1. 鸢尾花的简介
1.1 起源
鸢尾属属于鸢尾科，该科还包括有唐菖蒲、番红花、小菖兰等，大约200个属，所以鸢尾科是个特别庞大的家族。这些花属中，在北半球发现了几千个品种。
“鸢尾”之名来源于希腊语，意思是彩虹。它表明天上彩虹的颜色尽可在这个属的花朵颜色中看到。人们甚至在古代就已熟悉鸢尾了，比如：古埃及的金字塔群中就有鸢尾形象的记录，其历史可追溯到公元前1500年。
鸢尾科植物的野生种的分布地点主要是在北非、西班牙、葡萄牙、高加索地区、黎巴嫩和以色列等。
1.2 分类
鸢尾属可分为宿根鸢尾和球根鸢尾。宿根鸢尾在许多花圃中作为多年生植物生长，德国鸢尾、西伯利亚鸢尾、黄鸢尾是其最常见的几种。德国鸢尾开花色彩纷呈：白色、蓝色、紫色、紫红色、黄色和复合色；西伯利亚鸢尾则几乎都为蓝色、蓝紫色，极少数的 是白色和黄色；而黄鸢尾则都是黄色的。
球根鸢尾包含的组群数量可谓非常少。然而，在商业化的花卉生产中，这些组群却是极为重要的。其中，网脉鸢尾组群由一些开花早，开花期短的栽培品种组成。例如蓝紫色的网脉鸢尾和黄色的丹佛鸢尾就是其中两种。西班牙组群包含了所有荷兰的鸢尾、西班牙鸢尾和英吉利鸢尾。然而荷兰鸢尾在这些花卉的生产中是最重要的。
荷兰鸢尾包括大量栽培品种，“Blue Magic”（兰魔）和“Prof. Blaauw”（布拉奥）就广为种植。利用颜色将鸢尾进行分类，其方法是简单而实用的。可分为紫色类、蓝色类、白色类、黄白色类、黄色与其它诸色相混的混合色类，及多色类。
1.3 生产条件
在进行了广泛地研究和生产试验之后，其结果使我们可通过运用专门的储藏和处理技术，周年种植和提供切花。为了获得品质优良的鲜切花，气候、管理水平等相关因素必须得符合要求。
以下章节将详细介绍荷兰鸢尾切花生产情况。
2. 温室及设备
2.1 温室
所有温室都可用来进行鸢尾切花生产。作物对温室的专门需要，视气候情况而定。
鸢尾是光敏植物，故应在室外光照每天最低为200－300焦耳/平方厘米的阶段种植。在温带地区的冬季种植，温室内的植株对玻璃或塑料膜的遮光率要求较高。脏玻璃、老化且脏的塑料膜，或者温室内外的一些遮光物会大大地削弱照在植株上的光线。
在夏季和初秋时节，温室必须要有个好的通风条件，使温度急剧上升的可能性降至最低的程度。
2.2 供热系统
有许多地方温度低于5－8℃，所以供能系统是保证花期的基本条件。同时，供能系统和通风设备的应用可使植株免受荫冷、潮湿天气的不良影响。加热系统同时可保证植株如期生长。
温室中适宜种植鸢尾的供热系统应每小时向每平方米的土表提供200瓦的热量。管道供热系统是较理想的，因为它不仅可以均匀地分配热能，而且还能控制气候。热气供热系统同样也可采用。当然，采用这些设备先必须确保热能分配适量，燃气燃烧充分，而且还要保证燃气无排出，未经调节好的供能系统能释放乙烯气。而温室中如混入乙烯气会导致花芽枯黄。在苗床上可使用管道加热系统（胶管亦可）。建议为了避免灰霉菌的侵害，使植株保持适当干燥时而采用，应注意勿使植株接触热气管道，否则会叶片焦枯，花朵枯萎。
2.3 土壤加热和低温加热
在室外温度低的地区，冬季给土壤加温是行之有效的节能方法。在每个苗床下约40公分处布置4条塑胶管，通过热水的流动来供热。水温控制在35℃，并且在苗床上覆盖塑料薄膜。14－16℃土温能维持4周左右。在这段时期，空气加热可省略。
能够代替土壤供能的另一方法是低温加热。这种方法是种植后在走道上排放塑胶管，土壤表面同样覆盖地膜，管道水温维持在35℃，土温可保持在17℃。4周后撤掉地膜再对整个温室供热。如果种植较早的鸢尾是在温室内进行的，那么，室温在12－13℃是可以接受的。
地膜的采用不仅可以节能，而且还能减少植株水分丧失，同时不会破坏土壤结构，根系也发育良好。如果栽种的是已经长出新芽的种球，为了预防灰霉菌，在覆盖之前，应对作物喷施杀菌剂。
2.4 土壤冷却
从鸢尾栽种后到根系生长这段时期，如果土温过高，应使温度维持在17－18℃。土壤供热系统的设备一样可以用于土壤冷却。
2.5 遮荫设备
在冬季，为了气候的控制和节约能量，建议使用遮荫设备。最好是那种可移动的，在打开时又不会抵消太多阳光的遮荫网。
在夏季，尤其是在春天和秋天，移动遮荫网可使土温不会过高，而且荫天还能充分利用光能。固定式遮荫网，例如：光线充分充足时，可以在温室的室外屋顶上覆盖一层白灰或遮荫网。此举可在阳光条件超过设计标准时的任何时间应用，但秋季一定要撤掉。
植株开始生长的3－4周内，不需要光照，此时，可用固定式遮荫设备，或将移动遮荫网打开，遮荫物尤以透水透气性强的为佳。在使用遮荫设备时，最好留有一些空隙进行通气。
2.6 灌溉系统
灌溉系统重要的是灌溉均匀。
种植前，有必要检测浇灌管道。供水不足或过剩会导致植株生长不一致、延迟植株的发芽和发育，会导致植株高度变矮以及花的败育，并容易引起腐霉菌的感染。顶部灌溉系统可向植株提供均匀的水分，而且在必要时对叶片进行冲洗。因此，这种类型是较好的灌溉系统。
以后在叶片长密后，可使用低位喷灌系统。这样，可避免叶片着水，甚至滴水不沾，这样灰霉菌的危害大大降低。灰霉菌是种植时的主要问题，特别是在相对湿度较高的地区或季节。
顶部喷淋系统必须具备如下技术要求：
- 管道间距1.6－2.15m。
- 相邻管道出水口的间距不超过1m。
- 每个喷头出水量约4升/分钟。
- 水压为1.5－2巴。
- 使用的过滤网为1－400微米。
由于对土质结构有破坏，所以特别强调不要使用漫灌法。
