一、品种选择
选用耐热、抗病毒、高产、耐贮运、商品性好的品种。目前，生产上采用的新品种有粉太郎、宝粉、上海908等。
二、育苗
1、播种 播种期在6月中、下旬。为预防病毒病可进行种子处理，用10%磷酸三纳浸种20min，用清水洗净，然后再用清水浸种1天后播种。播种前将育苗床整平，拉大水，随水用平耙把畦面整细整平。
2、播种量每667平方米播种量50g，需苗床面积12平方米，播种后覆土把籽盖上即可，以利出苗，播种7天苗出齐后再覆土0.5cm。育苗畦要进行防雨并用遮阳网覆盖。为防苗徒长，在光照较强时盖网，在早、晚或阴雨天光照弱时把遮阳网揭开。
壮苗标准：苗龄20～25天，长有4片真叶，株高15cm，茎粗0.4cm，叶色浓绿，无病虫害。
三、定植
1、扣膜遮阳秋天大棚番茄前茬一般是大棚黄瓜，黄瓜拉秧后，将棚膜补修好，棚四周及中缝处薄膜敞开，用遮阳网封闭，以防害虫进入棚内，棚顶两侧的薄膜上部用遮阳网覆盖，也可在棚膜上泼泥浆遮阳。
2、整地施基肥定植整地：采用高垄栽培，垄宽80cm，高15～20cm，沟宽70cm，也可直接采用前茬黄瓜畦。
基肥：如前茬施用有机肥较多，则不必再施，可沟施磷酸二铵每667平方米为20～25kg。
定植：采用开沟定植，每垄栽两行，开沟后拉一次大水。为防地下害虫随水浇杀虫剂，可用50%辛硫磷，每667平方米为1kg，待水渗下后将苗轻轻抹在垄下5cm处泥中。栽苗可密一些，每667平方米可在4500株以上，以备淘汰病弱苗。
四、定植后的管理
1、遮阳覆盖秋大棚番茄生长前期正值7～8月份高温多雨季节，病害发生较重，特别是病毒病的危害，常造成较大损失。采用遮阳降温技术是减少病害，保证生产成败的重要措施之一。目前，采用的遮阳措施有两种，一是利用遮阳网覆盖，用遮光率60%的遮阳网。方法是在大棚底角和中缝风口处，用遮阳网封闭，以防害虫进入棚内，棚顶两侧的薄膜上各用两幅遮阳网覆盖，这两幅网片采用活动式。定植7天左右全天覆盖，待生长后，在晴天上午10点～下午16点左右将棚内两侧的网全部拉向中缝，覆盖全棚，遮蔽强光。早晚或多云阴雨天气，光照较弱时，将网片拉下，充分见光，防止徒长。到8月上、中旬将网全部撤掉。二是采用泥浆泼浇棚面，冲刷后还要重新泼浇，费工、费时。由于采取了遮阳覆盖措施，防止了强光和高温危害，基本上控制了病毒病的发生。
2、培土护根定植3天后，秧苗有新根长出，7天后根长出土表，这时用垄背上潮湿土将根盖上。定植约15天后适耕时将定植沟盖上，待浇第一次水后结合锄草再培一次土，与垄背相干。
3、植株调整当秧苗长到12片叶时吊绳、淘汰病、弱苗，留苗数可依品种不同而定，如植株长势较强、叶型较大的品种，每667平方米留苗3000株左右，反之，留苗3200～3500株。采用单干整枝，及时打掉侧枝。每株留4～5段果后闷顶，每段留3～4个果，为防落花落果，可用番茄灵喷花。
4、水肥管理在水肥管理上，本着适量适度的原则。现蕾后，早晨观察叶缘如没有水珠出现，而且中午叶片有萎蔫现象，说明缺水，为使花开得正常，可浇一次小水。第一穗果直径达到20cm时浇第一次催果水，以后当第二、三、四段果同等大小分别浇水，如赶上降雨，土壤湿度大时可不浇水。每隔1水追1次肥，共追2～3次，N、P、K肥料配合施用，每667平方米一般为8～12kg。
5、温度管理 到9月下旬，当最低气温降至10℃左右时，夜间逐渐闭棚保温，棚内白天保持25～28℃，夜间不低于15℃。当棚内最低温度降到0℃时，全部采收，未熟的果实放入15℃室内后熟。
五、病虫害防治
秋大棚番茄主要病虫害有病毒病、叶霉病、白粉虱、斑潜蝇。在防治上本着“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。在栽培上除采用抗病品种、培育壮苗、遮阳降温、深沟高畦、平衡施肥措施外，在药剂防治上选择生物农药，如春雷霉素、病毒A、农用链霉素、阿维菌素、苦参素等。化学农药选用高效低毒、低残留农药，如吡虫啉、百菌清、叶霉净等，在病虫害防治上，如采用农业技术措施能够基本达到防治目的时，尽量不用药。必须用药时，要选用不产生药害，具有一定防治效果的生物农药，尽量不采用或少采用化学合成的有残毒农药，并在应用农药的时间、浓度及方法上，以满足防治效果最佳而残毒最小的原则，使产品达到无公害标准。
六、贮藏
在11月初，为防冻害将成品果全部采摘进行贮藏后熟。首选在贮藏室地面上铺防潮物如稻草、麻袋等，然后将果实摆放其上4～5层即可，贮藏温度在10℃以上，低于10℃应采取加温措施。在贮藏过程中将成熟度一致的果实分别存放，并把病果利烂果挑出。
