稻曲病是水稻后期发生的一种真菌性病害，近年来在各地稻区普遍发生，且逐年加重，已成为湖北省水稻主要病害之一。稻曲病使稻谷千粒重、产量下降、秕谷、碎米增加，出米率、品质降低。此病菌含有对人、畜、禽有毒物质及致病色素。用混有0．5％以上的病谷喂猪后，肉猪生长，增重速率下降；母猪产死胎，畸形胎、仔猪成活降低。对人的健康更有直接不良影响。
一、发病规律稻曲病主要以菌核在土壤中越冬，其次也可借厚垣孢子在被害谷粒内或健谷颖壳上越冬。次年7－8月，当菌核和厚垣孢子遇到适宜条件时，即可萌发产生子囊孢子和分生孢子，侵入水稻花器及幼颖，造成危害。病菌侵染后，首先在颖壳合缝处露出淡黄色菌块，后膨大如球，包裹全颖壳成墨绿色，最后龟裂，散出墨绿色粉末。后形成菌核，落入土中越冬。
二、发病条件1、天气与稻曲病发生关系密切。最适宜的发病温度262－8℃。气温在32℃以上抑制发病。凡水稻孕穗末期至齐穗，气温适宜，32℃以上天数少，降雨量较大（或相对湿度高），有利于稻曲病的大发生和流行。2、品种差异与发病轻重均有一定关系。近几年，稻曲病的发生说明，糯稻、优质稻、香稻、粳稻重于一般籼稻。另外，中稻重于晚稻。早稻一般不发病。3、栽培管理的好坏与发病轻重也有一定关系。水稻生长中后期，若氮肥施用过多，造成水稻贪青晚熟，会加重病害的发展，病穗病粒亦相应增多。
三、防治方法1、选用抗病品种。水稻品种类型间抗性差异明显，选用抗病良种是防治稻曲病的首要经济有效措施。避免在病田，尤其是重病田留种。2、病田在水稻收割后要深翻，以便将菌核埋入土中。水稻播种前注意清除病残体及田间的病源物。合理施肥，氮、磷、钾要配合使用，不要偏施氮肥。3、及时喷药防治。鉴于稻曲病对水稻侵染主要在孕穗末期至破口期，所以在孕穗末期至破口期前2－3天及时喷第一次药，间隔7天喷第二次药，能有效防治稻曲病。齐穗期防治效果很差。用药种类及用量（任选一种）如下：（1）每亩用“瘟必清”150克。（2）每亩用18％多菌酮粉剂150－200克。（3）每亩用5％井冈霉素200克。（4）每亩用20％粉锈宁（又名三唑酮）乳油75毫升。（5）每亩用50％多菌灵可湿性粉剂100－150克兑水喷雾。（6）50％使百功可湿性粉剂（又名水稻病害一次净）按2000－3000倍液喷雾。（7）每亩用“爱苗”15－20毫升喷雾。
