【概述】
别名：平贝、东北贝母。
为百合科多年生草本植物平贝母(Fritillaria ussuriensis Maxim．)的鳞茎人药。具清热润肺、止咳化痰功效。主治多种慢性咳嗽、咳痰带血等症。平贝母药用历史悠久，早在两千年前就有药用记载，《神农本草经》列为中品。
主要生长栽培区域：平贝母主产东北三省，现野生品逐年减少，商品近全为栽培品。最早从吉林通化市一带，已有50～60年的栽种历史。山东等地均引种成功。
【植物形态】
平贝母是多年生草本。
平贝母地下鳞茎圆而扁平，由数片白色肉质鳞片组成，大鳞茎能分出十几个至数十个小鳞茎。鳞茎基盘下生有多数须根。地上茎通常单一，细长而直立，光滑无毛。叶互生、对生或轮生；无叶柄。叶片剑形或阔线形，上部叶片先端卷曲或呈卷须状；叶全缘。花单生或2～3朵生于茎顶，花下垂；花被6枚，2轮，钟状，紫黄色，花被内面有淡黄色方格状斑点；雄蕊6枚，2轮，花丝淡黄色，花药长圆形，黄色，背着药直立；雌蕊1枚，蒴果。花期4月(图22)。
【生物学特性】
野生平贝母多生于山区林下或溪流两岸土质疏松肥沃、较湿润的环境。性喜冷凉、湿润气候，耐寒，怕干旱及怕高温。
在黑龙江省玉泉等地，冬季经历--37．2℃低温严寒后，种植的平贝母能安全越冬。喜质地优良的砂壤土，而黏土、砂地与低洼地、盐碱地均不宜种植。早春土壤解冻，平贝母苗即萌发出土，地温2～4℃即开始抽茎，13～16℃时进人生长茂盛期。气温达28℃以上，地表下7～15cm土层土壤温度达20℃以上时，地上部植株枯萎。
地下鳞茎进入休眠期的缓慢分化阶段，由于鳞茎在休眠期间不耐高温，所以需要遮荫，以降低土壤温度，并保持土壤水分，使贝母安全度夏。
平贝母从出苗到枯萎，历时仅60天左右。8月中旬以后，随着气温下降，贝母底部老根脱落，不出苗，二个月鳞茎生命活动加速，越冬芽、子贝、新根等迅速生长，到土壤结冻前，越冬芽可达1～1．5cm。
平贝母因具有抗寒能力，全国各地栽培均可越冬，翌春解冻时即可萌出土面。
【种植技术】
1．选地整地
选背风向阳的地块、疏松湿润、较肥沃的腐殖质土或黑油砂土，前茬以豆类或玉米为佳，不适宜选洼地、黏土、碱性地、漏风地。早春土壤解冻后即进行翻耕晾晒。耙后施足底肥(以腐熟的鹿粪、马粪、猪粪最佳，每亩2000～4000kg)，作成宽1．2m、高15～18cm、长随意的畦，畦沟30～50cm。可先在畦沟点隔播玉米，以遮荫。平贝母喜肥，但因鳞茎小，须根少，吸肥能力较差、且生育期短，所以须保证充足水肥才能高产。
2．繁殖方法
有鳞茎和种子两种繁殖方法。由于种子繁殖生产周期长(播种后6年方可收获)和平贝母鳞茎的繁殖系数很大(1个母鳞茎1年可生长出多达20～50个不同大小的子鳞茎)，故生产上一般采用鳞茎繁殖法。
通常于“芒种”期间地上茎枯黄时，随收获随栽种。将收获出的鳞茎用孔筛分拣为四等：大的加工人药；二等(如榛子大小)的栽后1年可收获；三等(如玉米大小)的需生长2年收获；四等(三等以下者，最小的如大米粒)需3年后收获。栽植方法：较大的种鳞茎横畦条播www.nczfj.com/，行距10cm，株距5cm；中等大的可按4cm*8cm株行距种植；最小的撒播，掌握株距1．０～1．5cm，力求均匀地漫撒于畦面，然后薄敷盖土。用筛过的腐殖土，或用挖起的表土经过筛后覆盖，覆土后平整畦面，使呈龟背形高畦。最后在畦面上盖以2～3cm厚的“盖头粪”，可用腐熟的鹿粪或马粪、猪粪以及枯枝落叶或腐殖土。起到对土壤保湿、防止冻裂、增肥等作用。播种量随种鳞茎大小而异，大的每亩用300～400kg，中等的200～300kg，小的100～200kg。
