该规程适用于安徽省境内的有机何首乌种植，对环境条件、育苗技术、管理措施、采收方法等内容均做出了明确规定，将对全省的有机何首乌种植起到规范作用。
何首乌是著名中药材和保健食品。有机何首乌是有机农业的一个产品 ，是指按照有机农业生产标准，在生产中不采用转基因工程获得的生物及其产物。生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产。
为做大做强何首乌产业，淮南市有关单位已成功培育出有机栽培专用何首乌品种，研发了配套技术，部分种植基地已通过有机认证。何首乌精深加工产品开发也已快速起步，备受市场关注。
