产蛋鸡对钙的需要量很大，每产一枚蛋就从蛋壳排出2～2．2克钙，因此，钙是产蛋鸡日粮中重要营养成分之一。母鸡摄入钙量不足，会降低产蛋量和蛋壳质量。但钙量过高会降低鸡的食欲，影响其他营养成分的吸收。
试验证明，开产前半个月母鸡骨骼中钙的沉积加强。因此，从4月龄起或达5％产蛋率时，应给母鸡喂含钙量较高的配合饲料。为使母鸡高产和降低蛋的破损率，产蛋期应检查钙的供应情况。饲料是决定蛋壳质量和蛋壳强度的主要因素。现普遍认为产蛋鸡日粮中含钙量3．2％～3．5％是最佳水平。一般采用贝壳和石粉做钙源。鸡对动物性钙源吸收最好，植物性钙源吸收最差。经过高温消毒的蛋壳是最好的钙源。
钙、磷和维生素D3的含量比例对蛋壳强度有影响。认为钙3．0％～3．5％、磷0．45％最佳，而维生素取的标准为维生素A标准的10％～12％为最好。钙决定蛋壳的脆性，磷决定蛋壳的弹性。维生素D3缺乏会破坏钙的体内平衡，结果形成蛋壳有缺陷的蛋。
