西瓜皮不仅含有鱼类所需的糖及粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、叶绿素等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等维生素和钙、磷、铁等矿物盐。实践证明，用西瓜皮养鱼，既扩大了饲料来源，又可降低生产成本15-25%，还减少了环境污染，可谓一举多得。
常见的利用方法有两种：鲜喂、干喂。鲜喂时，把收集的西瓜皮用打浆机打成浆后，全池泼洒，每天2次，根据水质每亩水面每天泼洒西瓜皮浆80-100公斤或按每千尾鱼种投喂西瓜皮皮浆60-80公斤。干喂时，把西瓜皮用刨刀刨成薄片后晒干或烘干并碾成粉状，每天每亩鱼种池用西瓜皮粉2-3公斤，分3次投放，若结合其它饲料投喂，效果会更理想。
