浇水施肥原则：基肥为主，追肥少量多次，叶面肥视情况配合施用，一般追肥后要浇水。基肥的施用类型和施用量，要根据不同蔬菜种类及目标产量而定，在蔬菜播种或定植前结合翻耕一次施入土壤。基肥要充分腐熟，追肥浇水要看天、看地、看秧苗。
看天：追肥浇水要在晴朗天气进行，若是阴雨天，蔬菜即使稍微缺水或脱肥也应尽量延至天气转好时再进行，否则不利于蔬菜生长发育。
看地：大棚蔬菜由于其特定的环境对浇水有严格要求，一般情况下如果不很干旱应尽量控制浇水；以地表见干见湿、土壤不结块、无坷垃为好。土表有小裂缝时浇小水，结合浇水施入冲施肥。
看秧苗：一般蔬菜定植缓苗期控制浇水，缓苗至初花期结合追肥浇小水，结果盛期要根据秧苗状况及时进行追肥浇水，以水带肥，肥水齐攻。一般每采收一茬果实，要浇一次水，每次浇水都要随水冲施一次肥料，每次每亩追施氮、磷、钾复合肥10．15千克或腐熟人粪尿400～500千克，后期叶面喷施O．2％磷酸二氢钾。
