（三）新茶园的建设
茶园建设是发展茶叶生产的基础工作，百年大计，必须十分注意质量。
茶园建设对茶叶的产量和品质，具有决定性的意义，好的高产优质茶园，其效益一亩能超过十亩普通茶园。因此，新茶园建设应始终围绕茶叶优质高产和提高劳动生产率这个中心问题进行，其内容包括园地选择和规划；茶园的开辟和种植，要做到农林牧相结合，山水路合理布局；同时也要考虑便于实现灌溉和机械化的要求。实施时，各地应根据实际情况，有所侧重。
1、园地的规划与设计
茶树原产于亚热带温暖湿润的森林覆盖地区，在其长期的生长发育过程中，逐渐形成了喜欢温暖的气候和酸性土壤的特征，因此应尽可能考滤在生态适宜区内发展茶园，并正确进行场地的规划与设计，既要考虑茶树对自然环境条件的基本要求，又要研究农业生产的整体布局。在规划中需按照实际情况，对区块的划分、道路网、排灌系统、行道树、防风林等的设置进行全面考滤。详细调查种茶地段每个山头的土壤、地势、地形、水源和林木分布情况，绘制草图制订好综合治理规划。力求把茶、林、渠、道有机地结合起来，做到既与整个农田基本建设规划相联系，又能适应机械化，便于茶园管理，提高土地的利用率。
茶园规划设计的内容主要包括：土地规划、道路网、排蓄水系统、防护林的设置等。
（1）土地区块规划
新垦茶园的荒山地形一般比较复杂，在准备开辟茶园的地段范围内，往往山势高矮、坡度大小、土壤条件和小气候等都有差异。因此必须做好规划，因地制宜地合理利用土地，凡是坡度在30度以内，土层深厚，土壤酸性，比较集中成片的地方，要划为茶区，把宜茶土地尽量建成茶园；坡度过陡和山顶、山脊宜划为林，牧区；居住点和畜圈附近比较平坦的地块，可种植蔬菜、饲料等作物；沟边、路旁和房屋前后要多种树木。
茶区面积较大的，为了便于生产管理，应根据地形、地势的具体情况，分区划分，合理布置茶行和茶树品种，注意经济用地，修建房屋、道路和排蓄水系统，尽可能少占好地。
（2）道路网建设
为使茶园管理和运输方便，应根据需要设置不同规格的道路。茶园的道路分为干道、支道和步道，互相连接组成道路网。干道是连接各生产区、制茶厂和场（园）外公路的主道，要求能运行汽车和拖拉机。一般路宽8-9米，纵向坡度小于6度，转变处的曲率半径不小于15米，能供两辆卡车对开行驶。支道也是茶园划分区片的分办线，其宽度以通行手扶拖位机和人力车为准，一般宽4-5米。步道是茶园地块和人力车为准，一般宽4-5米。步道是茶园地块和梯层间的人行道，宽2-3米。实行机耕的茶园要留出地头道，以供耕作机械掉头之用。
地势起伏不大的，最好沿分水岭修筑干道，山势较陡的宜在山腰扁下部修建干道，路面中间宜略高，两旁要有排水沟，并修好涵洞，以免雨水冲毁路面。坡度较大处的支道、步道修成“S”字形缓路迂回而上，以减少水土冲刷并便于行走。坡度在10度以下的缓坡步道不必修“S”字形而可开成直道。总之，茶园道路的设置，要便于园地的管理和运输畅通，尽量缩短路程、减少弯路。为了少占用地地，应尽可能做到路、沟相结合，以排水沟的堤作道路。据各地的经验，道路以控制在占场地总面积的5%左右较为适宜。茶园开垦之前就要划支道、步道的位置，然后边开垦，边筑路。如果修好梯地之后再筑路，就容易打乱茶行，毁坏梯地，造成损失。
茶园的划区分块常以道路为界线，目的是便于管理。可根据茶园面积及地形情况，将全部茶园地划分为若干生产作业区，作为一个综合的经营单位。每个生产作业区，又可按自然地形或地形有明显变化的地块分别划分为若干片。每片以茶园面积大小，再划分为若干片。每片以茶园面积大小，再划分为若干块。划片是为了便于田间管理和茶行布置，如一个独立的自然地形或一个山头，可以划成一片。在一片茶园中又分若干块，这对茶园地块的定额管理，以及产量、肥料、农药等各项指标和措施的落实都是必要的。平地和缓坡地的茶园地块，应尽可能划成长方形或的近长方形，适当延长地块长充，以利机械操作，确定茶园地块大小，主要从茶园管理是否方便，地形条件是否复杂进行综合考滤，一般以10亩左右为宜。
