在西芹栽培过程中，常出现先期抽薹、空心、纤维过多等异常现象。一旦发生上述问题，轻则影响西芹品质和价格，重则失去商品价值。因此，了解西芹生长异常原因，掌握预防措施十分重要。
1.先期抽薹
1.1发生原因
1.1.1植株通过低温春化 西芹在苗期或成株期，在10℃以下的低温环境中10天左右，植株通过春化而发生先期抽薹。
1.1.2种子粒秕 粒秕的种子内部营养物质少，培育出的植株长势弱，先期抽薹的危害也就大大增加。
1.1.3种子陈旧 随着种子贮藏年限的增加，种子内部营养物质逐步消耗，其发芽率和发芽势也会逐渐下降。这样的种子培育的植株长势弱，减弱了营养生长对生殖生长的竞争能力，容易发生先期抽薹。
1.1.4栽培管理不当 蹲苗过度、水肥供应不足以及病虫草害等造成植株长势差，营养生长能力过弱而造成先期抽薹。
1.1.5春栽西芹收获过迟 春栽西芹长成后，多数植株已有花薹，收获越晚，花薹越长。
1.2对策
1.2.1选择耐低温品种 一般耐低温的品种冬性较强，通过春化的温度较低，通过春化也就比较困难。而且这些品种营养生长较旺，可抑制花茎的生长。如高优他西芹、文图拉西芹等品种冬性较强，适宜低温期种植。
1.2.2选用籽粒饱满的新种子。
1.2.3加强栽培管理 低温季节栽培注意加强保温。采取一切措施提高苗床及棚室内的温度，避免苗期及成株期长期处于低温状态。可采用加厚保温草苫、经常擦拭棚膜等办法提高温度。肥水供应要充足，及时有效地防治病虫草害，促使植株生长旺盛。
1.2.4生长激素刺激生长 喷洒赤霉素可以明显促进西芹的营养生长，抑制生殖生长。常用的浓度是20～50毫克/升。一般7～10天喷1次，连喷2～3次，收获前15天停止喷施。
1.2.5春栽西芹及时收获。
2.空心
2.1发生原因
2.1.1假种 一些不法商贩为牟取暴利，用低价空心品种冒充实心品种销售。
2.1.2品种退化 一些实心品种经多年种植，发生品种退化，也会出现空心现象。
2.1.3制种隔离不够 制种时距离隔离不够，造成杂交，变成空心。
2.1.4栽培管理不当 在西芹栽培过程中，特别是生长中后期，遇到温度过高或过低、干旱、肥水不足等条件，根系难以吸收肥水；或由于病虫草害、人为伤根等造成根系吸水吸肥能力下降，制造养分难以供给生长需求而产生空心。
2.1.5喷洒生长激素浓度过高，或喷后水肥供应不足 生长激素能促进西芹生长，但是如果喷洒浓度过高，例如喷洒赤霉素浓度超过100毫克/升，或虽然浓度正常，但喷后遇到高温干旱或低温天气，水肥供应不足，同样可能引起空心。
2.1.6收获过晚 收获过晚，根系吸收能力减弱，叶柄薄壁细胞破裂而形成空心。
2.2对策
2.2.1选择适宜品种 按照栽培季节，选择纯度高、质量优的实心西芹品种。
2.2.2加强栽培管理 高温季节利用遮阳网遮阴栽培；低温季节注意加强保温。在生产中，除了定植后适当蹲苗以及收获前5～6天停止浇水外，其余时间一定要肥水猛攻。同时注意及时防治病虫草害、防止人为伤根等。
2.2.3适时采收。
3.纤维过多
3.1发生原因
3.1.1品种间差异。一般绿色叶柄的西芹含纤维较多；白色、黄绿色叶柄的西芹含纤维较少。
3.1.2栽培管理不当。在西芹生长期间，遇到高温干旱条件，植株体内水分不足，为减少水分蒸发，叶柄的厚角组织增厚，纤维增多。
3.1.3收获过晚，植株老化。
3.2对策
3.2.1选择适宜品种 在种植时，特别在高温季节栽培，应尽量选用含纤维少的耐高温品种。
3.2.2加强栽培管理 高温季节栽培，注意遮阴降温，并保证水肥供应充足。
3.2.3应用生长激素 生长旺盛期，适当喷洒赤霉素等生长激素，能减少纤维含量，改善品质。
3.2.4适时收获。
