一、辣椒疫病
1.症状 苗期、成株期均可发生。苗期发病，主要危害根茎，使根茎组织腐烂、病部缢缩，幼苗倒伏，引起湿腐，枯萎死亡。定植后叶片染病，病斑圆形或近圆形，呈暗绿色水渍状，迅速扩大使叶片部分或大部分软腐，干燥后病斑变成淡褐色，叶片脱落。茎部受害产生水渍状病斑，扩展后变病斑加长，后期病部变为黑褐色，皮层软化腐烂，病部以上枝叶迅速凋萎，而且易从病部折断。果实染病始于蒂部，先出现水浸状斑点，暗绿色，后病斑扩展，果皮变褐软腐，果实多脱落或失水变成僵果，残留在枝上。
2.传播途径及发病条件 该病由辣椒疫霉菌侵染所致。旬平均气温10℃以上，棚室内辣椒即可发病，27～30℃发病最快，在日照少、空气湿度大，土壤蒸发量小的条件下，就可侵染发病。漫灌时，极易造成严重发病。病菌可在病残体上和种子上越冬，来年直接侵染基部。辣椒(甜椒)疫病是保护地毁灭性土传病害。
3.防治方法 选用无病新土育苗或床上进行消毒。用25%瑞毒霉可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂按每平方米8克加10～15公斤细土拌匀，将三分之一药土施入床内，播后奖剩余三分之二药土覆盖。
加强田间管理。注意通风透光，防止湿度过大。选择晴天的上午浇水，浇水后提温降湿，避免高温高湿，及时拔除病株并清除出棚室集中处理。
药剂防治。定植后可喷80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液加以保护，15天一次。发病初期可喷洒40%已磷铝可湿性粉剂200倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾M8可湿性粉剂400～500倍液，每亩施药液40公斤，隔7～10天一次，连续2～3次。棚室中还可使用45%百菌清烟剂， 每亩每次250克，或5%百菌清粉尘剂，每亩每次1公斤，隔9天左右一次，连续防治2～3次。
二、辣椒炭疽病
1.症状 叶片染病，初为褪绿色水浸状斑点，逐渐变为褐色，中间淡灰色，病斑上轮生小黑点。果柄有时受害，生褐色凹陷斑且不规则，干燥时干裂。果实被害，初现水浸状黄褐色圆斑或不规则斑，斑面有隆起的同心轮纹，并生有许多黑色小点，潮湿时病斑表面溢出红色粘稠物。果实上的病斑易干缩呈膜状，有的破裂。
2.传播途径及发病条件 由辣椒剌盘孢菌侵染所致。病菌发育温度12～32℃，最适温度27℃，空气相对温度95％左右。棚室种植条件下，由于湿度大，温度高，往往发病较重。受日灼伤害以及受各种损伤的果实炭疽病发生严重。种植密度大，排水不良以及施肥不当或氮肥过多，也会加速该病的发生、扩展和蔓延。病菌在病残体、土表和种子上越冬，从伤口侵入，借风、雨、昆虫等传播。
3.防治方法 选用抗病品种，无病株留种。
种子处理。用凉水预浸1～2小时，然后用55℃温水浸10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。也可先将种子在冷水中浸10～12小时，再用1%硫酸铜浸种5分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，捞出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再进行播种。
加强田间管理。合理密植，配方施肥，棚室适时通风，避免高温高湿，注意排水，及时清除病叶、病果及残体，实行与非同种蔬菜2～3年轮作。
药剂防治。发病初期可喷洒70%甲基托津可湿性粉剂600～800倍液、或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或75％百菌清可湿性粉剂800倍液混合喷洒，或50％炭疽福美可湿性粉剂300～400倍液或1:1:200倍的波尔多液，每隔7～10天喷一次，共防2～3次。
三、辣椒灰霉病
1.苗期、成株期均可发病。幼苗染病，子叶先端枯死，后扩展到幼茎，幼茎缢缩变细，易自病部折断枯死。发病重的幼苗成片死亡，严重的毁棚。真叶染病出现半圆至近圆形淡褐色轮纹斑，后期叶片或茎部均可长出灰霉，致病部腐烂。成株染病，叶缘处先形成水浸状大斑，后变褐形成椭圆或近圆形浅黄色轮纹斑，密布灰色霉层，严重的致大斑连片，整叶干枯。果实染病，幼果果蒂周围局部先产生水浸状褐色病斑，扩大后呈暗褐色，凹陷腐烂，表面产生不规则轮纹状灰色霉状物。
2.传播途径及以病条件 该病由灰葡萄孢真菌侵染所致。棚内低温(20～30℃) 、高湿(90%)通风不良，密度过大，管理不当，植株抗病性差等发病较重。病菌在病残体及土壤中越冬，借气流灌溉水及农事传播，从伤口衰老或死亡组织入侵。
3.防治方法 农业防治。棚室及时通风，浇水安排在晴天上午进行，适当控制浇水量，切忌大水 漫灌及过量。
