【概述】
别名：味连、川连、鸡爪黄连。
为毛茛科多年生常绿草本植物黄连(Coptis chinensis Franch．)、云连(C．teeta Wall．)或三角叶黄连(C．deltoideaC．Y．Cheng et Hsiao．)的根茎经干燥入药。具清热燥湿、泻火解毒等功效。常用于湿热诸证、暑温、痢疾、疮痈肿毒等症。黄连是我国常用名贵药材。
主要生长栽培区域：分布于西南、中南、华东和台湾省。主产四川省，有“黄连故乡”之称。据记载：川、滇、黔、陕、湘、鄂、皖、赣、粤、闽诸省皆有出产，但兴衰变化较大。独四川因天时地利之势，为著名主产区，其黄连以质佳量大甲天下，其中又以石柱县为最佳，占全国总产量70％左右，习称“南岸连”。湖北房县等产黄连习称“北岸连”，产量不如前者，但质量较好。近年来，湖北省利川县也被誉为“全国黄连基地县”。
广东、安徽、江西、山东等省均进行引种试种工作。新的试种区正不断从中高山引向低山区(海拔1800～600m)及丘陵地区，南京等各地市开始引种也初获成功。在栽培技术方面，突破了传统的毁林栽连法，创造了林间栽连、玉米黄连套作、简易棚栽连、种子棚下贮藏、精细育苗和无性繁殖等一系列方法，并取得了较高的经济效益。
【植物形态】
黄连是多年生常绿草本，高30cm左右。根茎向上多分枝，形如鸡爪，节多而密，生有极多须根．夕}、皮黄褐色，断面黄色，味极苦。根茎上有叶，叶呈丛生状，叶柄长；三出羽状复叶，中央小叶片常较两侧者略长，裂片边缘具细锯齿；小花5～9朵，聚成圆锥状聚伞花序；花萼5；花冠5，呈淡黄色；雄蕊多数；雌蕊多数。瞢荚果，果皮绿色后变紫绿色，成熟时顶端孔裂。种子多数，绿黄色至米黄色，贮藏后变黄褐色。花期3～4月，果期5～7月。
【生物学特性】
黄连适于高寒冷潮湿气候，主产区年平均气温10℃，绝对最低温度-8℃，霜期10月中旬至翌年4月下旬，一般不少于180天。在8～34℃间植株可正常生长，气温高于38℃则植株受热害。主产区一般在海拔1200～1800m山区栽培。
黄连为阴生植物，畏强烈日光，在强光直射下，易发生灼伤，叶片焦枯至全株萎蔫枯干。尤其苗期更不耐强光。喜散射光及弱光，需荫蔽，但荫蔽不可过度，否则生长发育不良，抗逆性降低。一般遮荫度由苗期60％逐年下降，使透光度渐增，利于光合作用，到收获当年揭去全部遮荫物。
黄连喜湿润环境，要求较大的土壤湿度和空气湿度，主产地年降水量平均1000mm以上，平均空气相对湿度85％，生长良好。最忌干旱。
黄连的生长发育可分为营养生长期和开花结实期。
(1)营养生长期
１)地上部：
黄连种子秋播后到翌年1月萌发，2～3月子叶出土，15～20天出现第一片真叶，7月中旬有叶5～7片，多的达11片。7月下旬至9月中旬生长基本停止。9月下旬至i1月下旬当年春发叶增厚，叶色苍翠有光泽，基部继续发出新叶。移栽后为成龄苗。每年春及初夏季节，主要是老叶凋谢及新叶盛发期，秋季为春发叶长成及花芽混合芽形成期。
2)地下部：
