本技术是应用优良葡萄品种快速更新现有低产、低效葡萄品种，进行高效商品化生产的一项实用技术。本技术以优良品种当年新梢为接穗，被改造品种当年梢为砧木，进行绿枝嫁接。
一、砧木准备
1、秋季埋土前（10月中、下旬），将植株地上部分留2～3cm短桩后砍掉，做平茬处理。处理后埋土20～30cm，保护丰艮系安全越冬。第二年春季，从基部发生的枝条中选留3～4个壮条做砧木，新梢或萌芽全部剪去或抹掉。留下枝条要引缚上架并加强管理，保证砧木枝条生长健壮。
2、在春季出土并流过伤流期后（4月中、下旬），对植株进行平茬处理，在剪口处覆5cm土，以保持湿润防止伤口抽干，其余处理方法与1相同。
2、如果植株已萌发并长出新梢，可采取“高部位嫁接法”，即选留2～3个强壮的枝蔓，每枝蔓上选留1～2个强壮的萌芽或新梢，其余的枝蔓、萌芽、新梢全部剪去或抹除。留下的新梢中有果穗的也要将期抹除。加强管理，使留下枝条发育健壮，成为良好的砧木枝条。
二、接穗准备
1、确定接穗品种。干旱少雨地区以京早晶、维拉无核、英雄无核、美丽无核等品种为主；鲜食以全球红、超级无核、腾稔为主。
2.选定采条母株（园）。接穗枝条应从固定的采条母株（园）中采集。应选择生长旺盛、枝条健壮、已正常结果、无病虫害的植株或园做为采条母株（园），通过加强管理，使其在嫁接期间不断地提供优质的接穗枝条。
3、接穗枝条的采集。选取强壮的当年生营养枝条，不能过粗和过细弱，枝上芽眼要饱满。当枝条下半部已半木质化时是采集的最佳时间。从枝蔓上剪取下的枝条要除掉叶片（留下叶柄），采集成捆后插入水中，并用湿布遮盖好，防止失水。
三、嫁接技术
1、嫁接时间。以砧木和接穗枝条均已半木质化时为宜，在5月中旬至6月上旬。半木质化的检查方法是在枝条下部4～5个芽处横向剪断枝条，其断面为白绿色即为半木质化。
嫁接选早晨、上午、傍晚或阴天进行。避开高温和太阳直接照射时间，嫁接前2～3天灌水1次，利于成活。
2、嫁接方法。
（1）砧木处理。将选留的砧木枝适可而止基部3～4节处的顶芽上2～3cm处剪断，在剪口处从枝条中间劈开一个2cm长的切口，砧木枝条上留2～3片叶，叶腋间的芽及萌芽应全部抹除。
（2）接穗处理。接穗长度为1～2个芽的枝段，其顶芽上留2cm，下芽下端留4cm剪断。在下芽下端两侧距芽1cm处下刀。向下削成2～3cm长的对称楔形切面，切面应光滑平直。
（3）嫁接。将削好的接穗迅速插入砧木切入口中，对齐两者的形成层，如粗细不一至时，要对准一边的形成层。用手将结合部分压紧，用1cm宽、40cm长、0.05个丝厚度的塑料布自下而上紧紧地缠到接穗顶端，只露出接穗顶端，只露出接穗顶芽眼，有条件时可在顶芽以上剪口处涂保湿剂，以防止抽干。
（4）补接。第1次嫁接后7～10天，可检查成活情况，方法是轻触接穗上留下的叶柄，如一触即落即为成活。如不活可在嫁接部位之下的节间剪断，再行嫁接。方法同上。
四、嫁接后的管理
1、嫁接成活后1周要及时灌水，生长季节灌2～3次水，秋季要控水促枝条成熟，8月下旬后不灌水，但越冬水要灌足、灌好。上半年可追施1次化肥，每株0.2kg尿素。
2、及时抹掉砧木上的萌芽，每7～10天检查1次，反复抹除。
3、及时松绑。嫁接成活后20～30天，接口愈合已牢固时，先解开芽上部塑料带，再经20～30天后，取掉全部塑料带。
4、当接芽长到20cm以上时，要及时引缚上架，或临时支柱引缚直立生长，同时避免意外折断损失。
5、进行“高部位嫁接”的植株，可在接芽长出的新梢基部已半木质化时，将砧木蔓及接穗新梢基部10cm埋入事先挖好的深30cm的条状坑中，促其发根后即成为一株新的接穗品种植株，断掉与原砧木的联结并将砧木株挖掉后完成改造过程。利用这种压蔓成株的方法，对原葡萄园行、株距进行调整与改造，建成新园。
