在高温、多雨、病虫害发生严重的炎夏时节，性喜冷凉的菠菜生长困难，因此7～9月市场上菠菜紧缺，价格高。近几年，我们利用夏季休闲期的大拱棚种植两茬夏菠菜，每667平方米产量在1800kg左右，7～8月市场价约为5元/kg，经济收入9000元左右。下面对种好夏菠菜的技术要点进行介绍，供农民朋友参考。
1 设施要求
大拱棚必须覆盖完整的塑料薄膜，以防雨水渗漏。顶部薄膜应固定牢，棚底裙膜全部掀起，以利通风降温。在薄膜上再盖上遮荫率80%以上的黑色遮阳网，长度要比棚体长2m左右，面积要占薄膜面积的70%以上。覆盖薄膜和遮阳网可以起到遮雨、避光、降温的作用，以营造适合夏菠菜生长的冷凉环境。
2 栽培管理
2.1 选种
选用抗病、耐热、生长快、产量高、不易抽薹的香港益农超级菠菜新品种。
2.2 整地、作畦
每667平方米施充分腐熟的有机肥3～5立方米，磷酸二铵30kg。把地整平后，作成1～1.2m宽的长畦，浇足底水，准备播种。
2.3 确定播期
夏菠菜的播期安排尤为重要，要根据气候特点、市场供应情况合理确定播期。播种过早，产量会有所提高，但市场价格偏低，种植效益不高。播种过晚，产量低，品质差，栽培难度大。
夏菠菜在胶东地区6月10日进行第一茬播种，到7月15日收获之后，接着进行第二茬播种，到8月20日前后，收获第二茬。
2.4 催芽播种
菠菜种子发芽需要冷凉的环境条件，在20℃左右的环境中催芽，等到50%以上的种子露白后即可播种。播种采用条播，行距8～10cm，播后覆土1～2cm，然后在畦面喷洒恶霉灵杀菌剂，以防出苗后死苗。
2.5 水肥管理
播前浇足底水，出苗期尽量不浇水，待真叶展开再浇水，保持土壤湿润即可，不可大水漫灌。土壤湿度过大，易引起烂根死苗。
在底肥充足的情况下，一般不追肥。如果缺肥，可于采收前10天，随水冲施尿素10～15kg/667平方米，之后不再追肥。
2.6 病虫害防治
夏菠菜主要病害为根腐病、霜霉病。防治根腐病主要是避免土壤积水，下雨前必须把薄膜放下，以防雨水流进棚内。如有少量烂根现象，可喷洒恶霉灵或甲基托布津防治。如果发生霜霉病，应在发病初期喷洒72%霜脲锰锌800倍液防治，5～7天1次，连喷2～3次。
此期虫害主要是菜青虫、甜菜夜蛾，如有发生，可用保尔防治。
2.7 薄膜、遮阳网的管理
遮阳网的使用要灵活掌握，晴天、强光条件下应全天覆盖，阴雨天可不覆盖。天气晴好时，四周薄膜应当掀起，以利通风降温，雨天必须把薄膜放下封严，防止雨水流入棚内引起烂根死苗。
3 适时采收
夏菠菜的生长期不宜过长，一般不超过40天，否则易抽薹，品质降低。
