马铃薯冰霜

原料配方(成品3杯) 马铃薯150克 白砂糖70克 牛奶100毫升 清水200毫升 奶油香精1毫升

    制作方法

    1.将马铃薯洗净、去皮、煮熟、切成小块，放在砧板上，用刀背压成泥。

    2.在铝锅中放入糖、牛奶和水，边烧边搅，使糖充分溶化。然后倒入马铃薯泥，继续搅拌，使之成稀泥，沸腾后端离炉火。凉后，加入奶油香精，拌匀。置冰箱冷藏室，冷藏1小时。

    3.将冷薯泥倒入手摇冰淇淋器中，摇15分钟，即成马铃薯冰霜。

    产品特点 冰晶细腻，有奶油香味，含有钙、磷和维生素C等，适合儿童食用。