【概述】
桔梗别名：苦桔梗、包袱花、铃当花等。
为桔梗科植物桔梗[Platycodon grandif10rum (Jacq．)A．DC．]的根经去皮干燥后供药用。有祛痰止咳，消肿排脓等功效。主治外感咳嗽，咽喉肿痛，咳痰不爽，胸闷腹胀，支气管炎等症。
桔梗主要生长栽培区域：原为野生，主产于山东、江苏、安徽、浙江、湖北等省。现在主要以家种为主，各地均有栽培。
【植物形态】
桔梗是多年生草本。株高50～10Ocm，全株光滑无毛，体内有乳管，乳汁白色。主根肉质肥大，圆柱形，下部渐细，外皮淡黄褐色，疏生侧根。茎直立，有分枝，叶多为互生，少数轮生或对生；近于无叶柄；叶片披针形，先端尖，基部楔形，前端边缘有不规则锐锯齿，近基部边缘一般无锯齿；茎上部和分枝上叶渐小呈长椭圆形。
花单生于茎顶，或数朵成疏生的总状花序；花萼钟状，绿色，先端五裂片渐尖，宿存；花冠钟状，蓝紫色，形大，先端五深裂至花冠的中部，先端尖，向外开展或略有反卷，花冠基部内面有细毛；雄蕊5枚，花丝短，基部扩大边缘有细毛，围在子房四周，花药线形，雌蕊1枚，柱头五裂，反卷，花柱粗，其上密生茸毛，子房卵圆形，下位，五室，每室具有多数胚珠。蒴果长卵圆形，熟时顶端室间开裂。种子多数，狭卵形，表面光滑，黑褐色，有光泽。花期7～9月。果期8～10月。
【生物学特性】
桔梗喜凉爽湿润环境，野生于向阳山坡及草丛中。耐寒力强，根可忍耐一21℃的低温。对土壤要求不严，但以栽培在富含腐殖质的中性壤土中生长较好。喜阳光，怕积水，低洼、排水不畅的地块不宜种植。种子千粒重0．93～1．49。种子在一般贮藏条件下发芽率70％左右，种子寿命仅一年。种子在15～30℃都能发芽。
【桔梗种植技术】
1．选地整地阳光充足的地方，选土层深厚、排水良好的砂质壤土、黏壤土或腐殖质土地块，每亩施土杂肥4000～5000kg，磷酸二铵10～20kg，草木灰100kg。深耕细耙，整平，做成lm宽平畦或高畦(南方多雨地区)。
2．繁殖方法
(1)种子直播：
选用二年生桔梗所结的种子，籽粒饱满，发芽率高。
1)播种期：
北方春旱缺水的地区常秋冬播，在“立冬”至“小雪”期问，冬播当年不出苗。江、浙地区多春播，在“清明”至“谷雨”期间。
2)播种方法：
生产上多采用条播。冬播的于10月下旬至11月上旬，在整好的畦面上开4条2cm深的浅沟，将种子与3倍的细土或细砂拌均匀，撒于沟内，覆土l～1．5cm，荡平踏实。如有水利条件，上冻前浇1次封冻水；如浇不上水，可于冬季培雪，使冬季土壤湿润，春天出苗整齐。春播的于4月上、中旬播种，方法同上，播后浇1次水。为使出苗快与整齐，播种前种子应进行催芽，方法是：将种子置于50～60℃的温水中，不断搅动，把瘪子及其他杂质漂出，水凉后再浸泡10小时，捞出后用湿布包，或直接放在瓷盆中，上盖湿布，放在20～30℃处催芽，每天用温水冲1次，5～7天，种子露白时便可播种。秋播：收下种子即可秋播。一般桔梗种子出苗率在70％～80％。
(2)育苗移栽法：
桔梗春季育苗，冬季移栽。育苗地的选择与耕作大田相同均直播。播种方法唯行距减小到15cm。在苗高3cm时，间去过密的苗。10月下旬至11月，按行距20cm，株距7～10cm移栽到大田，栽后立即浇水。此法栽种的产量与质量都低于直播，且移栽费工，故一般不采用。育苗每亩用种子5～8kg。育苗一亩能移栽10亩。
3．桔梗的田间管理
(1)间苗补苗：
苗高2～3cm时间苗，苗高5cm时，按株距7～10cm定苗，去弱留强。问、定苗的同时，缺苗处用带土移栽法补苗。
(2)浇水与排水：
无论是直播还是育苗移栽，天旱时应及时浇水，雨季注意排出地内积水，以防烂根。
(3)中耕除草：
苗高7～10cm时，结合定苗进行中耕除草，浇水或雨后及时松土除草，保持整个生长期土壤疏松、地内无杂草。
(4)追肥：
定苗后，为促进幼苗的生长，结合浇水施尿素每亩10kg；6～9月是桔梗生长旺期，6月下旬可追磷酸二胺10kg，以促根部生长。
(5)摘花：
桔梗花期较长，花果生长发育消耗大量营养，除去花果，是桔梗增产的一项有效措施。对一年生和二年生的桔梗，除留种的外，见花蕾就摘。
(6)防治病虫害
1)轮纹病：
病原是真菌中的1种半知菌，危害叶部。受害叶片上有近圆形病斑，褐色，有轮纹，上生小黑点，6月下旬开始发生，7～8月发病重。
防治方法：发病初期喷1：1：100波尔多液或50％的多菌灵1000倍液。
2)斑枯病：
病原是真菌中的一种壳针孢菌，危害叶片，与轮纹病的主要区别是病斑无同心轮纹，其他均相似。防治方法同轮纹病。
3)蚜虫、红蜘蛛：
危害桔梗幼苗和叶片，可用40％的乐果乳剂1500倍液或80％的敌敌畏乳剂1500倍液喷杀。
4)拟地甲：
危害桔梗根部，可在3～4月成虫交尾期与5～6月幼虫期，用90％的敌百虫800倍液喷杀。
4．选育良种
为了培育桔梗良种，留种植株可于6月上旬剪去小侧枝和顶部的花序，以使集中于上、中部果实充分发育成熟，籽粒饱满。当桔梗果实由绿变为黄色、果柄由青变黑色、种子已变黑色成熟时，及时采集，置通风干燥的室内后熟4～5天，然后晒干，储藏备用。
【收获加工】
山区多2年收获，平原肥沃地块可一年收刨。桔梗春播到10月中、下旬至11月上旬，在叶片枯黄时割去茎叶，挖出根，去净芦头及泥土，放清水中洗净，用玻璃片或刀片刮去外皮，晒干或烘干即成。春季育苗或麦收后播种地，可到第二年“清明”前收刨。一般4～4．5kg鲜根可加工lkg干货。
桔梗以条粗壮、色白，质柔润坚实、气味浓、嚼之无渣，微有黏滑感，昧微甜而后苦者为佳。
