一、蕉园选择：种植香蕉时要选择无污染源的广阔平坦或丘陵山地、交通方便、排灌良好、通风透光、土层深厚肥沃，中性或稍微酸性的壤质土为宜。并用机械深翻40cm以上，达到深、松、软、平的要求。
二、选用优良品种：据研究，目前适宜漳州市种植的香蕉优良品种有：中杆巴西蕉、威廉斯8818、墨西哥3号、台蕉二号、漳蕉9号等。
三、培育壮苗：大力推广工厂化育苗，利用先进的高新生物技术进行香蕉试管苗繁殖培育。
四、适时栽种，合理密植：运用香蕉试管苗种植前，先在塑料大棚内用营养袋培育2～3个月，待种苗有8～10叶时再定植，一般在2～3月定植，定植规格为2.0×2.5m，每公顷定植1950～2100株。
五、合理配方施肥
1、新蕉园施肥：除定植前有足够的有机肥作基肥外。在定植后15天开始，每隔7～10天用稀释的人粪尿浇施1次，并用有机生物光肥高利达高钾液1500倍液加0.3%磷酸二氢钾喷施、浇施各1次，上半年约施肥4次。在长出25片后要重施花穗肥1～2次，培育壮秆大花穗。
2、旧蕉园施肥：如土质适宜，可把全年用量的迟效肥和60%速效肥在2月底施下，其余40%速效肥分别在5月间施用。第1次施肥要在新根发生前，结合深翻把畜干粪 （鸡、猪、牛、羊粪晒干）、饼肥、土杂肥、绿肥等有机肥为主，结合过磷酸钙、碳酸氢氨、氯化钾混合深埋。第二次施肥在蕉株旺盛生长期的5～6月间，以速效三元复合肥加上钾肥为主，结合叶面喷施光肥高利达高钾液1500倍液2～3次。
六、综合防治病虫害
1、大力推广选用脱毒试管苗，增施有机肥和磷钾肥，做好排灌水和通风透气。
2、苗期用多菌灵、托布津、多福、敌力脱加高效氟氯氰或氯氰菊酯等加光肥高利达高钾液1500倍液，轮换喷施3～4次。
3、地下害虫、线虫病要在冬春季及时用低毒低残留农药如地虫灵、土虫绝杀等撒施土壤2～3次。
4、中大苗期重点防治象鼻虫、斜纹夜蛾、蚜虫等害虫，可用低毒农药喷施叶背面及浇洒假茎上2～3次。
5、抽蕾期用敌力脱、爱茵、欧博、必扑尔、万兴、福星、世高、势克、翠贝、蕉稳、扑海因、巴纳利、易保、猛杀生、大生M45等加光肥高利达香蕉丰满剂1250倍液轮换喷施2次后，加光肥高利达香蕉型1500倍液轮换喷施2～3次。
七、防风套袋护果
在香蕉中苗期就用竹竿在蕉株边插入45cm深后，用布条捆绑2～3处；抽蕾后及时用尼龙绳、竹竿加固抗风害。
断蕾后喷完2～3处防病、拉长丰满剂后及时用蓝色塑料袋套入蕉串护果保温，增产效果显著。
八、科学采收贮运
香蕉果指成熟度达7～8成时即可采收，采收后对果穗进行处理程序为：采收果穗运往处理点→落梳整理→精选分级→洗涤→防腐处理→晾干→包装→入库贮运。