发病初期可喷洒50%速克可湿性粉剂1500～2000倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液、 40%多硫悬浮剂500倍液，36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液。还可在保护地施用10%速克灵烟剂，每亩每次250克，或5%百菌清粉尘剂，每亩每次1公斤。
甜椒沾花时，可在生长调节剂中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂、50%扑海因可温性粉剂、50%农利灵可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂。
四、辣椒病毒病
1.症状 主要有两种类型： 花叶坏死型。由烟草花叶病毒引起。病叶出现不规则褪绿、浓绿与淡绿相间的花叶症，有的叶上出现褐色坏死斑，自叶片主脉沿茎部出现黑褐色坏死条斑，造成落叶、落花、落果，以致整株死亡。 叶片畸形丛生。由黄瓜花叶病毒侵染引起植株变形，表现为病叶增厚，变小或呈蕨叶状，叶脉褪绿，皱缩，凹凸不平呈线状，茎节间缩短，植株矮化，枝叶呈丛簇状。病果呈现花斑或坏死斑，畸形、易脱落。
2.传播途径及发病条件 该病是由烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒还有马铃薯Υ病毒侵染引起的。温度过高、干旱，有利于蚜虫发生为害，病毒病发生重。定植较晚，重茬、缺肥均易发生病毒。传播途径主要是由蚜虫传播和接触传染。高温干旱不仅有利于蚜虫传毒，而且还降低植株的抗病毒能力。病毒主要以接触摩擦及微伤口传播，田间作业时，如整枝、摘果等通过接触传染病毒，造成危害。
3.防治方法 农业防治。选用抗病品种，适期播种，培育壮苗，早定植促早发，密度适当，增施磷钾肥，小水勤浇，避免缺肥缺水。注意结果盛期避开病毒病发生高峰期。在5～6月份要注意干热风，及时喷洒磷酸二氢钾及浇水降温。
种子消毒。
先用清水浸种2～3小时，再用10%磷酸三钠溶液浸泡20～30分钟，清水淘洗干净后再催芽播种。
药剂防治。可选用NS-83增抗剂100倍液，需防三次，定植前10～15天第一次，定植至缓苗后第二次，盛果前期第三次。也可以在这三期各喷一次0.1%硫酸锌，也有一定的防效，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液、1.5%植病乳剂1000倍液。同时要及时防治蚜虫。
五、辣椒性理性病害
(一)甜椒日烧病 甜椒日烧病是甜椒常发生的一种生理病害。
1.病状 该病病因是强烈阳光直射，症状只出现在裸露果实的向阳面上，发病初期病部褪色。略微皱褶，呈灰白色或微黄色。病部果肉失水变薄，近革质，半透明，组织坏死发硬绷紧，易破裂。后期病部为病菌或腐生菌类感染，长出黑色、灰色、粉红色或杂色霉层，病果易腐烂。
2.传播途径及发病条件 日烧病属生理性病害。主要是由阳光灼烧果实表皮细胞，引起水分代谢失调所致。
引起日灼的根本原因是叶片遮荫不好，植株株型不好。
土壤缺水，天气过度干热，雨后暴晴，土壤粘重，低洼积水等均可引起。
植株因水分蒸腾不平衡，引起涝性干旱等因素均可透发日灼。
在病毒病发生较重的田块，因疫病等引起死株较多的地块，过度稀植等，日烧病尤 为严重。 钙素在辣椒水分代谢中起重要作用，土壤中钙质淋溶损失较大，施氮过多，引起钙质吸收障碍等生理因素，也和日烧病的发生有一定的关系。
3.防治方法 合理密植和间作。大垄双行密植，可使植株相互遮荫，减少在阳光下的果实暴露。与玉米、高梁等高杆作物间作，利用高秆作物在遮荫条件，减轻日灼的危害，还可改善田间小气候，增加空气湿度，减轻干热风的危害。具体做法参照病毒病防治的有关内容。
合理灌水。结果盛期以后，应小水勤灌，上午浇水，避免下午浇水。特别是粘性土壤，应防止浇水过多而造成的缺氧性干旱。
根外施肥。着果后施用0.1%硝酸钙，每10天左右施1次。连用2～3次。
使用遮阳网。可有黑色遮阳网，减弱强光。
(二)甜椒蒂腐果 露地栽培和温室栽培的甜椒，在生长发育的生期常发生蒂腐果。甜椒蒂腐果与番茄的蒂腐果一样，都是缺钙引起的。高温、干燥、多肥、多钾等条件都会使钙的吸收受到阻抑，产生蒂腐果。
植株生长能吸收到充足的钙，但植株营养生长过旺，钙都被分配到叶芽中，果实中只分配到少量的钙，在这种情况下也会产生蒂腐病。
防治方法。土壤要适于根系的发育，扎根深，能很好地吸收钙。多施有机肥，使钙处于容易被吸收的状态。
(三)甜椒石果 短花柱花在夏季的高温期落花。温室栽培的甜椒，短花柱花单性结实产生石果。种子少的果实，同化养分的分配少而形成石果，狮子型甜椒石果发生多。植株上持续结石果，会使植株生长势变弱。
长花柱花的正常花，在温度过低时，花药不能开放，不能受精，会产生石果，所以夜间温度一定要保持在15℃以上。
减少石果发生，要有发育良好的花芽，使受精良好，并要加强田间管理，使植株能进行旺盛的同化作用。
