升温时间
根据不同树种、不同品种需冷量确定升温开始期，如桃（如曙光油桃）一般在12月上旬可以开始扣棚；李一般在12月中旬扣棚升温；杏（如凯特杏）一般在12月下旬扣棚升温；在山东省综合考虑樱桃自然休眠完成时间和不加温生产成功的可能性，适宜扣棚时间应为1月底至2月底；葡萄（如巨峰葡萄）一般在12月上旬可以开始扣棚；半促成栽培的草莓一般在11～12月开始扣棚保温。当然在满足需冷量的前提下，我们也可以根据不同的目标上市时间来确定升温开始期。设施果树升温应循序渐进，先在白天拉起1/3草苫，再拉起1/2草苫，最后全部拉起，整个过程持续7～10天。
综合管理
1、树体调控
桃、李、杏等主要是控制新梢旺长，萌芽后及时抹去背上芽，新梢长至15～20厘米时多次摘心控制旺长；盛花后10天结合对新梢摘心，喷布15%300倍液PP333，有利于缓解新梢生长与果实发育之间对养分的竞争，能提高坐果率、增大果个。樱桃在扣棚萌芽前后，枝条软化时，进一步拉枝，调整枝条角度；新梢长到10～15厘米时入留5～10厘米摘心，背上强旺枝连续摘心，过多时疏除；主枝延长枝可在生长至30～40厘米时于梢端短截10厘米，以促生分枝。葡萄当新梢长到5厘米时，要抹掉双生芽、三生芽中的瘦弱尖细的芽子及后萌生的弱小芽，每节留一个粗壮芽。距离地面30厘米范围内的芽全部抹掉；当新梢长到7～8片叶时，花序出现，此时应及时疏去无花序的枝条（依需要选留部分预备枝）；很弱的有花序枝条也应疏掉；枝叶过密的地方，不论有无花序都要疏掉一部分，一般每平方米选留15～20条新梢，每条新梢的距离为20～25厘米；长势较旺的结果枝，在花序以上留6～8片叶摘心；与果穗对生的副梢以及果穗以下的副梢全部去掉，同时要去掉全部卷须。
2、肥水管理
在桃、李、杏等设施果树上，为缓解新梢生长与果实发育之间养分竞争，应视植株营养状况及时进行叶面喷肥和地下追肥；花后2周叶幕形成后，开始叶面喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾，10～15天1次，连喷2～3次；果实膨大初期和硬核期地下追肥各1次，每株可追尿素30克、磷酸二氢钾30克，结合追肥可分别浇小水，其他时间视墒情浇水，切忌大水漫灌。樱桃扣棚萌动后，每株追施200克尿素，结合追肥开沟浇小水；盛花期前后，间隔10天各喷1次0.3%尿素加0.3%硼砂，可以显著提高坐果率，花期和花后，一般不浇水，防止因灌水加大棚内空气相对湿度和新梢徒长竞争养分。葡萄芽萌动期每亩追施三元复合肥50公斤、尿素和二铵各50公斤，花前叶面补肥2～3次（主要是尿素、叶面复合肥、光合微肥等），花后结合浇水每亩施尿素50公斤。
3、花果管理
核果类设施果树花果管理的主要任务是加强授粉与疏花疏果。棚室内空气湿度大，缺乏传粉媒介，不利于授粉受精。因此，要采用花期放蜜蜂、人工授粉等方法加强授粉，提高坐果率。疏花疏果能够调节负荷，增大果个，提早成熟，减轻采前落果。疏花时疏去晚花、弱花。疏果时疏去畸形果、并生果、小果，长果枝留3～4果，中果枝留2～3果，短果枝留1个果。外围、上部宜多留内膛、下部少留。葡萄花果管理的主要任努是加强授粉与疏花疏果，其次是促进着色与成熟，花前疏掉弱梢上的花序、其他梢上的第1花序和晚形成的发育不良的花序。对剩下的花序，掐掉约占整个穗长的1/4的穗尖，同时疏掉副穗。落花后10～15天根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留2穗，生长势中庸的留1穗，生长势弱的不留。落花后15～20天，根据坐果的好坏进行疏粒。疏去部分过密果和单性果，巨峰葡萄每穗保留50～60粒即可。草莓花果管理的主要任务是加强授粉与疏花疏果，其次是促进着色与成熟，提高果实质量。加强授粉主要是降低空气湿度、配置授粉品种和人工授粉、蜜蜂授粉；草莓低级次花易出现雄性不育，高级次花易出现雌性不育，但前者只要有良好花粉授粉即可正常生长，后者却不能坐果或坐果不良。一级序花一般正常果占90%以上，畸形果占5%左右；二级序花一般正常果占80%～90%，畸形果占5%～15%，不坐果的占5%；三级序花一般正常果仅占60%～70%，畸形果和不坐果的各占15%～20%，因此疏除易出现雌性不育的高级次花，可明显降低草莓畸形果率，并且有利于集中养分，提高单果重和果实品质，疏果时应疏除病果、过早变白的小果以及畸形果。
4、病虫防治
核果类设施果树病害应重点防治细菌性穿孔病、缩叶病、灰霉病、褐腐病等。休眠期喷施1∶1∶100倍的波尔多液，并于萌芽前喷施3～5°Be石硫合剂，生长期80%代森锌液、50%退菌特800～1000倍液混同农用链霉素交替喷用，进行防治。虫害重点防治蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛等。
当葡萄休眠解除后，冬芽开始活动，当透过绒毛能看见绿芽时，喷布1～3度石硫合剂（加入3%的洗衣粉）防治黑痘病、白粉病等。新梢生长前期至开花前期喷布200倍石灰半量式波尔多液1～2次，预防黑痘病。喷布0.2～0.3～Be石硫合剂防治葡萄红蜘蛛和远东灰蚧，喷布40%乐果乳油1000倍或20%速灭杀丁乳油2000倍防治蓟马危害。幼果期每10～15天喷布200倍石灰半量式波尔多液，预防黑痘病、黑腐病等。也可以喷布800～1000倍50%退菌特，800倍50%赛欧散可湿性粉剂等，防治白腐病、黑痘病等。
草莓果实柔嫩且花期长，要特别强调采用病虫综合防治措施。如栽植无病毒苗，搞好园内卫生，采用无滴薄膜、日光土壤消毒等，一定要避免高温、高湿、大水及过旱。开花坐果期及果实发育期不用药剂防治。防治灰霉病、芽枯病等主要在花前用药，可采用多氧霉素、速克灵、甲基托布津或瑞毒霉等。
