日光温室延秋茬番茄采取前期遮阴，中期覆盖，后期脱叶囤果等一系列措施管理，产品在11月下旬至2月初上市，正值果菜淡季，价高易销。可增加经济收入。 所谓脱叶囤果即是按照植株生长规律和市场价格情况，人为地采取遮护、盖促、摘疏、囤延等生产措施，使番茄产量和品质提高到较高水平，产品延存到最优价格时出售，来获得最佳经济收入的生产方式。其栽培程序是： 一、选择品种 秋季日光温室栽培的番茄，前期高温强光，后期低温弱光，必须选择耐热、抗病毒病、果大肉厚、耐贮耐运的东农704、佳抗、毛粉802和白果强丰等品种，这些品种均为粉红色，在温室内单果重可达300g左右，大者重500g，单株产量2．5kg左右。 二、适时播种 夏播冬收，苗期处于高温、炎热季节，病害重，易染病毒病，播期过早发病率高。据试验，晋南最佳播期为7月下旬到8月初，这样始收期在11月上旬，上市期可延长到春节前。前期设天棚遮阴，可在温室直播，覆土盖麦秸保湿挡光。4～5天即可出土疏苗。也可育苗移栽。 三、育苗定植 1．苗床要求 施粪堆底土或腐熟猪粪4份，阳土6份，拌匀过筛，遮阴后畦土最高温度25℃左右，灌水使土壤含水量达80％左右待播。 2．种子处理 选晴天晒种3～4h，先用55℃水浸泡15min，再用1％高锰酸钾和多菌灵400倍液消毒4～5h，可预防病毒病、早疫病和灰霉病。 3．播种 按每m2苗床播种量6．5～7g，每667m2用种量50g（直播需150g），然后覆0．5cm厚细潮土。播后在苗床0．8m高处搭小棚或在温室棚面上架遮阳网、旧塑料膜，保持床温不超过30℃。 4．苗期管理 3～4天出苗，待刚出土时撒0．5cm厚细潮土，齐苗后进行1～2次疏苗，幼苗2～3片真叶时，按株行距8～10cm分苗，并用苗菌敌或多菌灵锰锌500倍液喷苗防病，用抗蚜威或氧化乐果灭蚜虫，喷多元液体肥，丰产宝和磷酸二氢钾壮秧促长。 5．定植 适宜定植期为8月25日～9月上旬，苗龄40天左右时，幼苗高20cm，6～7片叶现蕾，选晴天下午栽植。采用明水卧栽法，即刨长坑，深3～4cm，将苗子茎基弯曲2～3cm，地上部尽可能高度一致，株距40～45cm，行距50cm，667m2栽2500～3000株，边定植边架草苫遮阴。 四、田间管理 1．肥水促长 缓苗后浇1次小水，以后见干见湿，小水浅浇，坐果后结合浇水追肥2次，每次667m2施硫酸钾25kg，硝酸磷15kg，浇水后防湿防病。 2．整枝打头 单株整枝留第1果穗下侧枝代替主头生长，以下侧芽全部抹掉，以后每3叶着1穗，共留4～5穗果打头，及时插杆绑蔓。 3．疏花疏果 花期可用番茄灵，2，4－D涂抹花柄，提高坐果率，第1～3穗留果3～4个，第4～5穗留果2～3个，每株保持坐果12～13个。 4．温湿度管理 缓苗期要白天28～30℃，夜间15～18℃，当日平均气温低于15～18℃时扣棚，后期通风量由大到小，12月初外界日平均气温下降到5℃，开始盖草苫，为了在元旦春节之际上市，棚温不宜过高。 5．防病治虫 早期用病毒克星、菌毒清防治病毒病；中后期用甲霜灵、倍得利防治疫病，用农用链霉素、托布津防治枯萎病，用菊酯类农药在果有杏大时防治钻心虫。 6．脱叶囤果 11月中旬至12月下旬，为了使果实充分见光，控制营养生长，随着每穗果实轮廓长成，将其以下叶片摘除，到元月初全部叶片摘掉，使果实挂在茎秆上慢慢自然着色，可提前3～5天用200倍液乙烯利抹果催红。如11月份自然着色果实量过多，考虑到延后上市价高，可采取降温法延后果实成熟。即白天室内气温保持6～10℃，夜间3～5℃，湿度控制在65％～75％，使着色番茄在茎秆上保鲜延后20天采收，可获得最佳效果。
