草莓是世界各国普遍栽培的一种浆果植物。它营养丰富、果实多汁、
甜酸可口,它繁殖容易、受益快,采取一定措施,当年栽植当年即可结果。
草莓象黄瓜、西红柿等蔬菜一样,不同成熟期的草莓品种,合理搭配
种植或采取不同的保护措施栽培,可使草莓果实在不同时期成熟,延长鲜
果供应时间,而且也可以提高草莓单产,一般增产幅度在30%以上,最
高增产幅度达一倍以上。不仅如此,采取保护地栽培草莓将更加经济地利
用土地,提高土地劳动生产率,具有十分可观的经济效益和社会效益。
一、茬口安排
草莓不同品种果实的成熟时期不同,日光温室草莓生产茬口的安排也
不相同。栽植一季品种,茬口安排为上茬草莓下茬蔬菜,蔬菜品种以果菜
类的西红柿、黄瓜、豆角为好,丹东地区一般9月下旬至10月初定植草
莓,2月中旬在草莓畦埂上定植西红柿,3月中旬草莓开始成熟,4月中
旬草莓收获结束,5月下旬西红柿开始上市,7月末结束,土地休闲1-
2个月,进行人工培肥地力后,再进行翌年的生产循环。栽植多季成熟的
草莓品种,一般每年为一个生产周期,跨两个年度,栽植西班牙草莓杜克
拉品种,于9月末至10月初栽植,2月上旬成熟,6月末结束,土地休
闲2-3个月,人工培肥地力,再进行下一年生产循环。
二、品种选择
1、明星类品种:美国品种,植株生长较旺盛,开张,分枝力较弱,
叶片较大。第一级序果平均单重23克。为一季品种,抗病、抗逆性较强,
丰产,一般亩产1500-2000公斤。
2、哈尼、:美国品种,植株生长健壮,分枝中等,叶片中大。第一
级序果平均单果重25.2克。果肉稍硬,质细,适于运输和加工。该品种
抗病,丰产性能好,一般亩产2000公斤左右。
3、戈雷拉:荷兰品种,植株直立,紧凑,分枝力中等,叶片椭圆形。
第一级序果平均单果重24克。果红色,较硬,髓心较空。植株抗寒抗病。
为一季品种,丰产,一般亩产2000公斤。
4、宝交早生:日本品种,植株长势开张,分枝力中等。第一级序果
平均单果重17.2克,皮薄不耐储运,风味香甜,品质优,一季品种。休
眠期短,适于露地和保护地栽培,一般亩产1000-1500公斤。
5、春香:日本品种,植株直立,分枝力中等,叶片较大,第一级序
果平均果重17.8克,果汁红色,味香甜,品质优。为一季品种,休眠期
短,适合保护地栽培,一般亩产1500公斤。
6、长虹:我国品种,植株长势中等,株态开张。第一级序果平均单
果重18克。该品种抗寒抗病,较丰产,每茬果成熟较集中,是适合商品
生产较理想的四季品种,一般亩产1500-1800公斤。
7、杜克拉(TODLA):西班牙品种,植株直立,繁殖力中等第
一级序果平均单果重33克。植株抗逆性较强,抗病,丰产。是目前草莓
品种中休眠期最短的品种,保护地栽培该品种成熟最早,一般情况下可在
1月份采收。属多季品种,温室栽培可陆续产生4-5次花序,形成多次
产果,延续结果2-3个月,条件适宜可4个月,一般为亩产3000公斤,
最高亩产5000公斤。
8、卡尔特一号:西班牙品种,植株开张,株大。生长势强,繁殖力
弱。第一级序果平均单果重30克。口感细腻,芬芳味浓,甜酸适口,品
质极优。植株抗性强,休眠期较长,适于露地及冷棚栽培,一般亩产2500
-3000公斤。
三、苗木培育
在草莓生产中主要选用匍匐茎形成的秧苗与母株分离形成新的草莓
苗木的方法,来进行苗木培育。
母株管理要围绕节省营养,以促进抽生匍匐茎和培养健壮子苗。去母
株花序,母株成活后产生花序要及时去掉,积累营养,提高苗木繁殖率。
母株抽生匍匐茎时,要及时引压葡匐茎,并向有生长位置的床面引导抽生
的葡匐茎,当匍匐茎抽生幼叶时,前端用少量细土压向地面,外露生长点,
促进发根。进入8月以后,葡匐茎子苗布满床面时,要采取摘心及时去掉
多余匍匐茎,控制生长数量。一般每一母株保留5-6个葡匐茎苗,多余
的匍匐茎在未着地前去掉,9-10月即可培育出壮苗。
四、定植
1、整地:栽前一周整地,每亩施优质农家肥4000-5000公斤左右,
深翻30厘米、整平、耙细,根据栽培密谋起垄做床,一般床高10-15
