酒糟是酿酒业的副产品，产量高数量大。但因残余酒精和纤维素含量较高，不利于养猪。采用以下几种方法可使酒糟作猪饲料，效果良好。
烘干饲喂：鲜酒糟一般含水60―70%，在80―100℃的温度下烘干并粉碎，降低残余酒精的含量，提高适口性，饲喂后可提高猪肉品质。酒糟粉粗蛋白含量13―15%，与麸皮相当。酒糟粉可替代仔猪日粮中40%的麸皮而无不良影响。
发酵饲喂：应用生物发酵技术，利用酒糟可生产单细胞蛋白饲料。该饲料的生产方法简单：在新鲜酒糟中添加20―30%的米糠或麦麸，含水量以手握成团但不滴水为宜，均匀拌入酵母菌(可到附近酿酒厂购买)，置于20―30℃的条件下培养，36―48小时即可发酵成功，用于喂猪。该饲料的粗蛋白含量达20―40%，粗纤维含量大幅度降低，可替代猪饲料中部分或全部蛋白质饲料。
青贮饲喂：将含水量60―70%的新鲜酒糟添加0.2―0.3%的尿素，按普通秸秆青贮技术要点进行青贮，40天可饲喂。在育肥猪日粮中添加30%的青贮酒糟喂猪，具有理想的增重效果。
