科学选用叶面肥，对蔬菜生产更显得重要。因为蔬菜在移栽后苗期、中后期都要进行根外追肥，以促进生长和恢复生机，提高产量和改善品质。在防治病虫时，如能混合喷施叶面肥，则能获得双重效果。下面根据不同类型的蔬菜，评介选择和使用叶面肥的有关技术，供菜农朋友参考。
一、叶菜类：指常年食用的叶片为主的蔬菜类，如大白菜、小白菜、甘兰、花菜、上海青、菠菜、苋菜等。这类蔬菜全生育期需要水肥较多，对速效氮肥更为敏感。如氮肥不足，则叶片黄绿、生长迟缓、产量大为减少。所以除施足底肥外，应在苗期、中后期喷施0.5~1%的尿素硫酸铵溶液7~10天一次，连续喷2~4次，既能加速叶片生长，又可提高氮肥利用率20~30%，如果在尿素水中加入绿芬威2号(1000倍)或叶面宝(1000倍)等叶面肥一起喷施,则增产效果和经济效益更大。
二、瓜果类：以食用果实为主的蔬菜，如茄果类、豆角类、各种瓜类等。这类蔬菜对氮、磷、钾和微量元素（硼、锌、钼、铀、铜）的需要比较均衡。即苗期需氮重于磷钾，开花期三要素都需要，结实期需钾磷又重于氮。如苗期、花期氮肥不足，则易早衰而果小；氮肥过多，则易疯长、落果和迟熟，所以施肥更讲究科学。即苗期选用0.5~1%尿素水加入2000~3000倍的“802”或植物动力2003溶液喷施,有利于壮根、长叶搭好丰产架码；花期选用1~2%尿素水混合0.1~0.3%硼酸液或绿芬威1号1000倍混合液，间隔5~7天，喷施一二次，有利于增加座果率；盛花结果期选用1~2%尿素水混合0.1%花蕾保和0.1~0.3%磷酸二氢钾等“三合液”溶液,每7~10天喷一次，共喷二三次，能显著地减少落花落果，并能有效地降低叶面温度和增加地面湿度，对瓜果膨大创设一个水、肥、气、热、光相互协调的优良环境，为高产奠定基础。
三、根茎类：指块茎、块根之类的蔬菜，如土豆、红薯、大蒜、洋葱、胡白萝卜、大葱、芋头、山药、莲藕等。这类蔬菜在全生育期尤其是中后期对磷、钾肥需要多于氮肥。此类蔬菜除苗期追施少量氮肥外，应在中后期多施钾、磷肥，以满足根、茎肥大的需求，可选用1~2%过磷酸钼浸泡澄清液0.1~0.3%磷酸二氢钾溶液、5~10%草木灰过滤液、1~2%氯化钾（硫酸钾）溶液，每隔7~10天喷一次，共喷二三次，则增产效果明显。据资料报导：根茎类蔬菜，在中后期间隔10天喷一次复合膨果素，可增产15~35%，并提早上市7~10天，还有抗旱、节水、耐寒、抗逆等作用，其浓度为膨果素20克兑水15千克喷施，也可与酸性农药随混随喷，按各自浓度掺兑，兼得防治病虫和根茎膨大的效果。
