名贵珍稀无公害蔬菜－－金丝瓜，俗名搅瓜。因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝，金丝缕缕，故名金丝瓜，又称无公害天然粉丝。春夏种植，秋储冬销，不但解决了淡季蔬菜的供应，而且优质高产高效，一般667平方米产量可达4500kg-5000kg，高产地块高达5000kg以上，其经济效益是农作物的5倍-6倍以上，在当前种植业结构调整中颇受农民欢迎。金丝瓜是河南正阳的特色种植产品。金丝瓜的特征正阳金丝瓜有两种，即有、无蔓，均属葫芦科。花为单性，雌雄同株，花具有密腺，靠昆虫传粉，为典型的异花授粉作物，应注意品种间易混杂，但它具有如下优点：
（1）适应性广，抗逆性强，易种易管。
（2）生育期短，上市早，有无蔓生育期60天-80天，一年可种植3茬。
（3）成熟后成丝性强。其特性成熟后食用即成丝性强，煮熟后用筷子搅拌瓜肉即成晶莹透明金黄色细丝，金丝缕缕，形如金丝。
（4）营养丰富：含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。尤其含有葫芦巴咸，具有防癌、减肥作用，是其它瓜蔬所不具备的。
（5）多样食法：金丝瓜生熟皆宜，凉拌、熟炒、油炸、酱菜、做馅等，脆嫩鲜美、味似海蜇，以色、形、味具佳的名珍菜。金丝瓜的特性金丝瓜是喜光喜温较耐热的短日照作物，有一定的耐寒力。种子萌发最低温度13℃，最适温度为25℃左右；植株生长最适温度20℃-29℃，开花结果适温为25℃-27℃；当温度高于35℃，或低于10℃时，植株生长发育不良；但给予短日照促进雌花增多，着花节位降低，提早成熟；根系发达，主根入土深可达2m,须根分布在cm-30cm的耕层内,吸水吸肥力强,但既不耐旱也不耐涝,其生育期,一般为60d-80d,单株结瓜3个-5个,瓜重2kg-3kg,667平方米产瓜4500kg-5000kg. 栽培技术
（1）育苗：先将选好的金丝瓜种子用55℃-60℃热水烫种，边烫边搅，待水温降至30℃时浸泡1h-2h，捞出后置在25℃-28℃的环境中催芽，露白时播入营养钵或营养土中，覆盖细土1cm左右，苗期夜温控制在10℃-15℃，白天温度控制在23℃-25℃，水分以不湿不干为宜；移栽前5d-7d夜温控制在10℃左右炼苗，苗龄30d左右（4片真叶）即可移栽。
（2）整地施肥：金丝瓜需肥较多，首先施足底肥，结合整地每667平方米施腐有机肥4000kg，二胺20kg，尿素10kg，钾肥15kg，然后深耕细耙整畦起垄有蔓行距2m，株距0.4m；无蔓行距1m，株距0.4m。
（3）适时移栽：金丝瓜在正阳春夏移栽，以春为主，秋贮冬销效益高。正阳4月-5月移栽，无蔓每667平方米移栽1700棵-1800棵，有蔓每667平方米移栽800棵上下。
（4）田间管理：金丝瓜移栽后浇一次缓苗水，适时中耕除草。当蔓长30cm时，在根基部适当培土；瓜膨大其结合浇水，每667平方米追施复合肥10kg-15kg；要及时打杈，以利坐瓜。
（5）保花保果：为防止化瓜，提高坐瓜率。在早晨6时-9时前，选当时开放的雄花，剪去花冠进行人工铺助授粉，每朵雄花可授3朵-5朵雌花。
（6）病虫防治：金丝瓜主要有白粉病、病毒病、和蚜虫等，可用粉锈宁、用氧化乐果防治蚜虫等。每间隔7天-10天防治一次。
（7）收获与储存：金丝瓜，其表皮由白转黄、坚硬指甲不易掐进时采收。采收后选好无伤疤、无病虫害的健壮瓜，在阳光下晒2天-3天，冬季销售效益倍增。
