许多蔬菜是用种子繁殖的，种子的寿命及在生产上的适用年限是不一样的。每种蔬菜种子都有一定的有效期，只有在有效期内播种，生长发育才不致失败。下面介绍一些常见蔬菜种子的有效期。
韭菜：种韭菜不能用隔年的陈种子，必须是当年的新种子，否则难出苗，即使出了苗也难成活。
葱：夏天种的伏葱，必须用当年春天收的新子，如果用了头年的陈葱子，长出的小葱根很小就结子，会影响产量和品质。
香菜：有效期为3年，当年的新子不能用，必须存放1年以后才能用。
芹菜：有效期为5年。应注意，当年产的新子不能做种，存放1年后再播种，才有可能获得全苗。
辣椒、豇豆、黄瓜：有效期为3年。过了3年的陈子出苗率大大降低，而且出苗后也难以成活。
茄子：有效期较长，为6年
西红柿：有效期为4年。
蔬菜种子的有效期只是就一般贮存条件而言，如果进行低温等技术处理，其有效期限还可延长。
