一、产地环境选择 1.土壤环境质量标准（cb15618-1995）；2.地表水环境质量标准（gb3838-2002）；3.农田灌溉水质标准（cb5084-1992）：生产无公害马铃薯的地块必须符合无公害食品产地环境条件。
二、土质选择 选择富含有机质的沙壤土或壤土、排水良好的田块栽培马铃薯。犁耕灭茬、深翻晒垅。
三、品种与茬口
1.品种选择：选用中早熟、高产、优质、抗晚疫病、耐病毒的品种，以脱病毒种薯为最佳。如早大白、东农330、克新1号等。
2.茬口：前茬以葱蒜类、黄瓜最佳，其次是禾谷类作物和大豆。不宜与茄科作物及根菜类轮作。
四、整地与施基肥 播前犁耕灭茬、深翻晒垄。结合施基肥做垅，行距60厘米，每667平方米施腐熟的有机肥3000～5000千克，n、p、k三元复合肥20千克，禁止使用有害的城市垃圾和污泥及未经无害处理的有机肥。
五、种薯处理 暖种晒种，播前30天，将种薯放在20℃的温室或房间内暖种催芽，经5天当顶芽有0.5～1厘米时，温度降至12～15℃，并给予光照进行晒种，平铺于光亮室内，均匀受光以抑制顶芽伸长，促进其它芽萌发。将全部萌动的薯芽切块，切块时如遇坏腐病应及时去除，并将切薯用刀消毒处理。
六、种植密度和栽植 垅作行距为60厘米，株距为20～25厘米；畦作行距45～50厘米，株距20～25厘米。每667平方米保苗5000株左右。4月上旬开沟栽植，后培土成垄，盖土厚度约10厘米。播种后可以覆盖地膜，促进早熟。
七、田间管理
1.出苗前的管理：播种后10～15天，如遇严重春旱，需浇一次小水，浇水后地面见干，及时耙松土和除灭杂草。出苗前如遇雨，及时将土壤松锄。
2.出苗后的管理：马铃薯幼苗期短，出苗期后随浇水进行追肥，或先追肥后浇水，每667平方米追施尿素10千克。垅间进行深锄中耕，浅培土，以培上第一片单叶为度。
3.发根期的管理：发根初期浇水，结合中耕培土，加深行间松土层。发棵后期当植株现蕾并封垄前，进行大量培土和垄间深中耕，以利控秧促薯。
4.结薯期的管理：开花后进入结薯盛期，土壤应保持湿润状态，遇旱要经常浇水，遇雨则及时清沟排水。收获前5～7天停止浇水，以防种薯老化。
八、病虫害防治
以农业防治、生态防治、物理防治、生物防治为主，辅以药剂防治。允许使用的低毒低残留应急防治，注意交替轮换用药，多用生物农药。
（一）病害：1.晚疫病和早疫病防治：①选用抗病品种；②加强田间管理，促使植株健壮生长，增强抗病力；③清除病残物，减少初次侵染菌源。防治技术掌握在现蕾期，田间发现中心病株用“甲双灵”或
“甲双锰锌”防治，每667平方米用药100克对水50千克，叶面喷雾。严重地块用250克甲霜灵灌蔸。2.病毒病防治：①使用无毒种薯，从马铃薯脱病毒种薯繁育基地购种；②选用抗（耐）病品种；③防治蚜虫，控制虫传病毒的传播，防治蚜虫用0.26%苦参碱水剂600倍液（每667平方米用83.3克）。
（二）虫害：马铃薯28星飘虫防治措施：①人工捕捉成虫，利用成虫假死习性，收集杀灭。②摘除卵块、害虫产卵集中，极易发现，摘除杀灭。
九、采收、包装、储运
1.采收：收获前4～5天，对生长期间施过化学农药，残留药物检测。合格后及时收获，分级上市。
2.包装、储运：产品的质量等级、检验、包装与标志、运输与贮存等严格按照无公害食品马铃薯的标准执行。
