早熟豌豆的主要品种有中豌六号、中豌四号。经多年种植表明，两品种具有上市早，商品性好，高产高效，适应性广等优点，目前已成为早熟豌豆的主栽品种。
早熟豌豆冬播高产栽培技术主要应抓好以下几点：
一、适时播种。豌豆的适宜生长温度为9~23度，喜凉怕热。冬播最佳播种期在11月20-25日，过早播种，由于前期气温较高，豌豆生长较快，提前拔节易受1-2月份的低温冻害，造成减产。播种过迟，豌豆营养生长期处在低温条件下，生长量不足，也不能获得高产。因此，必须严格掌握播种期，做到适期播种。
二、增加用种量。早熟豌豆由于生育期比老品种短，可提早15-20天上市，而且矮生直立，适宜密植，为了提高产量，必须增加用种量，一般亩用种10公斤，穴点播行距35厘米，株距10厘米，每穴2-3粒，也可开行条播，每亩基本苗3.5万株左右。
三、合理施肥。由于早熟豌豆根瘤菌比老品种少，固氮能力不及老品种，故应改变只施磷肥、不施氮肥的老习惯。必须做到氮、磷、钾配合施用，才能获得高产。一般在整地时亩施基肥猪、羊、鸡、鸭粪肥20担以上，45%三元复合肥50公斤，播种时用钙镁磷肥25公斤撮垦或条施。开春后可亩用硫酸胺10公斤冲水浇施，促进春发。开花结荚初期要重施结荚肥，可亩用硫酸胺20公斤，冲水浇施。灌浆鼓粒期可进行根外追肥，亩用磷酸二氢钾100克冲水40公斤喷雾以提高粒重。
四、化学除草。播后芽前可亩用50%乙草胺100毫升或20%敌草胺200毫升冲水50公斤，全田喷雾，施药最好在雨后土壤湿润时进行，可明显提高防除效果。
五、防病治虫。应在2月下旬至3月上旬用10%吡虫啉20克加敌杀死6毫升防治潜叶蝇，蚜虫及青虫。在治虫时可加入75%百菌清75-100克防治病害。
六、适时采摘。鲜荚一般在4月中下旬可分批采摘剥粒上市，采摘标准：荚壳转黄时粒重最高。
