一、品种特征
好望角辣椒是从国外引进的三系杂交种，极早熟，比常规辣椒早熟10天左右。植株生长旺盛，果实大牛角型，横径4―6厘米，果长30―40厘米，果实淡绿色有光泽，果肉厚，果皮蜡层厚，耐贮运。植株连续坐果能力强，不坠秧，辣味浓香，一般单果重150克，最大单果重200克以上。适应性广，耐低温弱光，并耐高温高湿，抗逆性强，抗病毒病、疫病、炭疽病、叶霉病等。667平方米可产10000公斤，最适宜秋冬茬、冬茬、冬春茬栽培。
二、培育适龄壮苗
1.育苗期在6月下旬，选择地势高，干燥通风和排灌条件好的地方做床育苗。
2.育苗床营养土采用3份有机肥与7份土的比例混合，有机肥以发酵腐熟过筛的鸡粪最佳，土为未种过同科蔬菜的细肥沃土，再加上钙镁锌硼等微肥以及甲基托布津等农药充分混合均匀。
3.用10%磷酸三钠浸种20分钟或1%高锰酸钾浸种30分钟，浸种后再用60℃热水浸种并不停地搅拌15分钟，再用25℃―30℃温水浸泡6―8小时，捞出置于28℃―30℃条件下催芽，2―3天有半数种子发芽即可播种。将育苗床土装营养钵内，打足水分，播种1―2粒，盖1厘米厚细土。
4.注意做好遮阴降温准备，同时注意防水、防虫。
5.防止高温和病害。尽量使苗床气温白天控制在25℃―30℃，夜间15℃―18℃，尤其防止夜温过高而引起徒长和不利于花芽分化。遇到夜间高温和干旱时，要及时洒浇井水，以增墒和降低苗床温度。为了使苗矮粗壮，可于3―5片叶时喷洒25%助壮素0.006%液。同时要十分重视对蚜虫、白粉虱、蓟马、茶黄螨、斑潜蝇的及早防治。
三、定植
定植前半个月，要对大棚深翻地，施足基肥，喷杀菌杀虫药，浇足水后高温闷棚消毒。采用高畦栽培，在行距1米，株距35厘米，每667平方米3000株。定植覆土与苗坨平齐，不得埋深。定植后马上小沟灌水，秋茬定植苗龄75天左右，冬茬为85天左右。
四、棚内田间管理
1.水肥管理辣椒根系分布较浅，耐旱耐涝性差，需要经常供应小水。缓苗期不宜多浇水，结果期水肥要求充足。一般8―10天施1次肥，浇1次水，每667平方米追复合肥35公斤左右，并适当配施少量铜、锌、铁等微肥。进入深冬时浇水时间间隔期延长，保持土壤表土见干见湿的程度，利用根系呼吸，又满足植株生长发育对水分的需要。
2.光照及温湿度调节定植缓苗期，每日8小时以上中等光照，昼温25℃―30℃，夜温15℃―20℃，空气湿度60%―75%。开花结果期强光照每日8小时以上，昼温22℃―27℃，夜温15℃―17℃，空气湿度白天不高于60%，夜间不高于80%。
3.植株管理及时整枝，及早抹去辣椒的门椒及其它叶片下的腋芽，及时摘除植株下部的病残叶、黄叶、老衰叶。植株坐果多时要做吊架牵引或者做支架固定枝条，使植株枝条生长分布均匀，通风透光好。
4.病虫害防治预防为主，及时观察发现病情尽早治疗。
