马铃薯是一种粮菜兼用，适宜做食品原料的经济作物，其营养丰富，适应性广，增产潜力大。中原地区春季马铃薯上市时，正值全国鲜薯市场紧缺之际，销售价格一直居高不下，商品薯销售前景非常看好。中原地区春季马铃薯，采用无公害高产高效栽培技术进行生产，667平方米产可达2500kg左右，高者可达3500kg，种植效益极其显著。但生产中也存在许多问题，如种薯质量差、品种退化严重、管理水平低等，致使产量不高效益低下。针对生产存在的问题，现将中原地区春季马铃薯无公害高产高效栽培技术做一总结，介绍如下：
1、品种选择
马铃薯是喜凉作物，当地温超过25℃时块茎膨大缓慢，超过30℃时停止膨大。中原地区，春季适合马铃薯生长的时间较短（2月下旬～6月中旬），因此必须选用结薯早、薯块膨大快、休眠期短、抗逆性强、抗病抗退化、高产优质的早熟品种。适宜中原地区种植的早熟高产品种有郑薯五号、郑薯六号、（豫马铃薯一号、二号）、费乌瑞它（脱毒一号）等。每667平方米用种量120kg左右。
2、种薯处理
2.1 暖种切块 春季马铃薯生产，需切块种植。切块前，应先将种薯放到温度12～15℃的室内或阳畦中进行暖种处理5～7d，促使种薯迅速解除休眠和芽眼萌动。在播种前25d左右，根据薯块大小进行切块。方法是：25g以下的薯块，仅切去脐尾部即可刺激发芽；25～50g的薯块，纵切2块，利用顶芽，生长势强；80～100g左右的薯块，可上下纵切成4块；较大的薯块，先从尾部开始切，切到中上部，再十字纵切；大薯块也可以先上下纵切两半，然后在分别从脐尾部芽眼依次切块。要求：每kg种薯切45块左右，要求切块大小均匀一致；每块最少保持一个芽，切口应尽量靠近芽眼；切刀要求快、薄、净。当切到病、烂薯时，用5%的高锰酸钾溶液或75%酒精浸泡12min或擦洗消毒。切块后将种块摊在背风向阳处，晾干切口明水，促使伤口愈合。
2.2 催芽处理 伤口愈合后进行催芽：
2.2.1 室内催芽：将晾好的种块放入篓中，用潮湿的麻袋覆盖，保持15～18℃；
2.2.2 室外催芽：选择背风向阳处建阳畦催芽，畦宽1m，长度视种子量而定，畦内铺5cm厚的湿沙，摆放一层种块后，撒上一层湿沙，放一层种薯，再撒一层湿沙，如此可放种薯2层，切勿堆积过厚，以防烂种。夜间在薄膜上覆盖草苫，早上8点揭开下午5点盖上，确保有充足的光照，畦内温度应保持在15～18℃。
3、地块选择与施肥整地
选择地势平坦，排灌方便，土层深厚，土质肥沃的壤土进行马铃薯生产，避免与茄科作物连作。马铃薯是喜肥高产作物，必须采用“以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥结合”的平衡施肥法。如667平方米产2500～3000kg的田块，施肥标准为：667平方米施优质圈肥5～6立方米，马铃薯专用复合肥50～75kg或磷酸二铵、尿素、硫酸钾各25～30kg，硫酸锌1kg、硼砂0.5kg。农家肥结合耕翻整地施用，与耕作层充分混匀，化肥做种肥或追肥，播种时沟施。如采用地膜栽培，应将所用肥料作底肥一次施入；露地栽培应留复合肥25kg、尿素15kg或碳铵40～50kg，在苗出土80%左右时作追肥施用，其余肥料用作底肥一次性施入后进行深耕，耕作深度约20cm～30cm。耕后整地，使土壤颗粒大小适中。
4、播种
4.1 适期尽早播种：中原地区春季适宜马铃薯生长的有效生长期只有60～70d，必须选择早熟品种尽早播种才能优质高产高效。一般要求：土壤深10cm处地温为7～15℃时开始播种。中原地区阳畦和小拱棚栽培1月底2月初播种，地膜覆盖早熟栽培2月底前播种；春露地栽培3月上旬播种。
