叶卷上，叶舒次出自唐代陆羽《茶经一之源》。意为嫩叶卷曲的可制上等茶，叶片已展平的茶叶品质较次。
笋者上，芽者次出自唐代陆羽《茶经一之源》。笋，肥壮的茶芽。芽，细弱的茶芽。意为肥壮的茶芽像笋那样饱满，而细弱的茶芽就显得逊色了。
清明时节近，采茶忙又勤主要流行于江苏一带。清明时节是采茶的重要时机之一，凡清明前采摘的茶，即为受人看重的“明前茶”。
小满熟了樱桃茶主要流行于河北省张家口。小满，农历节气，在每年的5月Z1日左右。小满节樱桃和茶叶都成熟了。樱桃越熟越好吃。但茶叶太熟就成了老叶，没有采摘价值了。5月下旬是春茶结束阶段，此时所采之茶均为下等茶。
小满过后茶变草流行于浙江等地。过了小满，春茶结束，茶芽已成老叶，如草一般失去价值。谚语说明采摘季节的每一天都极其宝贵。
头茶不采，二茶不发流行于浙江绍兴等地。一般树木枝条顶端的生长最为活跃。植物生理学术语为顶端生长优势。顶芽旺盛的活动抑制了侧芽的生长，如若切除顶芽(即采去头茶)，便可使侧芽(二茶)迅速生长，有时采去一个顶芽，可换来较多新梢的形成，获得更多的芽叶。采与发的关系处理好，便可构成茶树的丰产。类似的谚语还有:“漏手不收，二茶不抽。”意即头茶漏采处，二茶就发不出来。“今年不采，明年不发。”两说均流行于浙江赚州等地。“茶叶越采越发。”流行于浙江杭州等地。
立夏茶，夜夜老主要流行于浙江等地。立夏以后，气温渐升，此时茶芽生长迅速，叶片渐渐老化。类似的谚语还有:“夏前宝，夏后草。”主要流行于浙江桐庐等地。“茶过立夏一夜粗”流行于浙江等地。“立夏三天茶生骨”流行于安徽等地。“一年老了爹，一夜老了茶”流行于湖南等地。
会采年年采，不会一年光主要流行于陕西一带。会采，即会使用“留叶采摘”的办法采收鲜叶，不强采，以保证年年有较多的茶叶可采。不会，即不采用“留叶采摘”的办法采茶，而采用不留叶的强采，尽管当年的产量较高，但来年产量会大大减少，甚至无茶可采。同类的谚语还有“留叶采摘，常采不败”。
谷雨前，嫌太早全句为:“谷雨前，嫌太早。后三天，刚刚好。再过三天茶变草。”主要流行于上海、湖北等地。早、刚刚好、草，均系对茶叶老嫩而言，强调采摘的季节性、时效性。类似的谚语有“谷雨茶，满把抓”、“清明发芽，谷雨采茶”、“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。
前三日早，正三日宝，后三日草主要流行于浙江奉化、郸县等地。意为茶叶的采摘要及时，要适时，要抓住最佳时机。抢茶如抢宝主要流行于浙江等地。言采茶季节时间如金，像抢宝一样采摘茶叶，不容半点松懈。类似的谚语有“茶叶好比时辰草，日日采来夜夜炒”。
枣树发芽，上山采茶主要流行于浙江杭州等地。枣树发芽在农历三月上旬，时值清明节前后，是龙井茶区采摘高档龙井之时。割不尽的麻，采不尽的茶主要流行于浙江等地。麻，指兰麻，多年生草木，地下部分由根和地下茎形成麻莞，可活数十年，一年可收割数次。茶为长寿作物，可活百年以上，从第四年起即可采摘，采期数十年。每年可采三季茶，即春茶、夏茶、秋茶。每季茶中又可分批采摘多次，一年可采三十余次。
插得秧来茶又老，采得茶来秧又草主要流行于湖南长沙等地。意为大忙季节,既要早稻插秧，又要采制春茶，有点顾此失彼。类似的谚语还有:“采朵茶儿秧又老，插朵秧来茶变草。”主要流行于浙江杭州等地。“四月采茶茶叶黄，三角田中使牛忙;使得牛来茶已老，采得茶来秧又黄。”主要流行于陕西。
稻时无破箩，茶时无太婆主要流行于福建等地。意为农忙时节无闲具、无闲人。稻子收割前，把所有的破箩都补好，以备盛稻。采茶时节，连平时坐在家里只吃饭不千活的“太婆”都上山采茶了。太婆，曾祖母，喻年事已高在家颐养天年，不再干农活的老人。
