民丰县位于昆仑山北麓、塔克拉玛干大沙漠南缘,农田多为砂壤土,土质疏松。属于典型的温带荒漠性气候,干燥少雨,蒸发强烈,冬季温暖,夏季炎热,日夜温差大,春秋短促,年降水量30.2毫米,年蒸发量2756毫米,年平均气温11.1℃,极端最高温度41.5℃,极端最低温度-28.3℃,≥10℃积温4040.3℃,无霜期194天。光照充足,年日照时数2849.3小时。以上环境特点均满足桃树休眠期较短、萌芽开花早、喜光、好氧、耐旱、忌涝的生长特点。果实裂果率低,品质好,桃树冬季无需埋土即可正常越冬,还能获得充足的需冷量。2004年民丰县定植4个桃树品种,面积60余公顷,2005年初产优质果434.6吨,现将栽培经验介绍如下:
一、选择良种
1.迎秋红
中晚熟油桃,果实长圆,平均果重188克,最大果重235克,果色近全红型,果肉白色,硬溶质,可溶性固性物为11.2%,风味浓甜,离核。
2.早红珠
北京市农林科学院选育,亲本为京玉×美国阿肯色州A369。果实近圆形,平均单果重80~120克,果顶圆平,果面光滑,底色黄绿,90%着鲜红色。果肉白色,果肉细,成熟后柔软,汁较多,可溶性固形物11.2%,风味浓甜,香气浓郁,半离核。果实发育期65天,果个均匀,品质好。树势中庸,树姿半开张,各类果枝均能结果,复花芽多,花芽抗寒能力强。结果早,丰产,适应性极强,抗寒、耐旱。
3.超红珠
原代号88-33-15,北京市农林科学院植保环保研究所于1988年以京玉×A369杂交育成。果实长圆形,整齐,果皮底色白,果面着鲜红色,有不明显斑纹,外观光洁艳丽。果顶圆平或微凹,果肉白色,果顶及皮下稍有红色,近核处无红晕,平均果重92~114克,较大果重155克。肉质细,溶质型,硬度中等。风味浓甜,芳香浓郁,可溶性固形物含量11.0%。品质优,半粘核,耐贮运。果实发育期62天。树势中庸,树姿半开张。极易成花,复花芽多,各类果枝均结果良好。白花结实,坐果率高。早果性、丰产性好,定植第2年结果。对气候、土壤的适应性强,抗寒、抗旱,花芽抗寒能力强。
4.桃王99
该新品种为青州蜜桃芽变晚熟品种,由北京市农林科学院等单位选育而成,1999年通过国家级新品种审定。平均单果重500~800克,最大1100克,果实圆形,果顶微尖,果底黄绿色,近全红,易着色,有光泽,艳丽,果肉白色,肉硬,半粘核,果肉细,味美脆甜,汁多,含可溶性固形物18%~22%,香味浓郁,晚熟,较耐贮运。该品种属于北方桃品种群,耐寒、抗旱,抗逆性强。
二、合理密植
选择民丰县林果业基础设施好的若克雅乡五星队61.6公顷空地建园,园址与其它作物栽培区相对隔离,病虫害不易入侵。2003年12月~2004年1月整地,2004年3月初定植,南北行向,株行距为2.0×3.0米,每667平方米定植110株,定植前按行距3.0米挖深、宽均为60厘米的定植沟,沟底铺15~20厘米秸秆或杂草,每667平方米施入2000~3000千克有机肥、100千克过磷酸钙,与表土混合后填入沟底层,然后回填底土,浇水沉实。选优质芽苗挖小坑定植,栽后充分浇水,待水渗下后,扶正苗木,并沿行覆1米宽地膜以提高地温,保存水分。及时更换死苗、弱苗,保证苗全、整齐。
三、整型修剪
采用自然开心形:留出三大骨干主枝,没有中心干,3个骨干主枝之间基本等距生长。主枝的粗细、开心角度大体一致,形成外密中空、通风透光的树形。
1.定植后幼树的修剪
①定干 新梢长至50厘米时定干,剪口下留7~8个饱满芽,20厘米以下抹芽。