幼苗期须根少而纤弱，深入土层2～3cm。2年后根茎膨大成节，产区称之为“沱沱”。有的根茎上还抽出潜伏芽和嫩叶芽。2、3、4成龄苗根茎是由老叶、新叶不断交替生长所形成。根茎每年成结节状向上生长，节间几乎不生长。2龄苗已明显地具有分枝，3龄苗分枝增多，4龄苗根茎分枝簇生，形似倒鸡爪。根茎长度决定于节数即叶片数，粗细决定于每个分枝的叶面积，根茎重由根茎的长度和粗细决定，因此，地上部的营养生长与地下部根茎的发育密切相关。
(2)开花结实期：
黄连为多次开花结实性植物。凡进人生殖期的单株，每年均可开花结实。1月上旬由根茎顶端抽出花茎，成钩状破土而出，随花茎生长，花序由下垂状缓慢反曲向上直立展开，每株有1个至多个花茎，每茎具5～8朵小花，黄绿色。从花茎破土到展序约需20天。开花顺序由上而下，每朵间隔I～2天。单花序从开花直至雄蕊脱落约需30～35天。随着雄蕊脱落，心皮发育为瞢荚果，从单株开花到果茭青熟需45～50天，由青熟至完全成熟需40天。
种子习性：由于黄连种子细小，成熟度不一致，容易散落，因此，掌握种子习性对采收十分必要。果荚呈青色时种子呈青绿色，果荚呈青黄色时种子呈黄绿色，果荚呈草黄色时种子呈棕褐色。青荚和青黄荚的种子在离荚后2天即变为棕褐色，但千粒重为0．6～lg，而草黄色莫的种子千粒重为0．9～1．39。
为防止黄连种子在成熟后散落，四川省产区的大面积采种在荚草黄色时(5月初)进行，然后将种子与湿砂混合(1：3)，贮藏于山洞内越夏。果荚青熟时套袋，草黄色时采种，所得种子粒大、饱满，产量高。据统计，自然散落在袋内的种子约占单株采种的1／3。关于不同成熟度的种子在不同储藏条件下其种胚的后熟情况，观察结果表明：按产区常规法贮藏，越夏时气温不得超过22℃，湿度不低于85％，再经过一段低温期，种胚开始分化，并基本完成形态发育，具有发芽能力。以半湿润山土与果荚草黄色时采收的种子混合，在3～5℃下贮藏，则有利于种胚分化，种皮提前约90天露白。成熟种子在适宜储藏条件下可促进胚的后熟，不成熟种子则根据胚的发育程度，其休眠期长短不一或不发芽。种子有胚后熟的特性，陈种子无生命力。
【种植技术】
1．选地整地
选早晚有斜射光照、土层深厚、排水良好、坡度在20。以内、富含85％腐殖质的壤土或砂壤土地块种植。选好地后，收集树枝杂草、秸秆等物铺在地上点燃熏土，可减少病虫害及杂草，提高土壤肥力。熏后耕翻耙平，作成宽1～1．7m、畦长依地势而定，畦向以东西为好，畦间沟宽33cm，深15cm左右，畦面略呈龟背形高畦。如林间种植，应选择并调节遮荫程度；如与玉米等套作，应调整套种作物的播种期，以保障遮荫效果。缺少自然荫蔽或自然荫蔽度不足的地方，均应架设遮荫棚以满足黄连不同生长期对荫蔽度的要求。同样需选肥沃的砂质壤土，pH7左右。深翻25cm，施腐熟厩肥300～500kg作基肥，整平耙细备用。2．繁殖方法主要采用种子繁殖。选种子以栽后4年所结的种子为佳，称“红山种子”。其次3年所结的种子称当年种子。采种后，以1：5倍半湿砂混合储藏于地窖内，或棚下埋藏。黄连生长周期较长，生长6～8年才能收获，故为了便于管理，一般采用集中育苗、播种后第三年移栽的方法。
(1)育苗：