4.2 足墒深播：如底墒不足，最好先浇水后整地再播种，确保一播全苗。早春地温低空气干燥，若采用设施栽培不易培土，故应深播，郑薯五号、六号播种深度为10cm，费乌瑞它为12～15cm。
4.3 栽培模式与种植密度：春季马铃薯早熟栽培，宜采用地膜覆盖栽培、小拱棚或大棚覆盖栽培。中原地区马铃薯生产采用起垄栽培，宜采用朝阳坡播种，播在垄坡西面或南面。以每667平方米种植5000～6000株左右，单行种植垄高15～20cm，行株距60×20～25cm，双行种植垄距1m，垄宽60cm，垄高15～20cm，大行距60～70cm，小行距40～30cm，株距27～30cm。马铃薯可套种玉米、棉花、西瓜等。
4.4 播种方法：应选择寒流过后、温度升高时进行，采取东西行朝阳坡种植；播种前沿播种沟条施化肥，并浅锄一遍使肥料与土壤混匀，确保种薯不与化肥直接接触，以防烧苗；播种时将长短芽分开播种，以防止出苗后大苗欺小苗；播种深度因品种而宜，播后适当镇压，消除大坷垃，用耙子轻背埂面或轻扫埂面后覆膜。
5、田间管理
春季马铃薯从出苗到收获仅65d左右，既要形成强大茂盛的茎叶，又要积累大量的养分形成块茎，加强田间管理十分重要。应掌握前促后控的原则，技术管理要及时，抓早、抓细，早中耕、早追肥、早浇水。促进幼苗早发棵，茁壮生长。开花后根据天气、墒情，枝叶生长情况，酌情追肥，小水勤浇，促棵攻薯，以薯控棵，使薯棵生长上下协调，防止后期茎叶早衰或徒长。
5.1 幼苗期：马铃薯播种后30d左右才能齐苗，出苗前不宜灌溉，过于干旱，可浇小水，不能大水漫灌。待苗出土80%左右时，进行第一次中耕除草和追肥培土，本次追肥宜早不宜晚。667平方米追施碳铵40～50kg，撒入沟内，进行深中耕培土，追肥后及时浇水；只要播种时墒足，苗期尽量少浇水，以提高地温，促根、促苗，促尽早发棵，此时要注意及时防治蚜虫，封垄前结合长势，667平方米可追硫酸钾型复合肥10～15kg，同时进行最后一次中耕除草高培土，培成宽而高的大垄。地膜覆盖种植的可揭膜进行培土，种植深的可不培土。
5.2 结薯期：4月下旬至5月初，出苗后25d，进入现蕾期（7～8片叶时又称团棵期），薯块开始膨大，此时进行培土、浇水、防治蚜虫、预防晚疫病等。5月中旬开花初期（16片叶左右）马铃薯进入迅速膨大期，此时要注意及时喷药防治晚疫病，以后根据墒情及时适量浇水，绝不能缺墒，小水勤灌，确保土壤湿润，地皮见干见湿为宜，忌大水漫灌。马铃薯生长期要严禁使用多效唑。在整个生长期土壤含水量保持在60～80%。收获前雨水较多时要及时排水，田间不能有积水。收获前7～10d左右应停止浇水，防止田间烂薯利于贮藏。
6、病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治、化学防治相结合”的综合防治原则进行防治。春季马铃薯病害有病毒病、晚疫病、疮痂病等，虫害有蚜虫、地老虎、蛴螬、茶黄螨，潜叶蝇等。
6.1 病毒病 病毒病是造成马铃薯种性退化，产量降低的主要原因，应重点防治。
6.1.1 选用抗病品种和脱毒种薯：脱毒郑薯五号、脱毒郑薯六号、脱毒一号（脱毒费乌瑞它）等；
6.1.2 调整播种期收获期：春季早播早收，避开蚜虫迁飞高峰，减轻蚜虫为害和传播，躲过高温影响。
6.1.3 防治传病毒昆虫：蚜虫、白粉虱、茶黄螨等；
6.1.4 发现感病植株应立即拔除，并用药剂在其周围进行封闭。
