当前，果园生产中普遍存在着施肥结构不合理，施肥不科学，肥料投入不足，施肥比例失调等现象，严重影响着果树的优质高产。如何根据果树种类、环境条件及栽培措施，对果树进行综合分析，以确定施肥时期，施肥量，施肥方法及施肥种类，达到科学施肥，经济用肥，提高肥料利用率已成为生产管理中的重中之重，成为实现优质高产高效的重要措施之一。
1、施肥时期
施肥时期要根据果树不同的生长发育阶段、树种、品种等因素确定施肥时期。
基肥一般宜在果实采收后或采果前施入。这时施肥可使所伤的根尽快愈合，并发出新根。对改善叶片光合功能，提高果实品质和树体营养贮存水平，增强树体抗性都具有十分重要的意义，而错过此期施肥，不仅效果差，甚至起不良作用。此外，树势弱时，可提前施入，树势较强时，可延迟施入；落叶较早的树种、品种可适当提前施入。
追肥应重点施好花前肥、花芽分化肥、花后肥、果实膨大肥等几个关键时期。叶面喷肥是果树施肥中的一个必不可少的辅助措施，在整个生长季节均可进行。喷施时间在阴天或晴天上午10时前下午5时后进行，间隔期10～15天。为增加肥料的吸收率，喷洒时应自上而下以叶背面为主，并在肥液中加入皂液或洗衣粉液等湿润剂，增加附着性，有利于叶片吸收。
2、施肥种类
基肥以有机肥为主，常用的肥料有农家肥、作物秸杆、饼肥、鸡粪等，同时加入尿素、二铵及各种复合肥等化肥和硼、锌、铁等微量元素肥料，以满足不同果树不同时期的生长发育需要。
追肥前期以速效氮肥为主，中期以速效氮、磷、钾肥为主，后期以磷、钾肥为主。
叶面喷肥适宜的肥料品种有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、硫酸钾、草木灰和微量元素中的硼砂、硫酸锌、硫酸锰、硫酸亚铁、柠檬酸铁及企业生产的各种叶面肥。
3、施肥量
施肥量要因树因地因肥而异，无论是基肥还是速效性肥，一般原则是：幼龄树低于成龄大树；未结果或初结果的树低于盛果期的树；肥力差的园片应多于较肥沃的园片。秋施基肥时，肥的施入量一般每亩应不低于5000kg，优质高效的鸡肥不宜超过4000kg，长效全元复合肥、微肥等宜混合于基肥中施入，尿素、磷酸二铵、硫酸钾等化肥宜根据果树不同的生长发育阶段分次施入，有条件的地方提倡科学配方施肥。喷肥浓度一般为：尿素0.3%～0.5%，过磷酸钙0.5%～1.2%，磷酸二氢钾0.2%～0.4%，三元复合肥0.4～0.5%，草木灰1.5%～2.0%，微量元素中的硼砂、硫酸锌、柠檬酸铁、硫酸镁等的浓度为0.08%～0.15%。
4、施肥方法
生产中施肥方法多种多样，应根据树龄、立地条件选用科学的施肥方法。一般放射沟施肥法、环状沟施肥法适于幼龄果园；条状沟施肥法适于成龄果园；穴施法适于保肥保水能力差的山地果园；全园施肥法适于根系满园的成龄树或密植园；土壤打眼施肥法适于密植区果园和干旱区的成龄果园；树干钻眼施肥法是在树干基部钻3个深孔，用高压注射机将果树所需要的肥液直接注入树体内，此法适于药肥的施用或矫正果树缺素症；以水带肥法，在地膜覆盖的幼龄园，可以先将化肥溶于水中，然后随灌溉水一起施入；间作施肥法即在果树行间间作红苕、豌豆、黄花苜蓿等植物，适时深翻压青，可增加土壤有机质；根外施肥法对幼龄或成龄果园均有良好效果。
另外，以产定肥，配方施肥，建立果园土壤.肥力测试及果树营养诊断中心，用高科技指导果树施肥，全面推广应用配方施肥技术，主推含有恰当比例固氮菌、溶钾菌、溶磷菌等有益生物的生物有机肥及复合有机肥，可起到增加土壤肥力、提高肥料利用率、改良土壤结构、增加树体抗逆性及优质丰产性能的多层效果。
5、施肥部位
果树吸收肥料主要是由根系中的毛根来完成，如果把肥料施在毛根的集中分布区，则会提高肥料的利用率。果树水平根的分布范围约为树冠冠径的1.0～1.5倍，根的垂直分布则随树种、土质、管理水平而异，如苹果、梨等的根系分布较深，可达80cm以上，但大部分的吸收根，集中于土层深度40～60cm处；桃、李等的根系分布较浅，绝大多数吸收根分布于40cm左右的土层中。所以，果树施肥时要根据上述这些特点来进行，施有机肥时，因有机肥分解缓慢，供肥期较长，宜深施；化肥移动性较大，可适当浅施。对于密植果园或已封行的果园宜在行间深施，但注意要不伤或少伤大根。