9月下旬至12月上旬或早春2月为播种期，在作好的畦上撒播或条播，再用细碎的畜粪盖种，厚约0．7cm，以木板镇压，畦面覆盖苔藓、草等。翌年2～3月出苗，及时揭去覆盖物，加弓形薄膜罩防雨(晴天需揭掉)。长出第二片真叶时幼苗，株行距2cm*5cm。育苗期必须培土壅根，清除杂草。浇水时忌用皮管，宜用喷雾器，有条件地区可用苔藓铺于畦边或畦面，利于保湿。夏天早晚喷洒，冬天视情况喷洒。4、5、9、10、11月各施稀人粪尿一次，以保壮苗。
(2)移栽：
播种后第三年移栽，以4～6月进行为最好。在海拔较低的山区2～3月、9～10月也可进行。挖出小苗，洗根部泥土，剪短须根，当日移栽。栽秧时用栽秧刀或一端削尖的小竹片，在栽秧位置下插1刀开一深孔，将幼苗垂直放入，再在孔边斜插1刀培土，将苗压紧，最后平土扶苗浇足水即成。栽苗要选壮苗，栽的深度以叶片1／2入土为度。株行距15cm*15cm或10cm*10cm。
3．田间管理
(1)补苗：
移栽后1个月，补苗1次，翌春3～4月再普遍查补1次。
(2)追肥培土：
黄连有根茎向上生长的特性，追肥应结合培土进行。移栽后2～3天施1次饼肥、化肥、粪水等混合肥，称“刀口肥”每亩1000～2000kg。以后每年春秋各施追肥1次。移栽2年以后，每亩加施过磷酸钙25kg。花期用3％过磷酸钙溶液喷于叶面作根外追肥，每年花期前后喷2次。
(3)遮荫：
黄连随不同生长年限对荫蔽度的要求，注意遮荫情况，苗的初期需较大的遮荫度，随着苗龄增长对光有一定要求，以散射光为好。随时按情况需要进行补充遮荫措施或减少遮荫物。至5龄需亮棚(强疏林)，增加光照，使根茎生长充分。
(4)防治病虫害
1)白粉病：
又名“冬瓜粉”，病原是真菌中一种子囊菌。为害黄连叶片，夏秋季发生，病叶最初见灰白色病斑，上有粉状物，后变成水渍状暗褐色斑，严重时叶片凋枯。
防治方法：冬季清园，将枯枝落叶集中烧毁；发病初期喷洒波美度0．2～0．3度石硫合剂，7～10天1次，连续2～3次。
2)列当：
为寄生性种子植物。寄生于黄连根部，用吸盘吸取黄连植株的营养，严重时使黄连全株死亡。
防治方法：发现后及时连同被寄生植株一起挖掉，烧毁。每年于7月上、中旬列当种子未成熟前清除干净。
3)基腐病：
为害的根茎变褐腐烂，黄连叶柄部分或全部枯死，叶片变黄脱落。
防治方法：用50％退菌特可湿性粉剂每亩lkg消毒土壤；移栽时用65％代森锌可湿性粉剂500倍液泡根10～15分钟，发病前和发病期每半月喷上述药液一次。
4．选育良种
以移栽后四年所给出的黄连种子为最佳，其次是移栽后3年产的种子。5月上旬前后，当瞢荚果稍呈黄绿色时，及时采收。黄连采种后，以种子5倍量的半湿砂掺拌，贮于地窖或山洞荫凉处埋藏，待播。不可干燥贮存。
【收获加工】
黄连移栽后第5或第6年的10～11月收获。先挖出根部，剪去叶和须根，即得鲜根茎，俗称“毛团”。将毛团运回，不可水洗，直接放烘炕烘干。烘时温度不宜过高，要勤翻动，待干至易折断时，趁热放到槽笼里撞，除去残留泥砂、叶柄和须根，即得商品药材。剪下的须根及叶片单独运回，干燥后可供药用。撞笼里撞掉的须根及叶柄，除净泥砂后可作兽药。一般3～4kg能干lkg商品。亩产干货平均在10Okg左右，产区最高丰产纪录为350kg。
黄连以条粗壮、质坚实、断面红黄色者为佳。