（3）排水蓄水系统
茶园多在山区，加强水土保持工作尤为重要。在山区和丘陵地区的茶园遇多雨季节，如不能及时排水，常常会冲垮梯级，流失表土；地势低处又易渍水，造成茶树湿害。所以设计新茶园时，水利设施既要考滤多雨能蓄，涝时能排，缺水能灌，又要尽量减少和避免土壤流失。根据多年来群众的实践经验，掌握排蓄兼顾的原则，建立一套设有隔离沟、纵沟、横沟沉沙坑、蓄水池组成的排水、蓄水系统、既可防止雨水径流冲刷园土壤，又可蓄水抗早和解决施肥、喷药用水，这样就可变害为水利。
茶园沟道设置
1）隔离沟 又称拦山堰、截洪沟，设在茶园上方与荒山陡坡交界的地方，其作用是隔绝山坡上的雨水径流，使之不能侵入茶园，冲刷土壤。隔离沟深、宽各70-100厘米，横向设置，两端与天然沟渠相连或开人工堰沟，把水排入蓄水塘堰，以免山洪冲毁山脚下的农田。
2）纵沟 顺坡向设置，用以排除茶园中多余的地面水。应尽量利用原有的山溪沟渠，不足时可再修一些。纵沟可沿茶园步道两侧设置，要求迂回曲折，避免直上直下；坡度较大的地方，可开成梯级纵沟以减缓水势，防止径流冲毁茶园梯坎和道路。纵沟的大小视地形和排水量而定，以大雨时排水畅通为原则，沟壁可蓄留草皮或种植蓄根性绿肥，以防水沟垮塌。纵沟应通向水池或堰塘，以便蓄水。
3）横沟 又叫背沟，在茶地内与茶行平行设置，与纵沟相连。其作用主要是蓄积雨水浸润茶地，并排泄多余的水入纵沟。坡地茶园每隔10行一条横沟。梯式茶园在每台梯地的内侧开一条横沟，沟深20厘米宽33厘米左右。在较长的横沟内，每隔3-4米筑一小土便或挖一个小坑，以便拦蓄部分雨水，使之渗入土中，供茶树吸收利用，并，并可减少表土随水流失，做到小雨不出园，大雨保泥沙。
4）沉积坑 是指在纵横沟中每隔1.6-3.3米挖一个沉沙坑，深、宽各30-45厘米，长60-70厘米。其作用是沉沙走水，保土保肥，并可缓减缓水流速度，如果坡度陡、水量大、土质疏松，应多挖一些沉沙坑。在横沟和纵沟交接处以及梯级纵沟的流水降落处，都要挖一个沙坑。道路两侧纵沟中的沉沙坑要错开位置，以免影响路基的牢固，大雨后要经常把沉沙坑中的泥沙挖起，挑回茶园培土。
5）蓄水池 供茶园施肥、喷药、灌溉之用，一般每5-10亩茶园要有一个蓄水池。水池与排水沟相连接，进水口挖一个沉沙坑，以免池内淤积泥沙，最好在水池附近修一个肥料池，以便取水沤泡青草肥，对于规模较大的茶场或茶园，还应修建山弯塘堰，以保证生产和生活用水。山弯塘最好设在地势较高的地方，以便于自流灌溉。
地下水位高的茶地，要开排除积水的水沟。这种水沟有明沟和暗沟两种，明沟沟深要超过1米，暗沟则在1米以下的土层中，按照自然地形，有石块或砖块砌成。有的地方在上述砌沟部位，铺上卵石或碎砖头，隔离地下水，达到排水良好的目的。
排水、蓄水系统要有一个整体规划，使各组成部分互相联系贯通，做到能排、能蓄、能灌，以发挥最大的效用。
（4）防护林
茶树种植防护林可以保持水土，改善小区气候，冬季减轻大风和严寒的侵袭，夏季增加空气湿度，减少茶地水分的蒸发，有利于茶树生长，提高茶叶产量和质量。
防护林一般种在茶园周围、路旁、沟边、陡坡、山顶以及岙口迎风的地方。防护林的树种要以高干树和矮干树要搭配，最好选择能适应当地气候条件、生长较快的和有一定经济价值的树木。一般采用杉树、油茶、桉树、油桐、乌桕、女贞、香樟、棕榈等作为防护林木。夏季日照烈，常有伏旱发生的地区，还应在茶园梯坎和人行道上适当栽种一些遮荫树。但不可栽种过密，更不能种在茶行里，树冠应高出地面2.5米以上，以免妨碍茶树的生长。