厘米,垄床面宽60-70厘米,垄床间距20-30厘米,垄床向与温室朝
向一致。
2、定植时间
日光温室栽培草莓的定植时间由苗木和当地气温条件决定,一般苗木
可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后进行栽植。但是,在低温到来
前,新植草莓必须能够恢复正常发育。丹东地区于9月10月中旬栽植为
好,其次也可于7月中至下旬在草莓花芽分化前栽植。
3、栽植密度
采取宽、窄行(或双行)栽植,通常在做好的垄床上栽双行距离为35
-45厘米,穴距25-30厘米,亩栽植4000穴-4500穴,每穴栽植2
-3株。如果单株栽植,株距13-17厘米,每亩用苗8000-10000株。
4、栽植方法
首先顺垄床覆地膜压严四周,再在垄床上按栽植密度将地膜打眼,刨
穴,栽苗时要将苗的弓背一侧向外,使花序着生在床的两侧。再将苗木舒
展根系,培细土,栽植秧苗,秧苗新茎基部要与床面平齐。也可不覆地膜
直接在垄床上栽植。
五、定植后管理
1、土壤管理
草莓栽植后主要管理内容是土壤水分。由于室内气温高,土壤水分蒸
腾系数大,空气温度大,因此,灌水时间一般在傍晚进行。温室内灌水要
一次灌透水,不要勤浇水或洒水,从而调解空气过高的温度。草莓栽植后
发现杂草及时铲除即可。
2、植株管理
草莓栽植成活后对植 株管理主要包括三个内容:
一是除葡匐茎。及时摘除植株抽生的葡匐茎,做到随见随除,集中清
出室外销毁。二是除枯叶、弱芽。草莓成活后叶片不断老化,光合作用减
弱,并有病叶产生,因此生长季节要不断除掉老黄叶、病叶和植株上生长
弱的侧芽,以节省营养,集中营养提供结果。三是疏除花蕾。在开花前疏
除多余的花蕾。大型果的品种保留1、2级序花蕾;中、小型果品种保留
1、2、3级序的花蕾。
3、温度调控
日光温室通过覆盖塑料提高室温,各地由于气候条件不同,覆膜的时
间也不相同。丹东地区11月中旬,结冻前扣膜为宜。日光温室覆膜后迅
速升温,初期最高温度不要超过25℃,温度再高时要开通风口降温。夜
间温度降低,最低温度保持在5℃以上为宜,继续降温时,应采取塑料薄
膜上加盖纸被或草帘等保温措施。特殊年份遇低温气候条件可在温室后墙
建立砖火墙,生火炉加温。草莓生长后温室棚内温度控制指标为:夜温度
在2℃以上,白天温度在30℃以下,开花期间夜间温度在7℃以上,白
天温度在20-26℃。
4、花期辅助授粉
草莓虽自花授粉结实,但由于日光温室内空气温度大,温度变化幅度
大,通风量小,昆虫少等多种因素,不利草莓授粉和受精。不进行辅助授
粉,则果实个头小,畸形果增多,进行辅助授粉果实个头增大,果形整齐,
产量明显提高。温室内草莓辅助授粉可以采取两种方式:一是 温室内放
蜂有昆虫授粉,具有节省人工和授粉均匀的特点。一般每亩温室放蜂两箱
即可。二是人工点授,用毛笔或烟纸头进行点授。
六、采收与包装运销
采收:草莓花后30天左右,果实颜色变为红色时,浆果成熟,采摘
时手把果柄用力摘断,每1-2天采摘一次,每次采收都要将成熟适宜的
果实采净。采收时要轻摘轻放,随时剔除畸形果。将病、虫果分级包装。
包装:选择长50-70厘米,宽30-40厘米,高15-20厘米的塑
料(硬纸板或薄木)箱,箱内嵌入软纸或塑料沫,将果实轻轻放入箱内,
按同方向排齐,使上层的果柄处于下层果的果间。大型果放3-5层;小
型果放5-7层,定量封盖,系好标签,注明产地、品种、等级和数量。
运输:用冷藏车或有棚的卡车在车厢上垫草帘,将果箱挨紧,排放一
层,上面盖纸后再横向排放第二层,装箱至3-5层,最上层果箱加盖防
尖罩、封车。
储存:临时储存的存放库要通风、凉爽、整洁。在3-4℃的条件下
可存放2-3天。速冻冷藏,选择果形个头整齐的果实,去年萼片,用清
水洗净,然后放入2%的高锰酸钾溶液消毒,之后再用清水冲洗,沥水后
装塑料盒(袋),每盒装5-10公斤,送入速冻室在25℃-30℃冻室
内速冻5-7小时,再放入-18℃冷库存放。