1 茶树修剪时间的确定
茶树何时进行修剪，要根据茶树的生育周期特性、茶树根系内含物和茶树生理状况以及当地的气候条件等确定的。以我省、我区的大面积种植的福云6号为例进行分析。从3月上旬至11月上旬，这是茶树枝梢生产旺盛的季节，而从11月中旬至次年2月下旬，都是可供选择的修剪时期。据科研部门的研究表明，2月份茶树根部贮存的淀粉量等糖类物质最多，同时吸收的无机物也比较多。实施修剪后，切口的的愈合有比较丰富的有机物质作基础。春季气温逐渐上升，水温条件比较好，对修剪切口的恢复有好处。
综上所述，在2月份春茶茶芽萌动之前，进行修剪最为适宜。但在这里必须强调，茶树的轻修剪与春季生产高档茶之间矛盾，会影响“明前茶”的生育及其产量。因此，为开发高档茶，可以改春轻修剪为秋轻修剪，使茶树有充足时间恢复生机，促进春茶芽多发、早发，提高春茶产量、产值。据实践观察，秋季轻修剪比春季轻修剪，春茶开采期会提早7-12天，但秋轻修剪不可太晚，宜在10月上、中旬为好。
2 幼龄茶树的定型修剪
根据生产实践证明：经过定型修剪的小乔状、大叶种茶树，增产20.9-50.1%，不进行定型修剪的，仅增产15.8%，因此，应根据茶树的品种性状，适时地正确进行定型修剪，为茶树成为“优质、高产、高效”的树型奠定基础。
2.1 灌木型，小叶种茶树 如：群体种，这种类型茶树分枝能力强，着叶量多，分枝部位低，树冠较低矮，树冠高幅比一般是3∶2，可以进行二次定型修剪。种植后一、二年，当树高达30cm左右，进行第一次定型修剪，离地面20cm左右剪去主枝，经过半年至一年进行第二次定型修剪，在离地面35-40cm剪去以上部分。树冠大丰满的灌木状、小叶种茶树，如：毛蟹等，这类茶树分枝较密集，着叶量多，叶片寿命长，树冠茂密、浓绿，光合面容易形成，只要修剪一次或采取打顶养蓬办法，当树高达25-30cm时，离地20cm左右剪去以上部分，或采摘高出25cm以上的芽梢。
2.2 小乔木型大、中叶种茶树 如：福云6号等，这类茶树分枝部位高，顶端生长优势强，树冠高幅比一般为2∶1，骨干枝较强壮，可以进行三次定型修剪。种植后，当幼树高度达40cm以上，进行第一次修剪，即离地20-25cm时剪去主枝。经过半年进行第二次修剪，在离地40-45cm时剪去以上部分，再经半年时间生长，进行第三次定型修剪，在离地面55-65厘米剪去以上部分。
2.3 分枝特少的小乔木型、大叶种茶树 如：政和大白茶，这类茶树分枝特少，分枝部位高，生长能力很强，叶片寿命短，幼龄茶树经三次定型修剪，还难以形成“优质、高产、高效”的树型和理想的光合面。因此，必须进行四次定型修剪，在上述三次修剪基础上，再在第三次修剪切口上提高10-15cm，即离地面总高度65-80cm，剪去以上部分。
3 成龄茶树的轻修剪
茶树投产后，经若干年多次采摘，会出现“鸡爪枝”，多层楼现象，养分分散，芽梢逐渐短小，对夹叶的比例增大，树冠不整齐等等。因此，必须运用轻度修剪技术加以人为调节，达到平整树冠，提高芽叶平均重量，改善茶叶品质。据试验证明，轻修剪的茶树，当年略有减产，但第二年增产28%以上，第三年增达31-39%，三年平均增产9-12%。
茶树的轻修剪一般剪去树冠面的鸡爪枝，或是冠面下降剪去5-10cm。轻修剪的形状，一般剪弧形较好，采摘面较宽大。但对一些小乔木状茶树，如：梅占、福云7号等这类茶树顶端优势特强，中央骨干枝的生活力比旁侧枝强得多，芽梢节间又长，运用平型剪，经一、二个茶季的生长，树冠自然形成弧状形。
4 半衰老茶树的深修剪
进入壮年后期的茶树，由于连续多年的采摘、修剪，枝条越来越多，越来越细弱，对夹叶增多，影响了茶树的产量和品质。对这一类茶树，可以运用深修剪技术进行调节，剪去细弱枝、病虫枝、枯干枝，留下粗壮的骨干枝，促进不定芽的萌发。在连续进行5-6次轻修剪后，要进行一次深修剪，其深度是降至第一次轻修剪剪口之下为妥。
每次进行茶树修剪后，要给茶树施一次肥料，同时还得注意病虫害的防治和新发芽梢的采、摘、留，只有把剪、采、留、保、管结合起来，才能培养“优质、高产、高效”的理想树型