②主枝修剪 整形带内当新梢生长至50厘米时,选留基部3主枝,主枝基角为45°~50°,在夏季生长季中用线绳固定角度,最终形成3主枝的自然开心形。当主枝长度至1米左右时,对3主枝中的生长旺盛的枝条摘心。冬剪时,对主枝2/3以上部分留有方向合适的外芽处短截。对其它新梢摘心以保证主枝的质量。
③侧枝的选留 每个主枝上距离主干40~50厘米处选留第1侧枝,距离第1侧枝30~40厘米处选出第2侧枝。两侧枝基角60°~70°,交错生长,避免角度重叠相互影响。
④去除主干、主枝发出的背上直立枝,保留其它枝条上的花芽。
2.二年生树的修剪
①主枝修剪 幼树生长旺盛,容易产生徒长枝和竞争枝。因此,冬剪时将主枝延长枝留外芽短剪,要注意疏除主枝旁的徒长枝,按照“去强留弱”的原则控制竞争枝。
②侧枝修剪 冬剪中根据“强枝短剪、弱枝长放”的原则对侧枝修剪,以保持与主枝明显的从属关系,侧枝之间分布错落有致,各级关系清晰,尽可能多地把生长空间利用起来并保留花芽,使花芽得到充足的营养用于结果。
③副梢的修剪 夏剪中采取“先轻后重”的原则,分期修剪花枝;适当短截细长花枝,回缩下垂花枝,疏除病弱花枝、无叶花枝和密集的花枝。冬剪时根据副梢的生长情况不同,分别采用甩放的方法培养中、长、短果枝;采用摘心、短剪的方法建立结果枝组,以获得前期收益和后期稳定的产量。
④去除背上直立枝、病枯枝、重叠枝和过密枝,以免破坏树形和造成树体郁闭。
桃树为喜光树种,对光照非常敏感。当光照不足时,叶片光合效率降低,树体营养积累减少,根系发育受到抑制,同时还易造成花芽分化减少、花芽质量差、落花落果重以及果品质量变劣。修剪的目的是为了调整树形、角度开张、缓和树势,使果树通风透光,发育健康,在幼树生长旺盛的时期培养好牢固的“骨架”,为桃树早产、丰产、稳产、优产打下坚实的基础。
四、肥水管理
1.定植当年的肥水管理
定植当年4月下旬去除地膜后及时追肥1次,每株追施尿素30克。6月下旬追肥1次,每株追施尿素和硫酸钾各50克。结合追肥轻度浇水。叶面肥在 6月底之前用0.3%尿素,7月份以后每10~15天喷0.3%磷酸二氢钾叶面肥2~3次,以提高叶面光合能力,促进花芽分化。土壤冻结前浇越冬水1次。
2.定植后第二年的肥水管理
①追肥 根据物候期和生长需要每年追肥3次,萌芽前追施氮肥,每株施尿素30克,浇1次透水,以保证萌芽、开花、展叶和新梢生长的需要。硬核化开始时每株追施磷酸二铵和尿素各30克,结合追肥轻度浇水1次,浇水量不宜多,以免引起落果。采摘20天以前每株追施磷钾复合肥60克,结合追肥轻度浇水1次,浇水量不宜多,以免裂果。穿插喷施叶面肥3~5次,前期为氮肥,后期为磷钾肥。
②基肥 秋季果实采后重施、深施基肥,以农家肥为主,采用环状沟施方法,每株施15~20千克。基肥营养全面,有利于根系吸收、改良土壤、提高树体越冬抗寒力。
③浇越冬水 土壤冻结前浇越冬水1次。
五、合理疏果
从谢花后25天左右开始疏果,第1次轻疏,主要疏除并生果、畸形果、小果、病果及基部果等。15天后第2次疏果,一般长果枝留3~4个果,中果枝留 1~2个果,短果枝留1个果,果间距10厘米左右。
六、适时采收
现有栽培品种为油桃和晚熟、硬肉蜜桃,七、八成熟时果肉脆硬、口感酸涩;九成熟时果色艳丽,果肉略软,汁液增多,酸涩味减少,果香宜人;全熟时果色略暗,果肉柔软,汁液丰富,风味浓郁突出。根据贮运要求,在果实达到不同的成熟度时采收。采收时轻拿轻放,避免造成果实损伤,影响商品率。