6.1.5 药剂防治：发病初期喷洒糖＋醋＋酒＋羊奶混合液，或1.5%植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液，或天丰素＋硫酸锌＋人用病毒唑＋羊奶混合液进行防治。
6.2 晚疫病 晚疫病在温度较低、湿度较大的条件下容易发生。在开花前后要采用喷药预防，重点喷叶子背面，防治方法：
6.2.1 选用抗病品种：早熟品种抗晚疫病性能较差，郑薯五号、六号比费乌瑞它抗病性强，
6.2.2 精选种薯淘汰病薯：种薯贮藏、出库、暖种、切块、催芽等每个环节都要认真精选薯块，淘汰病薯，以切断病源；
6.2.3 药剂防治：在开花前后，用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂500～800倍稀释液，或58%瑞毒锰锌可湿性粉剂800倍稀释液，预防喷施，每7d左右喷1次，连续3次。交替使用。
6.3 疮痴病 疮痂病是一种放线菌病害，土壤碱性、施不腐熟的有机肥料、结薯初期土壤高温高湿、与茄科作物连作发病严重。防治方法：
6.3.1 轮作倒茬：不要在碱性地块种植马铃薯，施用有机肥料，要充分腐熟；
6.3.2 适当早播：提前收获，使马铃薯结薯期避过高温。
6.3.3 马铃薯块茎膨大期：小水勤浇，降低地温，保持土壤湿润，但不能积水。
6.3.4 药剂防治：用1.5～2kg硫磺粉撒施后犁地进行土壤消毒，播种开沟时每667平方米再用1.9kg硫磺粉沟施消毒。用对苯二酚（化学纯），配成0.1%水溶液，播种前浸种薯30min，捞出晾干后播种。
6.4 蚜虫和菜青虫：可用5%抗蚜威可湿性粉剂1000～2000倍液，或用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍～4000倍液，或用20%的氰戊菊酯乳油3300～5000倍液，或用10%氯氰菊酯乳油2000～4000倍液等药剂交替喷雾。
6.5 地老虎、蛴螬等地下害虫：犁地前，每667平方米用辛硫磷0.5kg或敌百虫0.75～1kg，和5～6kg麸皮拌药后，均匀的撒施。也可在种植时，667平方米用麸皮2～3kg，拌药敌百虫0.2～0.3kg撒在种植沟内使用，或在出苗后现蕾前傍晚时，每次用2～3kg药麸在田间撒时，2～3次即可。或施用0.38%苦参碱乳油500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或的80%的敌百虫可湿性粉剂，用少量水溶化后和炒熟的棉籽饼或菜籽饼拌匀，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上诱杀。
6.6 茶蟥螨：用73%炔螨特乳油2000～3000倍稀释液，或0.9%阿维菌素乳油4000～6000倍稀释液，或施用其他杀螨剂，5d～10d喷药1次，连喷3～5次。喷药重点在植株幼嫩的叶背和茎的顶尖。
7、马铃薯的收获和贮藏技术
7.1 收获：根据市场需求及时采收，块茎避免暴晒和长时间暴露在阳光下而变绿。春季阳畦栽培、双膜覆盖栽培马铃薯4月底至5月初收获：地膜覆盖栽培5月中下旬收获；露地商品薯6月上中旬收获。收刨应在上午10点以前、下午4点以后进行为宜。做到随刨随运输，中午运输不完，用薯秧盖严压实，严防块茎因田间阳光下暴晒而灼伤块茎。
7.2 贮藏：贮藏期保持窖内干燥、凉爽、通风，薯块堆放在干净的干沙上，以不超过30cm厚为宜，十天左右翻捡一次，发现腐烂薯块随时捡出，以免传播其他薯块。商品薯应暗光贮藏，防止薯块变绿，失去食用价值。凡存放过农药、化肥、机油、柴油等油类的室内不能贮藏马铃薯，以免造成大量烂薯。
