1、增施有机肥
提倡施用经过堆制腐熟或生物高温发酵等无害化处理的人畜粪便、生活垃圾及商品有机无机复合肥。通过秸秆还田、种植绿肥等措施提高土壤肥力。
2、平衡施用大量和中微量元素肥料，重点控制氮肥用量
作物生长必需的氮磷钾大量元素和中微量元素，作用不可互相替代，任何一种营养元素的缺乏都会影响作物的产量和品质。根据有关资料，花椰菜、韭菜、大蒜、白菜等相对需氮较多，菜豆、豇豆、萝卜、长瓜、黄瓜、芹菜、大白菜等相对需磷较多，菠菜、胡萝卜、豇豆、菜豆、茭白、莴笋、冬瓜等相对需钾较多。鳞茎类蔬菜如洋葱、大葱、大蒜、生姜等，对硫的需要量较大，十字花科的蔬菜如油菜对硼的需要量较大，鲜食性的瓜巳缥鞴稀⑻鸸系榷月榷竞γ舾校灰搜∮煤然嗜缏然А⒙然氐取４蟀撞恕⒎训纫壮鱿秩备浦⒆?干烧心、蒂腐病)，宜用含有效钙较多的过磷酸钙等肥料。
3、应用新型肥料和肥料增效剂
提倡使用缓释、控释型肥料，在氮肥中加入硝化抑制剂，防止化肥的淋失、挥发损失。
无公害农产品生产允许使用的微生物肥包括根瘤菌肥、固氮菌肥、磷细菌肥、硅酸盐细菌肥、复合微生物肥等。微生物肥可扩大和加强作物根际有益微生物的活动，改善作物营养条件，是一种辅助性肥料，使用时应选择国家允许使用的优质产品。腐殖酸肥料等，也是无公害蔬菜生产的辅助性肥料，应根据生产的实际需要选择使用。
4、注意肥料施用的时间。
一般来讲，蔬菜不得在收获前8天，果树不得在收获前20天，粮食作物不得在收获前15天追施氮肥及其他叶面肥，防止农产品中硝酸盐及重金属含量超标。
