近几年，河北省唐山市菜农利用日光温室种植苦瓜，在春节或早春供应市场，取得了很好的经济效益。据调查，日光温室667平方米效益一般在4000～5000元以上，最高的达到万元以上。为使广大农民掌握苦瓜的栽培技术，提高效益，现将主要栽培技术介绍如下：选用优良品种
宜选抗病、丰产、商品性佳、适应市场需求的品种：同时还应考虑生育期的长短，选择在10叶节前后发生雌花的品种，如绿苦瓜915、长绿苦瓜、夏丰苦瓜等品种。施足基肥，深潘改土，尽量不连作
一般每667平方米日光温室地底施优质土杂肥5000～7000kg，或鸡粪3000kg以上，N、P、K复合肥667平方米50～60kg左右，钾肥30～40kg，深翻25～30cm。耕翻前造足底墒。育苗方法及苗期管理
播种期：苦瓜自播种至采收大致在85～100天，利用冬暖日光密植栽培，为使其在新年春节能够大量上市，适宜播期应在8月下旬至9月上旬为宜。
种子处理：苦瓜种皮较坚硬，一般要进行浸种催芽。浸种可用60℃～70℃的温水浸种10～15min，浸种时注意不断搅动，当水温降35℃左右时，再继续浸泡12～15h，然后将种子搓洗净后，用湿纱布包好，放在32～35℃的条件下进行催芽，催芽时每天用清水淋洗1～2次，约4～5天种子即可发芽，当60%的种子露白，即可播种。
育苗方式：采取日光温室加营养杯育苗。8月下旬唐山市气温尚高，宜采用小拱棚育苗，苗床之上支拱条，其上加盖薄膜，四周设防虫网，苗床内排放营养杯，营养杯规格以10cm×10cm为宜。营养土的配制：无病园土5份、腐熟有机肥4份、炉渣1份，都要过筛。有条件的也可用蛭石、草炭和腐熟的有机肥配制。每立方米营养土中加入硝酸钾0.5kg，三元复合肥1kg，辛硫磷50～60g，50%多菌灵60～80g。营养土要充分混合后装入营养杯，浇足水，将催芽的种子，每钵播种一粒，复土1～1.2cm。
苗期管理：①温度：出苗前白天保持在30～-35℃，一般5～7天出苗。出苗后白天温度控制在25～30℃，夜间15～18℃为宜。自天超过30℃，可适当放风，夜间低于15℃可加盖草苫。②水分：当营养杯土表干燥时，即可喷水或浇小水。一般7～8天浇一次。③病虫防治：为防治苗期病害，出苗后可喷施72.2%的普力克水剂400倍液，或59%的安克猛锌可湿性粉剂1000倍液。对于蚜虫、白粉虱可喷10%的吡虫啉1000倍液或25%的扑虱灵2000倍液进行防治。四是促苗蹲壮，在苗子长出3～4片叶时，可喷壮素200～300mg/kg，另外苗期喷2～3次喷施宝或磷酸二氮钾，以培育壮苗。
当苗子长到4～5片叶时，即可移栽定植，苗期约35天左右。定植和定植后的管理
种植方式及密度：日光温室越冬苦瓜栽培种植方式一般采取80cm等行距起垅栽培，也可采取小高畦种植。起垅栽培，垅高15cm，株距40～50cm，每667平方米栽植2000株左右。定植时垅顶开穴，穴施水。如底墒不足垅沟灌水造墒。另外，日光温室苦瓜也可与番茄、辣椒等进行间作。苦瓜1行，番茄或辣椒4行；或苦瓜2行，番茄、辣椒4～6行。这样不仅更能充分利用光热、土地资源，而且能获得比较高的经济效益。苦瓜定植后进行地膜覆盖，打孔将苗引出膜外。地膜覆盖可提高地温，减少水分蒸发，降低棚内湿度，减轻病害发生。
