秋发是牡丹栽培中常会出现的一种现象。所谓秋发，就是指牡丹当年形成的花芽在秋季萌发、抽生新枝甚至开花的一种现象。一般来说，牡丹秋发所开花的质量不如在正常花期(即春季)所开花的质量高，而且秋发的花芽绝大多数翌春不会再开花，因此，在牡丹的栽培中，秋发其实是我们最不愿意看到、最不希望出现的一种情况。实际上，引起牡丹秋发的因素也很多，譬如秋季长时间温度偏高、由各种病虫害引起的过早落叶等等。另外，秋发现象在牡丹不同品种上的表现是有一定差别的。
胡红
又名：大胡红，传统品种。其花呈皇冠型，有时呈荷花型或托桂型。花浅红色，细腻润泽，花瓣端部粉色。花梗短，花朵直上或侧开。晚花品种。株型中高，半开展。枝条较粗，一年生枝较短，节间短。该品种生长势强，成花率较高，花型丰满，萌蘖枝多。
