在饲料中添加油脂,已经成为提高动物生产性能的重要措施之一。融点在38℃(或40℃)以上的称为牛脂或兽脂,如猪脂、羊脂等;融点在38℃以下的称为油。饲料中添加油脂,容易被猪禽利用,节省大量谷物饲料;可以改善饲料的适口性,提高日增重;在夏季可有效减少热应激损失,在冬季则可增加御寒能力。
油脂的来源
动物油脂:动物油脂的原料,多来源于肉类加工厂的副产品。例如,肉块上修削下来的脂肪部分,内脏及不可食的屠体部分,皮革厂修削下来的脂肪也是重要来源之一,食品加工厂的油渣效果也较好,动物成品脂肪价格走低时也可以选购。
植物性脂肪:一些植物油和它们的油脚都可以饲用。常用的植物油有:花生油、豆油、葵花籽油、棕榈油等。棉籽油、菜籽油和亚麻油中含有一定量的毒素。要经过适当处理后再应用。去毒的棉籽油仍含有少量棉酚,不能用于养猪场和养禽场做小批试验,根据试验结果,定出添加比例。
2、保证油脂质量。必须没有异味。防止掺杂、氧化、变性、发霉、有毒和受污染等。需要添加适量的抗氧化剂防止酸败。常用的油脂抗氧化剂有BHT(二丁基羟基甲苯)或BHA(丁羟基茴香醚),两者常合用,常用浓度为0.005%~0.02%。但不能用乙氧基喹。因为乙氧基喹在活性氧法测定中,在起氧化作用之前就挥发掉了。
3、要注意能量比。在添加油脂时要相应增加蛋白质与氨基酸的供给,防止因添加油脂,使蛋白质与氨基酸缺乏。
4、添加油脂后,在饲料中必须提高维生素B12和维生素C供应量,便于脂肪的吸收利用和提高饲料利用率。
5、添加油脂必须循序渐进,由少到多,逐步达到设计全量。