定植后到结瓜前的管理：此期管理的主要目标是促根壮苗，为高产奠定基础。主要管理措施：一是松土除草，疏松土壤，提高土地的通气性，促根下扎。松土时可将地膜掀起。二是肥水管理，结瓜之前只要墒情好，苗子长势壮，一般不要浇水。但是有的土壤保水能力差，苗子长势弱，或有的品种结瓜晚，致使结瓜前墒情已不能满足植株生长的需要。此时应进行适当的肥水管理。浇水时水量不宜过大，结合浇水每667平方米可冲10～15kg的三元复合肥，或腐熟的人粪尿、鸡粪等，每667平方米250～300kg。三是整枝吊蔓，当苦瓜主蔓伸长到30～40cm时，要及时用塑膜绳将主蔓吊起，吊绝上方拴在用铁丝搭的棚架上。同时要将主蔓下部抽发的侧枝卷须及时去掉，以减少营养消耗，促进主蔓壮长，方便管理。
结瓜后的管理：
肥水管理：结瓜之后一般10～15天浇一次水，每隔一水，冲一次肥，追肥种类可用三元复合肥或尿素加钾肥，也可以是腐熟的有机肥，化肥一般每667平方米用量20～25kg，有机肥每667平方米用量500～800kg。越冬期低温阴雨浇水周期可适当加长。此时冲肥，要以有机肥为主，适当配合无机肥，进行；中施。根据土壤养分状况，可增施钙、锌、硼、镁等元素肥，以满足苦瓜高产的需要。进入4月，气温、地温迅速回升，浇水周期缩短，水量要加大，每8～10天浇一次，水量要足，但不能积水。
温度管理：结瓜期，白天温室内温度一般控制在25～30℃，高于32℃可适当放风，夜间一般保持在15～18℃，最低不宜低于12℃。如温度达不到上述要求，要及早采取措施加以解决。如加厚墙体、将内墙加保温板、加厚覆盖物，有条件的可考虑采取人工加温设施等。
圳强整枝：保持主蔓生长。当主蔓出现第一朵雌花后，在其下相邻部位选留2～3个侧枝，与主蔓一起吊蔓上架，其它下部侧枝都要及时去掉，其后再发生的侧枝（包括多级多枝），有瓜即留枝，并瓜后留一片叶打顶。无瓜则将整个分枝从基部剪掉。这样做能控制过旺的营养生长，改善通风透光，增加前期产量。各级分枝上如出现两朵雌花时，可去掉第一朵雌花，留第二朵雌花结瓜。一般第二朵雌花结的瓜大，品质好。
人工授粉：苦瓜温室栽培，在没有昆虫传粉的情况下须人工授粉，授粉一般在9∶00～10∶00时行，摘取新开放的雄花，去掉花冠，与正在开放的雌花进行对花授粉。也可用毛笔蘸取雄花的花粉，给正开放的雌花柱头轻轻涂抹，进行授粉，以保证其正常结瓜。
尽量多采光：苦瓜是喜光作物，尤其是进行结瓜期，只有好的光照条件，才可能有高的产量。冬季日照时数少，光照强度弱，加之温室内相对湿度高，薄膜透光率以及阴雨等因素的影响，往往光照严重不足。因此，要千方百计争取多采光。①选用无滴膜防雾膜，提高透光率。②经常擦试薄膜上的灰尘，以降低其对透光的影响。③地膜覆盖减少地表水分蒸发。④浇水过后及时排湿，降低温室内湿度。⑤张挂返光带，提高中、下部的光强度。⑥有条件的可产设人工光源，尤其是淮河流域以南及长城以北地区。
适时采收
苦瓜从开花到采收，一般夏秋季节需8～12天，在越冬期一般需13～15天。采收的标准是，瓜以充分长成，表皮瘤状突起饱满且有光泽。白皮苦瓜表皮由绿变白，有光亮感时即可采摘。采收时宜用剪刀将瓜柄一起剪下。如采收过早，不仅会食味不好，而且产量低，但采收过晚，不仅货架期缩短，且苦瓜顶端易开裂，露出红色瓜瓤，失去商品价值。
苦瓜的病虫害防治
因苦瓜抗病性较强病害少，生长后期一般发生叶霉病、白粉病等。一般采用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或10%粉锈宁乳油1500倍液喷雾。克螨特1500～2000倍液喷雾防治红蜘蛛、茶花螨。
