山药烂种死苗是由于缺少某种元素、受不良环境条件影响或生产管理措施不当，导致早春田间出现缺苗断垄，不仅影响了山药的品质和商品性，还会造成产量降低。
一、发病原因：
1.种块质量差。种块质量的优劣，是决定山药是否齐苗壮苗及产量高低的关键。用受伤或未晾晒的栽子作种，容易导致出苗慢、苗弱，严重时会引起烂种死苗。据调查，采用有新鲜伤口的栽子进行播种，烂种死苗率高达50%以上。因此，直接播种有新鲜伤口或没有充分晾晒的山药栽子，是造成山药烂种死苗的重要原因。
2.多雨高温、低温寡照。山药下种出苗期（山东一般是4月15日～5月15日）如果降雨量偏多，土壤湿度偏高，较长时间的寡照低温等，均能导致山药烂种死苗。气温越低，降雨量越大，烂种死苗越严重。
3.播种深度过深。据调查，在烂种死苗的田块中，埋种过深的田块约占65%。这表明：在多雨高湿、低温寡照等不良气候条件下，播种过深是造成较大面积烂种死苗的另一重要原因。
4.品种差异。不同山药品种伺烂种死苗程度差异显著，在当地主要栽培品种中，菜山药烂种死苗明显重于米山药。
二、防治对策：
1.选择优质栽子，确保栽子质量。根据翌年山药种植面积确定留种数量，在收获山药栽子时要尽量减少伤口，用2～3年的栽子或段子时应将伤口蘸石灰粉或多菌灵粉剂并充分晾晒，要妥善保管，严防冻害。
2.晒好山药种。晒种不仅能加快伤口愈合，防止病菌侵入，而且能促进山药种块的生命活动，使不定芽萌发生长出健壮幼芽，晒时应放在草苫或地面上单层摆匀，经常翻动，防止雨淋，严禁把种块直接放在水泥场上晒种，当晒种时间达到25天以上时，种块一端表皮变成褐绿色，水分蒸发掉30%～40%时即可停止晒种。
3.早打沟、早晒田。山药开沟起垄应在播种前10天完成，这样可以提高地温，有利于发芽出苗和减少烂种死苗。
4.适期播种。当10厘米地温稳定在10℃以上，且在下种前7～10天无连续阴雨天气时，为山药最佳播种期。
5.控制播种深度。实践证明，山药最适播种深度为8～10厘米。播种过浅，如遇天气干旱，土壤墒情不足，不利于发芽，播种过深同时遇低温寡照或连续阴雨天气。容易烂种死苗。
