同样是种菇，品种不同，效益大相径庭。在常规食用菌产品市场疲软的今天，想使种菇获得高效益，应走反季节栽培和发展珍稀食用菌生产之路。现将几个市场前景看好的高效益食用菌品种介绍如下： 1．低温草菇Vd 常规草菇品种通常只能在夏季栽培。近年选育成功的vd菌株为春、秋栽培草菇创造了条件。该菌株抗性强、适性广、产量高。菌丝生长温度10℃－40℃，菇体在10℃－34℃之间均能生长发育，最适18℃34℃。栽培原料、方式同常规品种，生物效率45％－50％。 2．金针菇金高1号能在高温条件下出菇的优良金针菇菌种，适宜晚春、夏、早秋栽培。出菇温度12℃－34℃，最适20℃－28℃。菌丝体粗壮浓白，生长快，抗性强，适料广。菇体黄白色，出菇快而整齐，分枝多，柄挺盖小，品质好，抗病能力强。采用熟料袋栽，生物效率在120％－150％。 3．白灵菇C908 白灵菇又名天山神菇，因具较高的营养和保健价值，颇受消费者青睐，市场售价每千克鲜售达5－40元，有时甚至卖到100元。而每千克鲜菇成本不超过2元，投入产出比惊人。其栽培原料、方式（熟料）同平菇，适宜秋、冬、春生产。C908为目前菇色最白、适温最广、产量最高的品种，生物效率达100％。 4．大球盖菇BX－1 联合国粮农组织和世界卫生组织推荐栽培的“营养、健康”食用菇体。其最大特点是易栽培，原料来源广。菌丝体有非凡的抗朵和分解性能，各种农作物秸杆、皮壳、渣均可直接生料栽培，生物效率100％以上。鲜菇市场售价8－16元／千克，种植效益高，出菇温度4℃－30℃，全年可栽。 5．真姬菇 又名玉蕈，因其质地脆嫩，味道鲜养，又名海鲜菇，属保健菇品。目前鲜菇在国内每千克售价为16－28元，日本售价折合人民币100多元，市场前景看好。适合棉壳、木屑、秸杆等袋栽，栽培季节为秋、冬、春三季，生物效率80％－120％。 6．长根菇 最新开发的食用兼药用高档菇种，目前在沿海各大城市鲜菇售价高达50－60元／千克，货源紧缺。长根菇的栽培原料、方式和鸡腿菇相同，出菇温度为0℃－32℃，适宜秋、春、夏栽培，生物效率为80％－120％。
