番茄栽培近来在北京悄然兴起。由于经济效益显著，因此被诸多以观光为主的农业园区和生态度假区所表睐。番茄树式栽培是集成设施、环境、生物、营养和信息等技术，最大限度满足番茄生长发育的需求，促其旺盛生长，枝繁叶茂，植株冠幅达8～10米，形状似树，故有人称之为“番茄树”。而另有一种热带木本植物，果实形似番茄，植物学上命名为番茄树，俗称对番茄或鸡蛋果。我们研究的“番茄树”非这种木本植物，而是普通的草本番茄经过特殊技术栽培而成。
一、适宜范围
主要功能是观赏和采摘，只有采摘才可获得预期的经济效益。因此该技术仅适宜于经济比较发达的大中城市附近，拥有庞大游客资源的都市观光农业园区、生态旅游度假区、旅游观光景点和农业生态餐厅。普通农民朋友不适宜种植。
二、设施要求
番茄树适宜在大型的日光温室内栽培。生长的温度范围为12℃～32℃，低于12℃或高于32℃都难以生长。北方冬季栽培温室内要有加温设施，夏季要有降温设施。
三、优良品种
适宜品种应具备以下特点：一是厚皮硬果肉类型，果实红色、粉色、黄色或彩纹，这样的品种秧上挂果时间长，视觉效果好。二是抗病性强，耐低温弱光和高温强光能力强。三是果实风味好。
四、栽培形式
基质栽培和营养液栽培；固定式和可移动式均可。在温光条件好的温室内可周年生长1～2年。
五、预期产量
从定植期始，小型果品种单株年结果可达2万个以上，大型果品种可达6000个以上，单株产量为300～500公斤，年亩产量可达3000～5000公斤。