3．平贝母的田间管理
(1)遮荫：种植遮荫作物，为平贝母创造一个低温湿润的环境。最好是畦边种玉米，畦面种大豆，均点播。玉米株距30～40cm；大豆行距25～30cm，可按畦纵向种2．-一3行。
(2)摘蕾：
为提高平贝母鳞茎的产量和质量，减少因开花结果消耗大量营养，应适时除蕾。在现蕾初期，选晴天上午露水干后，将蕾摘掉。
(3)追肥与防寒：
每年秋末冬初，在畦面上盖上一层厩肥，约3～5cm厚。既起追肥作用，又能防寒保温，促进平贝母早春提早出苗。平贝母最喜猪圈粪，其次是马粪和绿肥，而牛粪易生虫、且肥效短，因草木灰、炕洞土等碱性肥料以及鸡鸭粪、人粪尿等均易引起平贝母的腐烂，所以最不宜施用。
(4)浇水：
如遇春季干旱影响出苗时，必须进行浇水，以助出苗。浇水后，应及时松土，以免土壤板结及龟裂。但若在雨季因雨水过多造成积水时，仍应注意排水，以免因水灌引起平贝母腐烂。
(5)防治病虫害
1)锈病：
又名“黄疸”，病原是真菌中一种担子菌。主产地5月上旬发生，叶背和叶基有锈黄色夏孢子堆，破裂后有黄粉飞扬，被害部穿孔，可致茎叶枯黄。后期茎叶布满黑色冬孢子堆。
防治方法：及时清除病株烧毁；开花前喷敌锈钠300倍液，7天1次。
2)黑腐病：
又名菌核病，病原物不详，危害鳞茎。被害处产生黑斑，病斑下组织变灰，严重时鳞片全部变黑，皱缩干腐。鳞茎表皮下形成大量小米粒样黑色菌核，被害植株地上部萎蔫枯黄。
防治方法：及时挖除病株，撒石灰消毒病穴；用50％多菌灵1000倍液浇灌发病区。此病易发生在连茬，尽量选新土地种植。
3)灰霉病：
病原不详，主产地5月中、下旬发生。发病时可见成片植株的叶缘和叶尖出现水浸状病斑，后期枯萎全株死亡。
防治方法：发病前或发病初期喷洒1：1：100波尔多液，7天1次，连续3～4次。另有地下害虫蛴螬、蝼蛄等，为害鳞茎或截断茎基部。可用毒饵消灭。
4．选育良种
种鳞茎尽量选无病虫、无黑斑病的。选个体较均匀，如1～2分硬币直径的为种栽。鳞茎均匀出苗一致，容易管理。
【收获加工】
在“芒种”前后，已经种2～3年的平贝母，待地上部植株全部枯萎后翻挖，拣出全部鳞茎。将收获的鲜贝母分级筛选，筛出直径1．5era以上的大鳞茎加工入药。小鳞茎可做种栽，供繁殖用。有火炕、日晒两种加工干制方法。
①火炕加工法：
适于个体药农种植户小批量加工平贝母。
在室内土炕上先铺一层草木灰约6cm厚(或石灰)，再将鲜鳞茎布在灰上，然后再筛上一层灰。开始加火慢慢升温，最后升达40～50℃之间，经24小时可达全部干燥。待平贝母至7～8成干时，温度可逐渐降低，要避免炕焦。用筛子筛除草木灰或石灰，再稍经晒(或炕)，除掉余下的潮气即为成品。在炕干过程中，炕温不可过高，以免破坏生物碱等有效成分。而若温度过低，干制时间过长，或温度忽高忽低，或过多翻动，都会产生“油粒”，降低药材质量。
②日晒法：
选择晴天，将鲜鳞茎拌石灰粉(每lOOkg用石灰粉4～5kg)铺在露天席面上，直至晒干，筛去石灰即可。将干品装在麻袋里，扯起四角，来回串动，串去细根及泥土，用簸箕扇去杂质，即得色泽乳白的成品。一般3～4kg鲜贝母可加工lkg干货。
平贝母以质实、粉性足、色白、断面色白为佳。
