1. 选择适宜设施栽培的树种、品种树种、品种选择的正确与否，是果树设施栽培成功的关键。
各种果树并非都适宜设施栽培，因为每种果树在其生长发育过程中，形成和各自对气候条件、立地条件、栽培管理技术等的适应性。例如，有些果树必须经过低温处理，经受一定的低温量，并经过一定日照时数和具备其它条件，解除休眠后，才能开花结果。如苹果、梨等果树，就不适宜设施栽培。有些果树经过较低的低温量和较短的日照时数，就能解除休眠，开花结果，如葡萄、桃、油桃、樱桃、梅及草莓等，就适宜设施栽培。目前，各地果树设施栽培的树种，主要是那些果品供应周期短，不耐贮藏，不耐长途运输的树种，多为杂果类果树。
2. 栽培设施的建造
果树设施栽培的栽培设施主要有日光温室和塑料大棚。
节能型日光温室：温室跨度6米，温室跨度中间高2.7～3.0米，后面屋长1.7～1.8米，仰角35°，投影1.4米，钢筋水泥混凝土骨架，室顶面安装玻璃，此种温室采光好，保温性能佳，土地利用率高，造价低。
简易拱圆式塑料大棚：南北走向，长50米，顶高2.5米，跨度12米，中间为砖垛，砖垛上架水泥板，以便卷放草帘，此种大棚采光量大，提高温度快，通风性能好。盖棚用的塑料薄膜要用耐低温、柔韧性好、透光率高、对温度变化适应性强的无滴膜。草苫厚3厘米，宽1.2米。棚内酌情安装灌溉设施。
3. 扣棚升温
设施栽培果树，确定扣棚升温时间，必须根据当地气候条件和果树的需冷量确定，需冷量一旦满足所植果树需要，就可以扣棚升温。扣棚升温必须以满足果树的需冷量为前提。如不能满足果树对需冷量的要求，打破其休眠期，而过早的扣棚升温，则会导致果树生长不正常，出现发芽迟或芽萌发不整齐，花芽不开放或芽枯脱落等现象。知道调设施栽培的树种的需冷量后，然后再根据当地日平均气温≤7.2℃时的累积时数，确定该树种或品种安全扣棚时间。
生产上大棚栽培果树不通报过早扣棚，黄河中下游地区，大多数落叶果树，在12月下旬～1月上旬均能通过自然休眠期，此时扣枞比较安全可靠。对需冷量低的杏树、无花果树，可适当提早扣棚。
设施栽培果树，即或做到了通过自然休眠期后扣棚，但仍不能升温过快，升温过快会造成棚（室）内温度过高。而此时棚（室）内地温较低，气温与地温相差较大，果树的地上部生长和地下部生长就会不协调，如根系生长滞后，则果树萌芽早，开花快，特别是核果类果树常出现“先叶后花”的倒序现象。扣棚前1个月左右，设施内地面充分覆盖地膜，能提高地温，。要早覆盖地膜，过晚或临近扣棚时再覆盖，则升温效果差，甚至使地温上升更慢。大棚四周挖防寒沟，阻挡棚内外热量传导，通报直到保持室内温度作用。
4. 室内温度、湿度的调控
设施果树栽培室内温度、湿度调控，也是一项关键性的栽培技术，此项栽培措施运用不当，就会导致生产失败。
把握各树种的各生育期临界温、湿度，非常重要。在没有人工加温条件的塑料大棚内，室内温度主要靠用草苫调控。一般情况下，上午9时揭开草苫，让棚体接受太阳的光和热，下午4时将草苫盖上，进行保温。在棚内不同部位处，应挂有温度计与湿度计，经常观察室内空气温度和空气湿度情况，发现越过临界值时，进行调控。晴天无风时，棚内升温极快，要注意放风。
在任何时间不能让温度超过30℃。在阴天或天气寒冷时候，必要时白天也不要揭草苫。
棚内湿度调节靠放风和棚内地面覆盖地膜。通常在大棚覆盖无滴薄膜前，灌1次透水，棚内水分在小范围小系统内循环，散失的水分很少，因此以后棚内则不需再灌水。
设施栽培，设施内的环境密闭，棚内的空气湿度一般都较高，特别是在冬季，在不通风条件下，棚内的空气湿度一般常在80%～90%以上，夜间甚至可达到100%。如湿度过大，可用通风换气、及时放风、地膜覆盖和控制灌水的办法，降低棚内空气湿度。一般要求空气温度保持在50%～60%。
设施内土壤温度的变化，也是应注意调控的问题，土壤湿度的变化不仅影响室内的温度和湿度，也会影响设施内的通风和冷热状况。调控土壤湿度（水分状况）是保证设施环境有利于果树生长发育的很需要手段之一，调控的主要措施是灌水和排水及中大耕松土。
