大白菜是种子春化型植物，种子萌动后需一定的低温积累才能通过春化阶段；大白菜经过2℃低温处理一定天数后即可进入花芽分化阶段，之后如环境条件适宜，植株即可迅速转入花茎的发育时期，但如遇不适宜的分化条件时，抽薹开花就会受到抑制。通过阶段发育后的幼苗，由营养生长转入生殖生长，阶段发育温度对大白菜抽薹开花影响极大。本文探讨了高温对不同基因型大白菜抽薹现蕾的影响，旨在为引种和加代繁殖提供参考。
1 材料与方法
1.1 供试材料
4个冬性有明显差异的大白菜品系03A047，04A160，03A210和03C。
1.2 试验方法
①高温对不同春化天数大白菜现蕾开花的影响试验于2005年4～7月在沈阳农业大学蔬菜试验基地进行。利用冰箱和光照培养箱对萌动种子进行温、光处理。2℃低温分别处理17天、24天和31天后，于32℃，12h6000lx光照，65%RH（相对湿度）的光照培养箱中处理20天。对照在15～25℃的自然温、光条件下生长。每处理种植30株，盆栽。每隔2天调查抽薹现蕾情况。利用实体显微镜观察花芽分化情况，每隔2天取样观察1次。
②高温对不同苗龄大白菜现蕾的影响 取2℃低温春化17天的材料，分别于1～2叶期，3～4叶期，5～6叶期等3个不同苗龄开始高温处理，在35℃6h/23℃18h，12h60001x光照，65%RH的光照培养箱内处理，分别处理5天、10天、15天。每个处理种植30株，盆栽。每隔2天调查花芽分化和抽薹现蕾情况。
2 结果与分析
2.1 高温对不同春化天数大白菜现蕾开花的影响高温可以导致大白菜植株阶段发育受阻。32℃20天的高温处理抽薹现蕾期较对照显著推迟。春化17天的03A047经过高温处理后74天才现蕾，到试验结束未抽薹；而对照播后42天现蕾，51天抽薹开花。不同基因型的材料对高温处理的反应不同，易抽薹材料03A047和03A210春化24天和31天的处理现蕾期相近，相差1～2天；但和春化17天的处理相比，现蕾期明显提前，提前了25～30天。难抽薹材料所需的低温积累量多，春化天数越长，现蕾抽薹需要的天数越短，二者呈递减趋势。春化31天的材料03C播后46天现蕾，比春化24天的处理提早10天，而春化24天的处理比春化17天的处理提早18天。
另外，易抽薹材料春化31天后现蕾期比春化24天的材料还要晚1～2天，这可能是因为春化时间太长消耗了种子营养，后期幼苗营养生长比较弱，影响了正常的发育。
2.2 高温对不同苗龄大白菜现蕾的影响
①高温处理天数的影响 随着高温处理天数的增加，延迟现蕾天数递增。处理15天现蕾期最长可达62天，比对照延迟35天，比5天的处理延迟24天。各处理天数间差异均达极显著水平，处理5天后比对照延迟11.3天现蕾，比10天的处理提早4.3天现蕾，15天的处理较对照延迟24.3天，而且15天的高温处理超过了植株可以忍受的限度，分化进程明显推迟，并且该处理下植株生长不良，节间缩短，叶片变小，花器畸形。
高温处理对花芽分化的抑制作用在不同品系上表现不同，较易抽薹材料03A210和03A047明显比对照延迟现蕾，延迟15～17天，而难抽薹材料04A160处理后只比对照晚3天现蕾。
②苗龄对高温处理效果的影响 高温对植株现蕾的影响随着苗龄的增大而减小。于1～2叶龄时高温处理的植株抽薹现蕾的日期比3～4叶龄处理时延迟了5.8天；比5～6叶龄的处理延迟8.4天。1～2叶龄的幼苗正处于由营养生长到生殖生长的过渡期，花芽分化刚刚开始，愈是在低温感应初期愈容易发生脱春化现象，此时高温处理对抽薹现蕾的影响与其他两个处理相比差异极显著。
3 小结与讨论
要保证大白菜的抽薹开花，足够量的低温是必需的，当春化天数达到了特定品种春化要求的一定比例后，阶段发育逆转不会发生，但在大白菜上不同品种所需的最低低温积累量还有待进一步的研究。不同基因型材料所需春化天数不同，本试验所用试材24天以上的春化天数是必需的。连续10天以上的高温对大白菜阶段发育有较大的影响，使现蕾期推迟，植株生长也受到不良影响。
苗龄越小对高温越敏感，这可能是由于幼苗在完成春化后有一个高温敏感期和长日敏感期。在花芽分化前期高温处理可使花芽发育受到抑制；进入光周期敏感期，高温对大白菜通过光照周期诱导有阻碍作用。因此，在育苗时应注意安排播期并且采取降温措施，避免高温对幼苗的危害。
