在舌、背、咽部（较少），有时在软腭或硬腭出现直径为2-5mm的圆形白斑。这些白斑可相互融合，形成大片假膜，可阻塞食管。病灶进一步向食道扩展，并在胃黏膜上出现。在胃贲门区出现小出血灶，而在食道区、胃底部形成白色伪膜病灶，但严重感染猪很像慢性肠炎，肠绒毛膜萎缩和黏膜增厚。伪膜去掉后，见黏膜表面充血，很少有溃疡。在较大一些的猪中，可以从胃溃疡病灶中分离到白色念珠菌，但这些猪在眼观上与未感染猪没有什么不同。皮肤感染后，可出现肉眼可见病变，包括表面有灰色的沉积物，表皮增厚，以及被毛脱落。
显微病变包括上皮表面存在大量酵母菌，上皮中有深染的1.5-2μm长的假菌丝。在舌部病灶中，可见乳头下腔有酵母菌和假菌丝。在感染性胃溃疡的周围，也有大量菌和假菌丝。感染的上皮常呈退行性变化，包括上皮细胞脱落、毛细血管扩张、黏膜下层或真皮水肿（取决于上皮表面的吸附力），以及存在炎性细胞。早期病变中，存在嗜碱性粒细胞、巨噬细胞、浆细胞和淋巴细胞。
