病初便秘,以后呕吐腹泻,排出黄色水样液,但无异常臭味,猪腹下、背部、股内侧和四肢关节等部位的皮肤发生对称性红斑,继而发展为直径3-5mm的丘疹,很快表皮变厚至5- 7mm,有数厘米深的裂隙,增厚的表皮上覆盖以容易剥离的鳞屑,临床上动物没有痒感,但常继发皮下脓肿,食欲减退,营养不良,生长缓慢,被毛粗糙无光泽,全身脱毛,个别成了无毛猪,脱毛区皮肤上,覆盖一层灰白色似石棉状物,皮肤干燥变厚,失去正常弹性,出现角化不全。严重缺锌病例,母猪出现假发情,屡配不孕,产仔数减少,新生仔猪初生率降低,出现弱胎和死胎,仔猪股骨变小,韧性减低,强度下降,缺乳或尿闭,公猪影响睾丸发育及性征的形成,精子缺乏。遭受外伤的猪只,伤口愈合缓慢,而补锌后则可加速愈合。
基本症状是生长发育缓慢乃至停滞,生产性能减退,繁殖机能异常,骨骼发育障碍,皮肤角化不全,被毛异常,创伤愈合缓慢,免疫功能缺陷以及胚胎畸形。