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绿豆凸

   日期:2015-08-20     来源:聚农网    作者:jn720.com    浏览:206    
    配料:  

    油皮材料:中筋面粉2杯、猪油1/2杯、水1/2杯。 

    油酥材料:低筋面粉1又1/2杯、猪油1/2杯(油量视气温而定,温度高则油量减少)。  

    馅料:绿豆沙约1又1/2斤、花生油1/4杯、肉松3两。 

    操作:  

    (1)将绿豆沙加花生油及肉松揉开,使豆沙略为变软,分成24等份备用。   

    (2)把油皮与酥皮的材料分别揉成
 
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