温室冬茬辣椒生产中，结果后期易受到长期低温寡照、多湿天气的影响，常常造成植株生长小、形成簇花、开花不结果、形成无籽果等现象，给菜农造成很大损失。近几年来，我们采用日光温室秋冬茬辣椒再生栽培技术，收到了很好的效果。具体措施和栽培技术如下：
一、再生栽培的优点
1、发棵快、结果早。辣椒再生后因不经过苗期，发出的侧枝带有花蕾，直接开花结果，比大椒苗结果要早。
2、前期结果量大，效益高。春季生产要求前期结果量大，产量高才能效益高，日光温室冬茬辣椒再生栽培完全符合春季生产要求。
3、植株不徒长，易管理。再生辣椒侧枝量大，结果多，生殖生长旺盛，不易发生徒长。
二、再生时间
一般在2月中下旬～3月上旬，如果天气转暖快、地温高，可在2月中、下旬进行；如果天气阴冷、地温低，室内温度低于20℃，就在3月上旬进行。
三、再生技术
1、品种选择。应选用耐低温、生长势强的品种。如洛椒四号、洛椒八号、农研十三号、砀研一号、肖椒七号等。
2、再生部位。用剪枝剪剪除辣椒“四母斗”部以上枝，剪口在分枝以上1厘米处，剪口斜向外。
3、施肥整地。起垄栽培的辣椒在垄沟内每亩施腐熟优质有机肥2立方米，并掺入过磷酸钙50公斤、尿素15公斤、硫酸钾10公斤，撒匀后翻地深15～20厘米，垄埂不要翻动，以免伤根太多。施肥整地后，重新覆盖地膜，以保证有机肥的利用和低温的升高，如果土壤过于干燥，可覆膜后膜下灌1次小水。
4、田间管理。修剪后白天温度控制在28℃以上，夜间控制在12℃以上。在新枝出现以前，晚揭早盖草苫以保持较高的温度，新枝长到2～3厘米后要在保证温度的适宜范围内多见光。晴天揭草苫后40分钟，拉开后通风洞换气1小时左右，中午14∶00时再换气1次，时间为1小时。阴天、雨天揭开草苫后1小时再拉开通风洞，换气时间为40～50分钟，中午气温最高时再换气40分钟。晴天温度较高时要加大通风量，以利于开花授粉。侧枝出现后，易出现一芽多枝或侧枝过多过密现象，此时要根据辣椒植株的生长情况和天气情况留足留够侧枝，一般留7～10个侧枝，抹掉多余的枝。椒果半果时随水冲施氮磷钾复合速效肥，每亩5公斤，随着采收次数的增加要增加浇水冲肥的次数，每间隔1～2次冲1次肥。
