乐都县温棚辣椒面积200公顷以上，因其栽培管理、配方施肥、病虫害防治工作滞后，生产者效益提高缓慢，经多年探索，总结出辣椒人工控温、配方施肥、栽培管理、防病治病4项关键技术，得以提高产量、增加效益。现将其技术介绍如下。
1 人工控温
辣椒属喜温作物，生长期适宜温度17～30℃，最适宜温度20～25℃，气温低于17℃或高于30℃时生长势减弱，大量落花落果，各种病害相继侵染，造成减产甚至绝收。为此，早春秋后要应用棚膜覆盖草帘，夏季强光高温时要覆盖遮阳网。
2 配方施肥
根据辣椒需肥特点，氮磷钾比例为1∶0.29∶1.59，现列举两种配方供参考。
①每667平方米施46%尿素60kg，磷酸二铵30kg，33%硫酸钾80kg，硫酸锌4kg，硼酸1kg，硫酸亚铁5kg，硫酸镁2kg。
②每667平方米施氮磷钾复合肥（15-15-15）100kg，再配46%尿素40kg，33%硫酸钾60kg，另配适量微量元素。
配好肥料后再根据土壤肥力和农家肥的施用量灵活掌握化肥施用量。粘土地保肥性好，可多施基肥。墓肥用量可占总施肥量40%～60%，追肥次数可少些。砂地保肥性差，基肥用量可占总施肥量20%～40%，追肥次数可多些。
3 栽培管理
小苗田间定植后进行一次促长、追肥、防治根部病害的关键性管理。
（1）每667平方米施46%尿素5kg，硼肥0.5kg，硫酸锌1kg，赤霉素5g，生根粉50g，配入根腐灵15袋。
②46%尿素5kg，恩益碧3袋，55%敌克松1袋，将这些肥、药、生长素混在一起，用水稀释后灌根，每株0.25 kg。
采取以上措施后，苗生长快，整齐度高，根系粗壮发达，根部无病害侵染，不造成落花落果，为今后获得丰产奠定了坚实的基础。
4 防病治病
①辣椒疫病 症状表现为发病时叶片产生暗绿色病斑，边缘不明显，潮湿时迅速扩大，使部分叶片软腐，干燥时病斑停止扩散，表现为褐色，茎、枝产生暗褐色或黑色条斑，病斑以上枝叶很快枯萎死亡。
防治方法有种子消毒、实行轮作、发现中心病株立即拔除并喷药防治。用铜制剂杀菌剂防治效果较好。可用72.2%普力克800倍液、硫酸铜1000倍液、甲霜铜600倍液、甲霜灵锰锌800倍液喷雾防治，每7天防治1次，连防2～3次。灌水前每667平方米用98%硫酸铜3kg撒施地面效果较好。
②炭疽病 症状表现为叶片被害时，初为水渍状褪绿斑点，渐成圆形病斑，中央灰白，长有轮纹状排列的黑色小斑点，边缘褐色。
防治方法为发病初期进行药物防治，可用50%施保功或68.75%易保或10%科佳、10%世高等，药液一定要喷到果实上，要摘除病果后再打药，7～10天1次，连防2～3次。
③病毒病 常见的有花叶、黄叶、坏死和畸型四种症状。
防治方法为定期防治蚜虫，用黄板诱蚜效果较好。用辣椒卷叶灵、毒畏、病毒A等药剂喷雾防治，每7天喷雾1次，连防3～4次。辣椒生产中蚜虫、美洲斑潜蝇危害时可用高效低毒的生物农药进行喷雾防治，如虫螨光、阿维菌素类药物。
