高密度设施栽培果树的整形原则应该矮干、窄冠和少主枝。根据这个原则,目前设施果树所采取的主要树形有圆柱形、自然开心形、“丫”字形及丛状形等。
1.圆柱形 整形过程如下:接芽萌发后,不摘心,使其保持中央领导干自然生长。侧枝按自然状态在主干上错落排列,一般不摘心。当中央主干长至理想高度(即根据设施高度,靠边1~3行主干高度应控制在距棚膜30~60厘米,中间几行主干距棚膜高度不应小于70~100厘米,以便空气流通)时摘心,整个树冠呈圆柱形。这种树形的特点是无主枝,结果枝直接着生在主干上。
2.自然开心形 其特点是:干高30~50厘米,在主干顶端均匀分布3个主枝,各主枝以45度角延伸。每主枝上分别留2个侧枝,其开张角度为60~70°。在主侧枝上培养大、中、小型结果枝组。常规的整形方法是,嫁接苗定干后的第一年冬剪时,选留在主干上错落生长的3个主枝,剪留长度一般为40厘米左右。定植的第二年冬剪时,在3个主枝的顶端,每主枝上留2个方向合适的侧枝,侧枝开张角度70°左右,剪留长度视生长势而定。在管理好的条件下也可进行快速整形。当春季的嫁接苗长至60厘米时摘心;当第一次副梢长至40厘米时,对副梢摘心,8月上旬进行主、副梢的第三次摘心。对不作为主、侧枝的进行拉枝、扭枝、别枝。这样整形时间可缩短一年。在施肥条件好的情况下可在当年形成花芽。
3.“丫”字形 该树形是只留两个主枝的开心形。定植当年于60厘米处定干。定植第一年冬剪时选留方向相反并伸向行间的两个主枝,角度为40°左右,剪留长度40~50厘米。其余枝条可根据树种进行缓放、拉枝、短截等,培养成不同类型的结果枝组。第二年冬剪时,在两个主枝上个选留2~3个侧枝,侧枝角度为60°左右,剪留长度视枝条生长势而定。在主、侧枝上培养大、中、小型结果枝组。
4.丛状形 该树形为矮主干或无主干,在主干上可留4~5个主枝。原整形方法是主枝上留2~3个侧枝,现在有的就在主干上留3~5个主要骨干枝,在骨干枝上发生结果枝。修剪方法是:在设施条件下,5月采收完后,截取全部树冠,在树干上只留3~5个长度为5~10厘米的短枝。这些短枝于6~10月又长出新枝,形成新的树冠,新发出的枝当年可形成花芽。截顶后第一年形成的分枝较少,以后逐年增加。