1 施肥、耕翻 基肥早施有利于有机肥的养分转化、根系恢复、养分的吸收和树体养分的积累、花芽分化。一般在8月底～9月落叶前施下为好，每株施腐熟有机肥100～150千克。另外，在8月中旬～9月中旬可喷2～3次0.3%～0.5%过磷酸钙和草木灰浸出液，以迅速满足树体对磷、钾肥的需求。果园每年要全园深翻，促使土壤疏松，增加透气性，有利于根系扩大吸收面积。秋翻深度以比果树主要根系分布层稍深为度，深翻时将表土填人底部，并结合秋施基肥及时浇水。
2 摘心、疏枝、拉枝 采果至冬剪前要适当摘心。主要是对所有未停止生长的新梢和后期徒长枝条进行摘心，以便促使叶片肥大，增强光合效能。结合摘心剪除各类徒长枝、过密枝，减少冬剪量和养分消耗，提高树体营养贮存。应开好“天窗”，引入光线，改善下部枝叶的光照条件，促进下部结果枝的花芽形成和充实。秋季拉枝具有易拉、定型快、缓势效果好、成花率高的特点。要以非骨干枝开角为主，群枝开张角度可在85°左右，能有效缓和树势，促早结果。对于开张角度小的骨干枝开张角度可控制在40～50°，树龄大的可适当加大开张角度。梨树可进行二次拉枝，利用中间的徒长枝或徒长性结果枝，通过拉枝补充副主枝、侧枝和结果枝组，填补树冠空档。
3 抗旱、防涝 秋天遇干旱，常导致其新根生长缓慢，枝条木质化差，花芽难以形成等。所以此时要采取各种措施引水浇灌。对于秋涝的果园要迅速疏通渠道，尽早排除积水，将果树根茎上层表土扒开，促进土壤通气。
4 防病、治虫
病害 ①桃穿孔病和流胶病。湿度高、通风透光条件差的易发生和加重，尤其结果多、树势弱的树。防治穿孔病可选用72%农用链霉素3000倍液或20%猛克菌600倍液（对细菌性穿孔病）或43%好力克悬浮剂3000倍液（对真菌性穿孔病），适量的添加硼肥或锌肥，轮换连喷2～3次。防治流胶病时，对一般的受害枝干（小枝），可选用70%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍，或43%好力克悬浮剂3毫升加50%多菌灵可湿性粉剂25克对水15千克，进行枝干喷洒，交替连喷2～3次；对受害严重的枝干，要先刮除病部，然后用43%好力克3毫升加50%多菌灵25克对水2.5千克涂病部，也可用80%402乳油50倍或843康复剂原液涂病部。②梨黑星病。在整个生长季节均能发生危害.果实采收后应喷药1～2次，兼治梨轮纹病。防治药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或50%美派安可湿性粉剂600倍，或43%好力克悬浮剂3000倍液喷雾。③葡萄炭疽病和霜霉病。炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂500～800倍，或80%必备可湿性粉剂400～500倍液；对霜霉病可用60%氟吗锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%安克可湿性粉剂3000倍液，或50%美派安可湿性粉剂600倍液，交替连喷2～3次。另外，最好的保护剂和杀菌剂还是波尔多液，能及时的喷洒1遍更好。波尔多液的配制方法为：硫酸亚铁3千克、生石灰3千克、水100千克，先用30千克水溶化硫酸亚铁，再取少量水化开石灰，最后把硫酸亚铁液徐徐倒入石灰乳中拌匀即可。
虫害 ①桃、梨主要害虫有网蝽（军配虫）和刺蛾。药剂可选用90%杀虫单可溶性粉剂3000倍，或48%乐斯本乳油1000倍，或5%锐劲特悬浮剂1000～1500倍，或2.5%功夫乳油2000～2500倍，或2.5%天王星乳油1500倍，均匀喷雾。②葡萄主要虫害是叶螨。药剂可选用99%绿颖乳油200倍，或1.8%虫螨杀星乳油3000倍，或73%克螨特乳油3000倍，均匀喷雾。
5 修剪、涂白、清园 果树落叶后，要根据品种的差异适时修剪。如早熟品种要修剪早些；晚中熟品种则要推迟修剪。修剪的主要任务是将树体上的病虫枝、密生枝、交叉枝、无法利用的徒长枝等剪除或短截，促使树体形成一定形状的树冠，保持平衡生长，以利果树优质高产。果树落叶至土壤结冻前，配成涂白剂，涂刷树干和大侧枝，可减少或避免果树日烧病，消灭树干裂皮缝内的越冬病虫，并可防寒保持树体安全越冬，还可防牲畜啃食。涂白剂配方是：生石灰6千克、硫磺1千克、食盐1千克、水18千克以及胶适量，石灰可根据质量增减。涂白剂浓度以涂在树上不往下流、不结疙瘩、能薄薄粘上一层为宜。最后，在果树进入休眠期后，要彻底清理果园。除老皮时要注意适度，勿伤嫩枝，将老皮内潜藏的小卷叶蛾的幼虫和山楂红蜘蛛的成虫等越冬害虫刮除后连老皮渣一起烧毁，时间在11月上旬进行。同时要将园内带病虫害的枯枝烂叶清扫干净，带出园外集中烧掉或深。
