第三节 日光温室绿菜花栽培技术一、品种选择 日光温室生产绿菜花，目的是解决严冬季节的短缺供应，故应选用耐寒性较强、株型紧凑、花球紧实、品质好、产量高的品种。从熟型上来看，宜以选用早熟品种为主，也也可选用早中熟品种。 (一)绿岭 日本产杂交种，生育期100—105天，定植后、70—78天花球成熟，属早熟种。该品种生长势强，叶色较深，主枝生长强壮，侧枝萌发生长中等。其花球紧实，花蕾较小，颜色翠绿，品质好，花球单重300—500克，大的可达750克，一般亩产600—800千克，建议可作为日光温室栽培的首选品种。 (二)早生 早熟种，花球青绿、偏平而大，侧枝较少。 (三)香港早熟 早熟种，林高55厘米，开展度60厘米X60厘米，叶片较宽，花球整齐，定植后55天即可收获。亩栽3800株。 (四)阿波罗 中早熟种，定植到花球成熟68—75天。花球圆形，中等大小，绿色，侧枝多。 (五)宝石 早中熟种，定植到花球成熟68—75天。花球平伞形，中等大小，蓝绿色，侧枝多。 二、栽培技术 绿菜花的主要栽培技术可参照当地白菜花的生产来进行，但作为高效节能日光温室生产则须强调一些技术环节。 (一)培育适龄壮苗 1．播期 选用早或早中熟品种一般是于8月中旬前后播种育种。生产规模大时，宜排开播种、分期定植，陆续采收、均衡上市。 2．育苗设施 由于绿菜花不耐高温，而育苗正值高温多雨，所以育苗场地宜选排水方便的地段，而且须设置遮阳网或苇帘遮荫降温。绿菜花种子目前多依赖进口，价格较高。为节约开支宜采用稀播，营养土最好选用蛭石或珍珠岩与腐殖质(充分腐熟马粪或菌糠等)的1：1混合物。 3．播种 地面挖槽装入营养土，厚度在6—7厘米。播前打足底水，播后覆盖营养土0．5—1厘米。每亩本田用种20—25克，播种床每平方米撒播4—5克。 4．播种后的管理 播种后白天温度20—22℃，三天齐苗。幼苗出齐和破心时各撒一次土。苗齐后白天保持15—18℃，夜间不低于10℃。出苗期土壤相对湿度宜达到70％一80％。出苗后及时补充水分，不可因缺水而影响秧苗生长。此期还须注意防治黄条跳卿、菜青虫等害。出苗后约经15—20天，当第1片真叶显露出来后，便可进行分苗。分苗宜选阴天和傍晚进行，分苗所用的营养土可用肥沃粮田表土掺充分腐熟的马粪或菌糠各半。充分混匀后装入上口直径8厘米的塑料营养钵内或营养袋里，每钵(袋)假植一棵。分苗后，管理上既不要蹲苗，又要防徒长。首先，浇水要见于见湿，不可缺水。温度不宜高，须适当遮光。定植前10天左右撤除遮光物，使秧苗充分见光。 日历苗龄40天左右，也就是分苗后20—25天，当苗长有4—6片真叶时即可定植。 (二)定植及定植后的管理 1．定植前的准备 将温室墙体、前后屋面骨架在定植前修建起来。 在温室内定植地段，亩用优质农家肥2000～2500千克，磷、钾复合肥20—30千克，干鸡粪或芝麻饼肥100千克作底肥。深翻30厘米，按50厘米行距起小高垄，垄高12—15厘米。 2．栽苗 在垄上按40—50厘米株距栽苗。植株开张度小的品种株距可小些。一般亩栽3000株左右。栽后顺沟浇一次水，以浸润透垄和苗坨为宜。 3．定植后的管理 (1)水肥管理：在定植水的基础上，7—8天再浇缓苗水。中耕锄划，松土促根。以后管理宜肥水齐攻，以促为主，主要措施：定植后15—20天进行第一次追肥，亩用氮、磷、钾复合肥25—30千克。现蕾后再顺水追人复合肥每亩15～20千克，主球收获后，再根据侧枝的生长情况适度追肥，以促进侧花球生长。 (2)温度管理：外界气温低于5C就要扣膜。扣膜后要注意放风，防止温度过高。苗期和莲座期室温白天20—22℃，不超过5℃，夜间8—10℃，不超过12℃，也不低于5℃。花球形成期室温要从严掌握，白天15—18℃，不超过20℃，夜间5—8℃，不超过10℃，也不低于5℃。并要加强通风排湿，减少棚水滴落到叶片和花球上的机会，防止发病和烂花球。 (三)采收 花球形成，小花蕾充分膨大，花球边缘小花蕾群略有枯散时为采收适期，此时花球直径一般达12--15厘米。采收时每花球外留小叶，以保护花球，但花茎不可留得过长。绿菜花不耐贮运，采收后应及时上市，不宜久放。如必须存放，宜用塑料袋盛装，在0℃左右下保鲜。三、病虫害防治 (一)病害防治 1．霜霉病 (1)症状：发病初期叶面出现黄绿色病斑，边缘不明显，叶背病斑部有白色霉状物。病斑扩大后受叶脉限制形成多角形病斑，呈浅褐色，严重时病斑连片枯黄。花茎受害时呈畸形肿胀，结球不良。莲座期和花球形成期温湿度控制不当时易发病。 (2)防治：75％百菌清可湿性粉剂500—600倍液，或50％代森铵水剂500倍液，或50％克菌丹可湿性粉剂400倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，上述药剂交替使用，7—10天一次，连喷2—4次。 2．黑腐病 (1)症状：细菌性病害。染病时叶片发黄，叶脉变黑，病斑从叶缘沿叶脉呈“V”字形向叶片中部延伸，维管束变黑腐烂。 (2)防治方法：应与非十字花科作物实行2—3年的轮作，移栽时尽量少伤根，生长期避免过旱过涝及地下虫害。药剂防治时用200ppm新植霉素或农用链霉素，也可用60％抑霉灵或25％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，7—10天一次，连喷2—4次。 另外，遇有软腐病发生时，可用高锰酸钾3000～4000倍液或新植霉素200ppm喷雾，药液注意喷到心部。 (二)虫害防治 用21％灭杀毙乳油3000倍液防治莱青虫或蚜虫，用90％晶体敌百虫800—1000倍液防治黄条跳，用药时除叶部外，还须喷淋根茎部的土壤。
