曹州木瓜Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne属蔷薇科木瓜属,亦称光皮木瓜。菏泽古称曹州。曹州木瓜始栽于唐朝，已有一千多年的悠久历史，是菏泽市的传统珍品，明清时期，曾作为贡品进京。现在主要栽培品种有玉兰、细皮剩花、粗皮剩花、豆青、狮子头等。
木瓜用途广泛，集观赏、食用、药用于一体，果实富含有机酸、维生素、胡萝卜素、氨基酸、果胶、黄酮和钾、镁、钙、锌、铁、锰、磷等多种元素和营养物质。木瓜味酸、性温，有平肝和胃、舒筋活络、祛风除湿等功效。木瓜可谓全身是宝，经济价值极高。近年来被广为引种，现把木瓜的繁育技术总结如下，以满足广大生产者之需。
1.实生砧木的繁育
（1）种子采集
木瓜的常用砧木为本砧。木瓜秋分时节成熟，选择丰产、优质、健壮、无严重病虫害的植株为采种母树，木瓜有“瓜熟种不熟”的特点，因而采下的木瓜应放置一段时间（11月中下旬）待充分后熟再取种，也可直接放到来年的三、四月间播种时再取种。取种时，把木瓜劈开，剔除两端的秕种，将中间饱满的种子取出，放在清水中反复搓洗，把种外的胶状物彻底洗净后，摊放在通风处晾干，忌曝晒。
（2）屋积处理
低温屋积可使种子通过后熟阶段并打破种子休眠。将处理好的种子与干净的湿沙按1：5拌匀，露天沙藏至背风阴凉干燥处，坑深约50cm，若种子过多，还应用竹棍或玉米杆做“排气孔”，沙子湿度以手握成团而不滴水为宜，上盖净沙约30cm，贮藏过程每月检查2-3次，若发生霉变或发热，应及时转窑另藏。经过90d以上的屋积处理，翌年春季3月中旬左右，种子有三分之二裂嘴时，即可开始播种。
（3）圃地选择及播前准备
木瓜适应性强，对土壤要求不严，一般土壤均可育苗，但以沙壤土最为适宜。应选择在土壤肥沃、背风向阳、排水良好、水源便利的地块上。盐碱地和前茬种植果树或果树苗圃的地块不宜做木瓜育苗地。 播种前要精细整地，每667m2地施入3%呋喃丹2-5kg;40%多菌灵1-3kg;复合肥15kg,有条件的可施入有机肥4000-5000kg。然后精细整地，做成长40-50m,宽1.5-2m的畦，并挖好排灌沟。
（4）播种
播种时间：
分春季播种和秋季播种，秋播一般在10月中下旬至11月中下旬，种子在自然条件下即可通过休眠，能减少沙藏催芽等工作。春播在早春解冻后进，经层积过的种子，随着早春温度的回升，陆续发芽，当发芽露白率达到30%时，即为为播种适期。
播种方法：
有条播、撒播、温床育苗和拱棚营养钵育苗后芽苗移栽等方法。早春大田条播是通常采用的方法，播前先用5cm的小镢开沟，沟深2.0-3.0cm，每畦3-4行，用河沙或草木灰将种子掺拌均匀撒入沟中。播种量每667m2约2kg，播种后覆盖一层细土，再盖一层稻草，淋一次透水保湿，40-50天可出苗。育苗密度过大会影响苗木质量，应适当加大苗木株行距，增加单株营养面积。
幼苗管理：
幼苗出土期间，每天检查出苗情况，覆膜的地要及时破膜放苗，天气干旱时，及时喷水保墒，但在幼苗期间不宜用大水漫灌，以免土温降低，影响砧苗生长。要勤锄地表，保持土壤疏松，提高地温。当苗长到6片真叶时，加大肥水管理，每隔15-20d在叶面上喷施0.3%尿素或光合微肥4-5次；苗高20cm时结合浇水，每667m2施尿素10kg，促使砧木苗生长。
2.苗木嫁接
（1）接穗的选择
选生长健壮、无严重病虫害的优良品种树作母树，从母树上选取生长充实，芽体饱满的一年生发育枝或当年生并仍在生长的新枝，长30cm以上；休眠期采穗可结合冬、春季剪枝进行，冬剪时剪下的枝条要埋在湿沙中保存。夏季芽接，应随采随剪掉叶片，防止水分蒸发。
（2）嫁接方法
木瓜的嫁接方法很多，生产上常采用的有以下几种方法：①插皮枝接：一般在春季树液开始流动，皮层易剥离时进行；②T形芽接法：从5月中旬到9月底均可进行，俗称热沾皮；③单芽腹接法：嫁接时间一般在8月下旬至9月上旬，绑缚时不露芽，翌年开春检查完全愈合，在距离嫁接处2-3cm剪除，及时抹芽除蘖，加强管理；④劈接法：多在春季采用，也可在夏季进行。据试验，在菏泽木瓜绿枝枝劈接的最佳时间是6月上至7月上，最适宜的基砧留叶量是5片功能叶以上。
（3）嫁接苗管理
嫁接之后的管理工作非常重要，因为嫁接不是目的，目的是获得良种壮苗。如果管理不善或不及时，那么，即使嫁接成活了，最后也会前功尽弃，浪费人力、物力和财力。嫁接后要及时除萌蘖、解捆绑、立支柱，加强肥水管理和病虫害的防治。
